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夜の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
珍しい鮮魚や焼き鳥で希少部位を食べたいならココ！
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2024/07/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
店内物凄く可愛くて希少部位を色々食べられる
焼鳥居酒屋さんが美味し過ぎたのでご紹介しますーっ
新橋駅の烏森口から出て徒歩数分、
鮮魚・焼き鳥CIRCUSさん
食べたのは
◯鮪のほほ肉刺し660円
◯本日の朝採れ産地直接「地魚・珍魚」刺し盛り
5点2,000円前後
◯自家製半熟明太しそ出し巻き卵680円
◯毎朝手刺しの新鮮大山鶏おまかせ串盛り
(鶏希少部位串焼き含む)？円
◯岩手産岩中地豚の西京みそ炙り焼き860円
とボリューミー
ざくろの美酢ソーダとレモンサワーで
乾杯したのでもはやこの日のお料理分
全部ゼロカロリーですねっ
馬刺しのような食感が特徴の鮪のほほ肉刺しは
食べられるお店なかなかないので嬉しい
ほほ肉濃厚で美味しいけどお刺身で
食べられるお店って限られますよね
SIRCUSさんではトゲや骨などばかりで
捌くのが大変な魚や1匹から取れる身が少なく
割高な魚など珍しい魚を多く
取り扱っているので鮮魚の
刺盛りはオススメです！
この日はワラサ、ショッコ、赤イサキ、
クログチ、メジナと王道のお刺身ゼロ
ワラサもショッコも幼魚で、ワラサはぶり、
ショッコはカンパチの幼魚時代の呼び名です
実は私魚の中ではブリが一番好きなので
ワラサ食べられたのが嬉し過ぎました
紅葉おろしやポン酢、藻塩、すだちが
添えられていて色んな食べ方出来るの最高
自家製半熟明太しそだし巻き卵は
ぷるんぷるんで明太子は上に
丸々乗ってるだけかと思ったら、
真ん中を割ると明太ソースが
とろ〜っと出て来て贅沢過ぎました
これは安定の美味しさ
串盛りはねぎま、ぼんじり、砂肝、皮、
白レバー、チレアブラでした
鶏のフォアグラと呼ばれる白レバーと
チレアブラは自家製継ぎ足しタレで
賞味期限はわずか3分
白レバーは本当にフォアグラのように濃厚で
ふっくらもちもち、チレアブラはチレ肉(脾臓)で
包まれた網脂が甘くて絶品で
ほっぺた落ちるかと思った…
砂肝も焼き鳥だと固くなりやすいけど
炭火の絶妙な火加減でじっくり
火を通しているので柔らかくて幸せ
岩中地豚の西京みそ炙り焼きは
結構1枚が大きくて脂が滴っていて
ジューシーでした
鮮魚も焼き鳥も全部が美味しくて
ボリュームもあるので大満足
店内も凄く可愛いのですがハリウッドの
美術キャストを担当するデザイナーさんの作品に
著作権があるので撮影禁止なのが残念
ミッケ！の宝島みたいな世界観で
凄く可愛いので珍しい魚や鶏の希少部位を
食べたい方はぜひ一度行ってみてください！