2回
2022/04 訪問
あの人生充実麺をリピート
2024/06/11 更新
2022/03 訪問
きっと人生が充実していないと出せない味
以前から気になっていたこちらの塩ラーメン。
数日前に4ヶ月待った車が納車されて、慣らし運転がてらうかがってきました。
私は駅前の立体駐車場に停めたのですが、駅前の平面駐車場だと90分無料のようです。
11時半ごろお店に着き、先客は二組。
引き戸を開けると、うなぎの寝床タイプの店内で、入り口すぐ左に食券機があります。
そのあたりはお店が載ったラーメン雑誌などが置かれたカウンターの空間。
もともとはレジカウンターなのだと思われます。
もう少し中に入るとちょっと広くなり、左側にL字型にカウンターが8席かな？
右側奥に4人掛けテーブルも2組あります。
カウンターの後ろに中待ち席もあり。厨房は更に奥。
店舗面積に比べるとちょっと席が少なめではあります。
でもそのぶん広々感が心地よいです。
今回は、特製塩ラーメンを選択。（1050円）
カウンター席まで案内してもらい、荷物入れを差し出していただきました。
綺麗で広々としていて、バイトくんもとてもニコニコと感じがよく、素敵なお店です。
食券を渡すと「白髪葱と海苔が入りますが大丈夫ですか？」と聞いてくれます。
5.6分待ち、特製塩ラーメン登場。
レアチャーシューでスープも麺も見えません^^;
中に2枚、器のふちに4枚、相当豪華です。
ほかに、海苔、味玉、穂先メンマ、白髪葱のトッピング。
チャーシューをかきわけ、スープをいただいてみます。
とてもとてもとても美味しい！
鶏に魚介も使われていると思いますが、何かが主張したり突出したりしていません。
何がどうというより、ひたすらまろやかで美味しいスープです。
塩ラーメンてそんな好きじゃないかもなんて、これまでナメてました。
また、海苔の風味が塩スープに合わさって、私はとても好きです。
絶品です。
中細のシコっとしてプッツリとした麺は、スープととてもバランスがいいです。
メンマが大好きなのですが、しかも穂先メンマがこんなにたくさんだなんて、それもとても嬉しい。
くどくない味付けで塩ラーメンにもとても合います。
味玉は黄身が流れ出すほどの半熟。
白髪葱は上品に風味を足してくれます。
特筆なのが、レアチャーシュー。
ローストビーフみたいな、肉の味のしっかりするチャーシューです。
ものすごく美味しいです。
薄切りかと思いきや、結構厚切りのもあったりして、チャーシューだけで満腹中枢がかなり刺激されました。
めちゃくちゃ美味しいのですが、私にはちょっと量が多いかも。
でも次回もきっと特製にしちゃうなぁ〜。
これで1050円だなんて、コスパもかなりです。
「テーブルに山椒と一味があるのでお好みでどうぞ」
って言われたな、と思い出し、山椒をちょっとかけてみました。
美味しいのです、が、このスープには何も足したくないって思ってしまいました。
こんな美味しいスープ、人生にやり甲斐を感じ、日々充実していなければ作れないと思いました。
まろやかで誠実なスープ。
あまりにも素晴らしくて、感動しました。
食べ終えて席から立ち上がると、バイトくんがどこかに行くので何だろうと思っていたら、ドアを開けてくれていたんですね。
思わず「とっても美味しかったです！」と声をかけました。
一人で行ったラーメン屋さんは、あまり話すのが得意ではないのでほとんど何も言わないのですが、言わずにはいられませんでした。
本当に美味しく、綺麗で、接客もよいお店です。
なにかに不満や憤りをかかえていてはこんな気持ちのよいお店には仕上がらないはず。
きっととても日々充実されている店主さんのお店なのだと思います。
そうそう、器ですが、このラーメン丼ってNOROMAのと一緒ですよね。
日本食ラーメンがとてもよく似合って、上品な和風の佇まい。
楽天の食器屋さんで見つけて買って、自宅でラーメンを食べる時にこれを使っています。←余談
また絶対にうかがいます。
初めて行ったラーメン屋さんとしては、過去最高点をつけていると思います。
本当に美味しかった！ごちそうさまでした✨
メモ…_φ(･_･
来訪時食べログ3.55 絶対まだまだ上がる名店
レアチャーシューの存在感
スープが見えない
横から見てもすごい
澄んだスープ
シコシコでプッツリ
とろけだす黄身
完食
綺麗なカウンター
塩か醤油
駅前から7.8分
一味と山椒
こちらのビルの一階階段横の店舗です
自宅ラーメン（インスタントみつ葉）鉢が同じでしょ？✨
2024/06/11 更新
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前回塩ラーメンを食べた時、このスープ、そしてラーメンは人生充実した方にしか出せない味だと思いました。
私があまりにも美味しかったと激賞するので、食べたくなってしまった人と、今回は一緒に行ってきました。
特製醤油ラーメン 1150円 ‥私
特製塩ラーメン 1150円 ‥同行者
瓶ビール 400円 ‥同行者
炙りチャーシュー丼 270円 ‥同行者
合計 2970円
前回うかがってから2週間経っていませんが、4月からなのかデフォのラーメンが800円→830円、味玉が50円→70円など、ところどころ値上がりしていました。
特製だと100円の値上がり。
それでも特製の壮絶なレアチャーシューの迫力からすればコスパは悪くないと思います。
今回はテーブル席に案内いただきました。
こちらも綺麗で居心地のよい空間です。
前回は塩ラーメンの概念が変わるほど感動しました。
今回は醤油にしましたが、ちょっと塩気が強いかな‥
とはいえ、魚粉がふんわり香り、醤油ラーメンとしてなかなか美味しいラーメンでした。
醤油が尖っているっていうことは全くないのですが、塩分が私には濃いので飲み干せませんでした。
（ちょっとしか残ってへんやんという話もありますが）
初めてこちらの塩ラーメンを食べた相方は、最近食べた中で一番美味しいラーメンだと言っていました。
（わかる‥この前私も相当感動したから。。）
レアチャーシューの出来、量、穂先メンマ、味玉、ばら海苔、白髪葱、柚子の風味に、テーブルの山椒。
何もかもよくて、やはりこちらのラーメンは絶品です。
チャーシュー丼をひとくちいただきましたが、かなりよく炙られており、焦げ臭い一歩手前の香ばしさとなっておりました。
特製の6枚のレアチャーシューはやっぱり私には多かったので、相方のビールのおつまみにもらってもらいました^^;
次回は「味玉塩ラーメン メンマ増し」で行こうと思います！
穂先メンマ最高すぎます✨
そして、やっぱり接客が丁寧で心地いいです。
また絶対うかがいます✨