4回
2021/09 訪問
どうしても食べたくて夜のドライブ
2021/09/16 更新
2021/06 訪問
スープ泡立ち心震える…
年に数回取れる五連休、ほぼ麺活で過ごしました。
最終日、桜井まで足を伸ばしたのに行きたいお店が
改装中でお休み。。
そこで桜井から橿原あたりをうろうろしたけど
14時を過ぎてしまったので
まだ営業時間内のこちらに。
前回食べたとき美味しさに衝撃を受けたので
今回も二人とも特製TORI白湯ラーメンを注文。
さらにチャーシュー三種盛りも注文してみました。
遅めの時間のせいか、店内には先客がなく
席はなぜか前回と同じ壁際のテーブル席。
（でもそのあと続々とお客さんが来店され
待ち時間こそ出てはいないものの賑わってました）
まずチャーシュー盛りが運ばれ
ほどなくラーメンが運ばれてきました。
スタイリッシュな空間にジャズが流れ
落ち着いた午後のラーメンタイム♪
一口スープを飲むと、やっぱり美味しい。
からだの芯から震えてくるほど
痺れるほど美味しい。沁みる。
麺は中細麺で、ツルツルモチモチシコシコです。
ほんとうに、ほんとうに美味しい。
白い海に半分飲み込まれた味玉も
添えられた玉ねぎのシャキシャキ感も嬉しい。
そしてレアチャーシュー！
やっぱりこれ絶品です。
もう言葉が見つからない。うますぎる。
思わず頼んでしまったチャーシュー盛りは
レアチャーシュー2枚と
角切り炙りチャーシューには甘めのタレ、
もう2枚はレモンだれがかけてあり絶品。
相方はたまらず瓶ビールを頼んでました。
いろんな部位の鶏で取った白湯に
魚介に昆布、干し椎茸が入っているというスープ。
白くこんもりと泡立てられ雲のよう。
旨みが洪水のように押し寄せてきて
ただただ恍惚とその海にたゆたう。
こってりした味が好みの方も
あっさりした味が好みの方も
だれでも納得できる一杯じゃないだろうか。。
いやぁ、ほんと、心から美味しいです。
美味しくて、震えます。
ラーメン尽くしの連休でした。
しあわせ♪( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
2021/06/22 更新
2021/04 訪問
2021/04/21 更新
2021/04 訪問
おいしい！おいしすぎる！ゆえに‥
最近奈良の泡系を何店か訪れております。
本店は駐車が難しそうなのでこちらに。
開店10分くらいのタイミングで到着。
平日だからかまだ先客1組で駐車も余裕です。
ただ、私たちが入店した後は続々と来店され、
帰りには食券購入待ちの列が出来ていました。
今回は私も相方も、特製TORI白湯ラーメンを選択。
食券を購入しすこしだけドア前の椅子で待ち、
そのあと呼ばれて、食券と引き換えに
テーブルのナンバーが書かれた木の板を受け取り
指定のテーブルに座ります。
5分ほどして届いたラーメンのスープをひと啜り。
「うまっ！！」
鶏の旨味に、魚系と干し椎茸かな？和風の味がかなり加わり
相乗効果で美味しすぎ！
おいし！おいし！おいし！
麺は中くらいのストレート麺で、私これくらいの麺が好き。
スープとよく合う。ひたすらにおいし！
ドルチェポルコを使ったレアチャーシューは旨味たっぷり。
味玉も絶妙なとろとろ半熟。
うま！うまっ！うまっ！と食べました。
うますぎて、途中ちょっとだけ飽きるって感覚
初めて味わいました。
こちらも全く後味苦しくなく、臭くなく、旨味が多くて
とても美味しいラーメンでした。
旨味が濃く、淡麗なのに、コクもあって。
ただ、旨味がありすぎて、私はスープ全部飲み干せなかったです。
一口目から旨すぎるものって、途中飽きちゃうのかも。
贅沢な話なんですけど。。
2021/04/21 更新
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職場でみつ葉本店に行った話をしていたら、なかのの本店にも行きたくてたまらなくなりました。
仕事帰り、王寺で電車を降りてから車を飛ばしました。
20時30分ちょっと前に大和高田本店の前に着いたけど、あー、甘かった。。
7.８人並んでます。。(｡>_<｡)ﾏﾃﾅｲ
お腹空いてるのでもう帰ろうと思いましたが、やっぱり諦められず。。(｡>_<｡)ﾀﾍﾞﾀｲ
王寺→大和高田本店→中和幹線→24号線と、なかなかの大回りをして、天理店に向かいました。
20時40分過ぎに到着。駐車場も空いてる♪
夜だからか道も空いてて、10分強で着きました。
こちらは何度か来ているので、入り口でいつもの特製TORI白湯ラーメン（1080円）の食券をポチッ。
扉の前の椅子でちょっと待ち、カウンターに案内されました。
夜来るのも、カウンター座るのも、一人で来るのも初めて。
三種のチャーシュー盛り食べたいけど一人じゃ多い。。今回は諦めます(｡>_<｡)ｼｬｰﾅｲ
むだなくテキパキ動かれるスタッフさんが気持ちいいです。
7、8分待って、私のラーメンがカウンターに差し出されました。
あぁ〜この一杯のために仕事終わったあとドライブしましたよ〜。
ドルチェポルコのレアチャーシューのロゼカラーが、
白いエスプーマに映えて、まるで薔薇が咲いたようです。
その中心を水菜の緑がキュッと締めて、美しいです。
スープをひとくち。
最近あちこちでラーメン食べてるけど、ここまで鶏のうまみが濃くて、ここまでガツンと魚介の風味が際立つスープは他にないです。
多少塩気が濃いなともおもいますが、ほんと美味しい。
あぁ、沁みる。。
中細の麺はしなやかでコシがあります。
レアチャーシューはすぐにスープの熱で火が通ってしまうので、レアのまま急いで2枚食します。
あとの1枚は火の通った状態を楽しみに後に残します。
肉の甘みが口いっぱいに広がる、たまらなく美味しいレアチャーシューです。
味玉は、かための半熟。最近赤めの黄身のところが多くて、黄色い黄身が久しぶりでした。
（普通のことなんですけどね^^;）
夜9時のラーメンは罪悪感ひしひし。、
でも美味しい。罪なラーメン。。
カウンターにいたので店内の様子がはっきり分かりませんが、先客4組ほど、後客2組ほどでした。
本店のようには混まないし、車が停められて、遅くまで営業しているのがありがたいお店です。
帰りが遅くなって猫たち怒ってそうだけど、これで明日の仕事も頑張れる♪
ごちそうさまでした(*´ｰ`*)