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辛味は味覚じゃないらしい。そうなの？辛いは熱いと同じ感覚みたいなものですって若い者が自慢げに説明してた。俺にとってはどうでもいい。辛味は正義だ。辛い＝美味いだ。
辛いもの談義していたら久しぶりに辛いもの食べたくなるのが人間だ(笑)
そんなわけで『田舎家純豆腐』さんへ突撃。
韓国は3回くらいしか行ったことないので良くわからないが、韓国の大衆食堂ってきっとこんな感じなのかなって思われる佇まい。
店員さん同士は韓国語(?)で話してる。
麻布十番駅2番出口の真ん前。絶対迷わない。
12時入店。Lの字型の箱は先客で一杯。運良く2人用テーブルが空いている。ラッキーだ！
よし、ついてるな！っと思いながら着席。
すかさず水を置きにきた店員さんに発注。
チーズ純豆腐チゲ ¥1,200.-
ごはん多めで注文。
忙しいと若干接客がおざなりになりがちなので
捕まえた時にガツンと言いたいことを言うのが
某国やアジア系の食堂では有効と思っている。
15分待ち•••俺のチゲ出てこない•••
厨房に目をやるとホール店員がちょうど
「チーズスンドゥブ@¥&)?&/;@&!’〜〜」
と叫んでた。
忘れてたな(怒)
ついてねーじゃねーか(笑)
3分後「お待たせしました〜(^^)」と
明るくチーズ純豆腐チゲ着丼。
う〜ん、久しぶりの赤い悪魔！
でも今日はチーズにしたから悪魔が黄色バンダナ
している感じで微笑ましい。
この店のライスは五穀米？雑穀米？いやいや•••
白米＋赤米＋黒米？かな•••
赤みがかったごはん自体にところどころ白米でない
穀物が混入。
まぁなんでもいいか•••美味いから
少し粘り気があるごはんは混入穀物のためか
かみごたえもあり甘さがマシマシで良い良い。
パンチャン(おかず)は3品
キムチ、もやしナムル、じゃこ炒め。
みんな普通。まぁパンチャンなんで
メインの純豆腐実食。
スープは•••うん、美味い。サラッと感があるが
実は濃厚なコクとウマ辛いが混ざりバランスよい。
これだね今日の欲求が満たされる♪( ´θ｀)ノ
鍋を掘り下げるとアサリ発見。3つ。
きっとこのアサリも良い味に一役かってるんだ
ろうな。ありがたく食べよう。
メインの中のメイン。豆腐。
日本でいう汲み出し豆腐的な豆腐•••たぶん。
つるんとした肌！ここの豆腐は肌美人。
赤いスープを纏った白肌の美人さんは軽い弾力は
あるが口の中でスープとあっという間に混ざり合い
消えていく。•••でも熱い(笑)
鍋が1/3ほどになるとヤロウ飯タイム(๑•̀ㅂ•́)و✧
ごはんを純豆腐鍋にin！
これは日本人的な鍋の〆！
そしてこの店のチゲの味とライスの味が
ものすごく合う。1+1＝幸せハッピー(笑)
鍋の底まで完食。
もうちょい食べたかったが
また来よう
ごちそうさま
•••注文失念は忘れてやる(^_−)−☆