山登り大好きさんが投稿したイルアオヤマ（愛知/高岳）の口コミ詳細 [食べログ]

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イルアオヤマ高岳、車道、尼ケ坂/イタリアン

1回

夜の点数：5.0
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

白トリュフが描く至福のイタリアン舞台♪

◆こちらのお店…
名古屋の超予約困難店「イルアオヤマ」さん！
今回も貸切会にお声をかけてくださり
ヤマサさん！ありがとうございました♪

2014年に東区・泉で誕生し、青山直之シェフが
指揮を執る愛知を代表するイタリアンの象徴的存在！

星ヶ丘「アルキオーネ」などで修練を積んだのち
独立し、“日本の感性を通したガストロノミー”を
打ち出した方。

2019年にはミシュラン一つ星獲得。その後も
食べログアワードシルバー受賞＆イタリアン百名店
連続選出という輝かしい評価を歩んできたレストランです。

そして2024年、泉から徳川へ移転！
“料理・器・空間が一体の体験”へ
磨きをかけています。

この日は、白トリュフを軸に据えた季節の
スペシャルコース♪もはや「食事」ではなく
芸術鑑賞の域—そんな夜でした！

◆私が頂いたコースは…
（チーズ＆バター無しです）
・名古屋コーチンのスープとらふぐ白子
・セイコ蟹　内子とキャビア添え
・富田林の海老芋とクエ　カラスミ
・徳島宍喰ののどぐろ
・タヤリン　白トリュフ
・リゾット
・蝦夷鹿ロース炭火焼
・酢橘のスフレ

◆いざ実食…
ひと皿ごとに“整いきった世界観”がある！
盛り付け、香り、温度、余韻、どれもが
ストーリーとして成立し、まさに完成度
という名の美学！

特に印象的だったのは

・白トリュフのタヤリンは、香りが立ち
少し遅れて旨味の壁が押し寄せる、これぞ名作
体験！

・セイコ蟹とキャビアはほのかな甘味と
海の層が重なり味覚の景色が変わる瞬間が
ありました！

・蝦夷鹿は火入れが神でした。芯温の表現が
美しく、噛むほど静かに旨味が開きました♪

視覚も味も香りも、もはや “食で奏でる舞台作品”！
これは芸術です！

◆整いました！
白トリュフコースとかけまして、
名画の鑑賞と説きます。
そのこころは――どちらも“香りと余韻が
心の中に残り続けます”。

おあとがよろしいようで！
ご馳走様でした♪

【住所】愛知県名古屋市東区徳川1-17-38
【電話番号】052-508-7967
【営業時間】17:30 ～／20:00 ～の2部制
【定休日】不定休
【アクセス】地下鉄桜通線高岳駅より徒歩約14分
【駐車場】無し（近隣コインP利用）

・名古屋コーチンのスープ　とらふぐの白子

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セイコ蟹　内子とキャビア添

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富田林の海老芋とクエ　カラスミ

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徳島宍喰ののどぐろ

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タヤリン　白トリュフ

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リゾット

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蝦夷鹿のロース炭火焼

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酢橘のスフレ

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フォカッチャ

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タヤリン＆白トリュフ

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ハーブティ

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生ビール

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白ワイン

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白ワイン

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赤ワイン

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白ワイン

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赤ワイン

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セイコ蟹　内子とキャビア添

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富田林の海老芋とクエ　カラスミ

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タヤリン　白トリュフ

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蝦夷鹿のロース炭火焼

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酢橘のスフレ

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カウンター席

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内観

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外観

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サイン

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2025/12/11 更新

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