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夜の点数：5.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.3 ］
こんなにいいお店があるんですね。
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2021/07/14 更新
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夢が1つ叶いました。
1日2組しか取らず、
紹介制なので予約が難しいお店です。
ずっと来てみたかったのですが、
ようやくご縁あって伺うことができました。
料理の写真は撮影可能ですが、
SNS等への投稿は控えてほしいとのこと
でしたので店前の写真と感想のみになります。
率直な感想としては、
これほど素晴らしいお店はないと思います。
味ももちろん良かったのですが、
それ以上にこだわり抜いた空間と
ご主人とお母様の丁寧かつちょうどいい
距離感の接客がとても良かったです。
まるで実家に帰ってきたような居心地の良さ。
料理を心から楽しむことができました。
関根さんの人柄も素晴らしく、
紹介制にされている理由もよくわかりました。
コースのみです。
以下いただいたもの。
・うざく(蒸し)
・鯛とミョウガのオリーブオイルがけ
・白焼き(蒸し)
・鮎のフリット
・モロヘイヤととろろ
・ひれ、肝焼き
・牛たん煮込み
・鰻丼(蒸し、地焼き)
・漬物
・マンゴー
料理は本当にどれも美味しくて、
写真を載せられないのが残念で仕方ないです。
うなぎは捌きたてを炭火で焼いてます。
タレはコクがあってしつこくない甘さ。
香りも良くてとても好みで美味しかったな。。
蒸し、地焼きともにとにかく火入れが抜群！
強火で一気に焼いてるので食感はサクパリ。
うなぎの旨味と風味を閉じ込めながら
ふっくらふわふわで芳ばしく仕上げてあります。
うなぎも調理も素晴らしかったです。
さっぱりして白身感とふわふわ感の強い蒸し、
旨味が強くサクパリ感が強い地焼き、
どちらも甲乙付け難い美味しさでしたが、
やっぱり個人的には地焼きの方が好きかな。
勢きねさんの甘めのタレともよく合います。
蒸しも地焼きもトップクラスの美味さでした。
ごはんも炊きたてでうなぎに合わせて
柔らかめにしてあって最高でした。
お米も甘くてこだわりを感じますね。
そして、驚いたのはうなぎ以外も完璧なこと。
こんなに美味しいの！っとビックリしました。
書いてたらキリがないので省略しますが、
うなぎ屋さんとは思えないクオリティーです。
特に鮎のフリット！また食べたいな〜
お値段はしますが全部これだけ美味しければ
仕方ないかなと感じてしまうのが恐ろしい。
料理も雰囲気も人柄もすべて最高！
本当に素晴らしいお店でした。
人の繋がりって大事ですね。
何度でも通いたいお店になりました。
ごちそう様でした〜！