2回
2025/10 訪問
エンジェル係数99ぱーせんと！！！片道6時間かけてでも食べたい鰻。
2025/10/05 更新
2023/06 訪問
エンジェル係数95ぱーせんと！！！交通費の方が高くても食べに行きたい松本の鰻。
〜information〜
☆大将は赤坂「勢きね」出身
☆2023年4月に松本駅前から現在の場所に移転
6人で利用
うな重 5600円 ×6
単品 白焼 5200円 ×3
大信州、ビール、お茶、炭酸水など
(約9200円/人のお支払いでした。)
〜memo〜
名古屋のグルメ仲間たちと弾丸松本へ。目的は移転されたばかりの山勢さん。今は完全予約制とのことで、待つことも混み合うこともなく、素敵なお庭を眺めながら食べログBRONZEを誇る絶品鰻を堪能してきました。
この日は6人で伺い、白焼3つとうな重6つを注文。残念ながら肝焼きは売り切れだったので、食べたい方は事前にお願いしておきましょう。お昼でしたがなんのその、日本酒を片手に乾杯うなぎ〜♪
まずは白焼が到着。表面はサクサク、身はふっくら柔らかくて美味しいです。何もつけなくても鰻の味が濃いですし、やはり食感が最高。脂の旨みもしっかり感じられて、めちゃめちゃ好みの焼き方でした。皮まで旨い､､､
わさび醤油だけでなく、塩やレモンで色んな食べ方ができるのも嬉しいですね。私は安定のわさび醤油推し♡
そして、うな重が着丼。大ぶりの鰻！！表面はサクッとしながら、身は蒸したようにふわふわでとろけます。上品だけど上品すぎない見事な焼き加減。タレは見た目ほど濃くなくあっさりしていて、とろける鰻とベストマッチ。あっという間の完食でした。これは旨いわ...
松本も浜松みたいに3~4店舗いいお店ができると遠征しやすくなるんだけどなぁ。でも、山勢のためだけでも松本に行きたいぐらいに大好きでした！次回はコースで！
2023/06/28 更新
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〜information〜
☆大将は赤坂「勢きね」出身
☆2023年4月に松本駅前から現在の場所に移転
☆近所に監修の餅屋「と亀」
4人で利用
うな重 5800円(税込) ×4
白焼 5500円(税込) ×1
肝焼 1000円(税込) ×2
ジャワティーなど
(約9,000円/人 のお支払いでした。)
～memo～
朝5時起床。再訪を楽しみにしていたこの日がついにやって来ました。最寄り駅6:38の電車に乗り、まずは新大阪から名古屋へ。その後、名古屋メンバーと合流し、9:00名古屋発の特急しなのに乗って松本へ。片道およそ6時間かかりましたが、それでも食べたい鰻がここにはあります！！(客層もおそらく地元の人より遠方からが多そう、、)
前回売り切れていた肝焼きからスタート。肝吸いよりも圧倒的に肝焼きの方が好き♡山勢さんは白焼きも抜群にうまくて、身の厚さと弾力がハンパないです。塩もしくは山葵だけで十分っす。
そして、待ちに待ったうな重はひと口頬張って即昇天。焼きがどストライクすぎて、全員で唸る...。表面はサクッと仕上げつつ、とろっとした身と少し焦がした香ばしい苦味にご飯を掻き込む手が止まりません。タレも重たくなく、本当に文句のつけようがない完璧なうな重だと思います。
ほんとに大好き過ぎて、おそらく何時間かかっても定期的に食べに来るだろうな(笑)ちなみに、山勢さん監修の「と亀」でおかきを買って、松本の滞在時間2時間半で帰りましたw