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ムラサキウニ
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この真魚鰹が本当に美味かった
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鰯
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3年ぶりに再会した友人と訪問。
JR環状線福島駅から徒歩5分程で店前に到着。
店内はL字カウンターの落ち着いた雰囲気。
着座し、まずはお互い生ビールで乾杯。
今回注文したのは、リーブナルな方の8800円のコース。
【アテ】
・鱧(梅肉)
・鯨(刺身)
・真魚鰹(揚げ)
・秋刀魚(焼き)
・茶碗蒸し
どれもとても丁寧に作られており美味しい。
その中でも白眉だったのが真魚鰹！
過去に某有名鮨店で食べた真魚鰹の塩焼きがパッサパサで全然美味しくなかった事があり勝手に苦手意識を持っていたのですが、こちらの真魚鰹はふっくらジューシーで噛むと脂が口内に溢れ出る。本当に美味しくて感動した。
【握り】
・平目
・鰆
・金目鯛
・鮪
・鰊海苔巻き(手渡し)
・帆立
・ムラサキウニ(手渡し)
・鰯
・トロタク細巻
・ミニいくら丼
・煮穴子
・玉子
赤酢のシャリは旨味と酸味が丁度良い塩梅で非常に好みの味。
どの握りも凄く美味しかったのですが、特に印象に残ったのは鰯。今年は鰯が豊作というのはニュースでも聞いていたのですが、とんでもない脂の乗りで滅茶苦茶美味かった！！
そして赤出汁&アイスでフィニッシュ。
最初のビール以降は日本酒をお任せで3合いただき、お会計は驚愕の24000円/2人。
マジかよ！安過ぎる……
このクオリティ、食後の満足感でこの値段は破格かと。
お2人の職人さんもとても丁寧かつ気さくに接客してくださり、とても楽しい時間を過ごせました。
次回また、妻を連れて訪問しようと思います。
ご馳走様でした！！