4回
2022/03 訪問
エンジェル係数100ぱーせんと！！！移転閉店まで残りわずか....もっと早くに出会いたかった俊貴さーーん！！
2022/03/13 更新
2022/02 訪問
エンジェル係数98ぱーせんと！！！念願すぎた海のオムライスに溺れかけた回！！
〜information〜
☆2019年3月オープンの洋食店
☆阿井シェフは｢キッチン雅木｣｢キッチンノム｣出身
☆2022年3月29日に移転閉店予定
1人で利用
聖護院かぶらのポタージュ
ガーリックトースト
愛知県産キャベツのマリネサラダ
海のオムライス
仏産ヴァローナ社3種のショコラムース
〜memo〜
大好きな大好きなキッチン俊貴さん。毎月食べログの点数が面白いように上がっていて、今では愛知県×洋食ランキング断トツの1位。これはBRONZEを受賞する日も近いのでは...と思っていたら、まさかの3月末に移転閉店！！家から近かったので残念ではありますが、俊貴さんの次なるステージを心より応援しております♡
ということで、この日は念願のオムライスをいただきました。事前要予約のスペシャリテ！！いつものように独り身の私はカウンター席からシェフの調理工程を盗み見してましたが、どうやっても真似できそうにはありませんでした(当たり前。)
海のオムライスという名の海鮮オムライスは、バターのコクと海鮮のマリアージュが最高。具材には、海老と帆立がゴロッと各3個ほど入っており、特に帆立がやばみです。個人的にはソースが推し！！トマトベースのアメリケーヌソースがケチャップライスとトロっとした玉子によく合ってます。寒い季節にぴったりの染みるオムライスでした♪
聖護院かぶらに惹かれて頼んだ本日のポタージュ。黒いのは何かと思ったら、むかごのフリットだそう。かぶの優しい甘みの後には黒七味のパンチがあり、なんともツンデレなポタージュ。
ガーリックトーストは見た目から優勝。毎回頼もうかなって、閉店するんじゃんか....(泣)周りはカリッと中はモチっと。たっぷりのバターとほのかなガーリック。噛めばバターが溢れて間違いないやつ！！毎日食べたい！！
デザートのショコラムースも口溶けが最高。アイスでもシャーベットでもジェラートでもない不思議な口溶けにハマること間違いなしです。ほんとどれもヤバい....
ほんとは5.0あげたいですが、移転閉店直前までとっておきます(笑)閉店まで怒涛に伺う予定ww
2022/02/26 更新
2021/11 訪問
エンジェル係数99ぱーせんと！！！私史上1位のレアハンバーグはキッチン俊貴にあり！！
〜information〜
☆2019年3月オープンの洋食店
☆阿井シェフは｢キッチン雅木｣｢キッチンノム｣出身
1人で利用
神戸牛のレアバーグ(本日限定) 1980円(税込)
ご飯セット 385円(税込)
〜memo〜
一度行っただけで虜になってしまったkitchen俊貴さん。今回は素晴らしい神戸牛を入荷したとうかがい、飛んで行ってきました。激レアの神戸牛を使って作るお料理はレアハンバーグとのこと！！.....レアだけに。←
少し緊張しながらカウンター席で待機。しばらくして、熱々の鉄板とともに大きなハンバーグが登場。ハンバーグってこだわりがあって美味しいお店になればなるほどサイズ感が小さくてしょんぼりしますが、ここのハンバーグはめちゃデカ！！ホントに1980円でいいの！？って思う程のボリュームでした。俊貴シェフ神か。笑
レアバーグなので鉄板で焼いて食べるのが普通ですが、なんと生で食べてもいいとのこと。生肉大好き女なので名古屋で(しかも洋食屋で)生肉を食べれられる感動、、
神戸牛・但馬牛を使用したハンバーグは、何も言えなくなるぐらい美味しいです。美味しすぎて溜息が出ます。とろけ具合がハンパなく、なんの口残りもありません。脂もしっかり入ってますが、さすがは但馬牛。嫌な感じが全くなく旨みだけが広がります。こりゃソースいらんわな。肉の旨味だけで充分です。昇天します。。
半分はそのまま食べましたが、残り半分は塩をかけて。これがまたまたウマいんだなぁ〜。肉の旨味が引き締まって、うまいしかないです。からの白飯コラボも最強。もはやユッ○丼？写真で見ると完全にユ〇ケ丼だ...←
ハンバーグを食べに来てユッケ丼を錬成してるのは置いといて、間違いなく私史上1位のレアハンバーグでした。他のレアハンバーグが食べれなくなるので、こういうのはやめて欲しいですね！(最大の褒め言葉)
白子フライと牡蠣フライもいただきましたが、白子のほわほわ加減がめちゃくちゃ好み♡なんの取り柄もない私がお昼から白子なんて食べていいのだろうか....と自分を責めながらも、しっかり美味しくいただきました♪
シェフ曰く、なにやら美味しいお肉を仕入れられるようになったとのことなので、また入荷情報を聞きつけたら飛んで行きます！その前にオムライスも食べなきゃだ〜
2021/11/14 更新
2021/10 訪問
エンジェル係数95ぱーせんと！！！何を食べても感動しかない絶品洋食ランチ！！
〜information〜
☆2019年3月オープンの洋食店
☆阿井シェフは｢キッチン雅木｣｢キッチンノム｣出身
1人で利用
黒毛和牛100%ハンバーグステーキランチ 1815円(税込)
(タラバガニのクリームコロッケ、ご飯セット)
〜memo〜
ずっっと行きたかったキッチン俊貴さん。食べログやインスタを見ても予約して行かれる方がほとんどなので、完全に行くタイミングを見失っておりました。。が、近くに来たついでにダメ元で伺ってみるとすんなり入店。平日13:30は狙い目なのかもしれません♪
初訪なので迷わずハンバーグとカニコロを注文。ご飯セットでお願いしました。この日はカウンターでいただきましたが、目の前でシェフの調理が見れる特等席♡♡
うっとり眺めてたらサラダが来ました。雅木系では馴染み深いキャベツのマリネ。野菜の甘みが引き出されたこのマリネ、いつどこで食べても大好きです。
そして、念願の黒毛和牛100%ハンバーグ。盛り付けから美しくテンションがあがりますが、ハンバーグも結構なサイズ感。すき間や断面を見ると、肉汁をたっぷり蓄えているのがわかります。中心はほんのりレアなのも◎
まずは、何もつけずそのまま。牛100%なので弾力のあるハンバーグですが、そこは黒毛和牛、しっかりした脂のおかげか柔らかく仕上がっています。お箸で割ってもあまり脂が出ないぶん、口に入れて噛む度に肉汁の旨みがじんわり。これがめちゃくちゃ美味しいです♡♡肉汁は出ればいいってもんじゃないことがよくわかる例です。
デミグラスソースも雅木系のお店でよく見かけるビターテイスト。このほろ苦さが大好きです！！！味は濃いんですが、肉の旨みを殺すことなく逆に引き立てていて、本当に美味しいデミソース、、、ビーフシチューやハヤシライスも食べてみたくなりますね。
そして、一番感動だったのが岩塩で食べるハンバーグ。
お店の方に教えていただき、岩塩を付けて食べてみるとめちゃくちゃ旨い！！肉の甘みがこんなに際立つの！？と一人感動の嵐でした。これからは塩がマストかも....
タラバガニのクリームコロッケも濃縮された美味しさがもはや儚い。ただトマトピューレの味が強かったので、次はソース別添えか無しで頼もうかな？濃厚なカニクリームなのでそのままで味わってみたいです。
付け合わせのポテトもバターの風味が強く大満足の仕上がりで、本当に幸せなランチタイムになりました。これは通うなぁ♪海鮮オムライス、ビフカツオムライス、ハヤシライス、ビーフシチュー、ガーリックトースト、、
2021/10/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
〜information〜
☆2019年3月オープンの洋食店
☆阿井シェフは｢キッチン雅木｣｢キッチンノム｣
｢ビストロダイア｣出身
☆2022年3月29日に移転閉店予定
5人で利用
おまかせコース
〜memo〜
基本的に再訪しない私が名古屋で一番リピートしているキッチン俊貴さん。移転閉店まで残りわずか....(泣)
おそらく最後になるであろう今回は、シェフのスペシャリテがたくさん詰まったおまかせコース！！ほんとにほんとに最高でした、、大満足！！一つ一つの感想は割愛しますが、やはりデミグラスソースとレアハンバーグは東海エリア1位の美味しさではないでしょうか...♥次なるステップでも食べられることを楽しみにしております。
★おまかせコース★
フォアグラマンゴー
ポルチーニ茸ムースのブルスケッタ
富山氷見産ぶりのカルパッチョ
フルーツトマトのソース
焼きナスのソース
生姜醤油ヴィネグレット
バジルとパセリのヴィネグレット
広島県梶谷農園さんのハーブ
伊勢志摩カキフライ
香川県讃岐牛最優秀賞ローストビーフ
聖護院かぶらのポタージュ
むかごと京都黒七味
タラバ蟹のクリームコロッケ
バジルソースの鮑ステーキ
キャベツのマリネ
黒毛和牛ビーフシチュー
黒毛和牛ハンバーグステーキ
香川県讃岐牛最優秀賞のレアバーグ
ライス
白子のクリームパスタ 柚子風味
ほうれん草とベーコンのサラダ 包まないオムレツ風
３種類のショコラを使ったショコラムース
あああああああああ、終わってしまうのを今更実感。。まだ行けてない人は今すぐ行ってください！！以上！！