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本日は予約困難店であります【橦木町 しみず】さんに行って参りました！
先生！またまたお誘い誠に有難うございましたm(__)m
こちらのお店、食材と飲み物は撮影可能ですが個々のお料理等は禁止になっております♪
（女将さんが都度写真撮影について案内してくださります(*´▽｀*)
お店に入りますと一枚モクのカウンター席！
これから出てくるお料理の期待度MAXの内観(｀・ω・´)
私が今回頂いたコース料理（40000円）
・篠島の本みる貝雲丹 ゆずの花
・西浦アサリと煮えばな（けん菖蒲のかざりあり）
・アイナメの葛打ち
・マコガレイとアオリイイカのお造り
・炭火焼のアマゴ 花山椒
・毛蟹のとうち揚げ 山三葉とトマトのソース
・アスパラの穴子巻き
・鳥貝 蛤出汁で
・土鍋ご飯（命の壱）をマコカレイとアオリイイカの胡麻ダレで
・自家製バニラアイスと宮崎マンゴ
・ちまき
・抹茶
アルコール
・ビール
・日本酒半合を５種類
全ての料理、丁寧な仕事ぶりがわかり大変美味しく頂けました！余分な調味料や塩を使わずしてここまで和食を愉しめるのかと感嘆してしまいました。
特に天然アマゴは数百匹に１匹しか手に入らいほど貴重らしくそのアマゴが大将の匠の技でここまで脂の乗った美味しい川魚に変身するとは驚きでした！頭から尾までは勿論の事骨まで美味しく頂けたアマゴは一生忘れないと思います！
個々の料理の撮影は不可能ですがしっかり記憶に残った日本料理でした！
また機会があれば是非是非伺いたいお店です！
先生含めお連れの方々と終始楽しい時間を過ごせました！
大将そして女将さん
大変美味しい料理
有難うございました
ご馳走様でした