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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
スープ、麺、チャーシュー、全てが美味しい
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2024/09/13 更新
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平日開店と同時に訪問。
開店までシャッターが下りているので臨時休業か…と不安になりましたが、1130になると同時にシャッターが上がり開店です。
開店前の並びはなかったものの、開店してすぐに続々とお客さんが入り席は半数ほど埋まっていました。12時前には満席です。
味玉塩らぁめん（900円）を注文。
食券ではなくカウンター内のご主人に告げるスタイルです。
10分ほどでラーメンが提供されました。
透き通ったスープに白い麺、その上に味玉、炙られたチャーシュー、水菜、めんまがトッピングされています。
見た目から美味しさが漂ってきます。
スープを一口。ものすごく美味しい。塩味はしっかり効いているけど塩辛くなく、出汁の香りもとても良いです。ずっと飲んでいたいスープです。
麺は黄色味のないストレート麺。見た目は太めの素麺という感じですが、食べるとしっかりコシがあり、プツっという歯応えを感じます。スープとの相性もバッチリです。モチモチのちぢれ麺が好みでしたが、全く違うタイプでこんなに美味しいと感じたのは初めてです。
チャーシューもものすごく美味しいです。脂身の少ないお肉が柔らかく煮込まれており、抜群に美味しいです。
チャーシュー丼を頼んでいるお客さんがチラホラいたのも納得。胃の容量がもう少し大きければ絶対頼むというくらい美味しいチャーシューです。
味玉もしっかり味が染みていて、水菜のさっぱりさもとても良い。
全体的に本当にバランスが良く、これまで食べてきたラーメンの中で一番好きと言えるほど好みでした。ぜひまた食べに来たいラーメンです。
ご夫婦かな？というお二人で切り盛りしていらして、接客も穏やかでとても居心地の良いお店でした。
ご馳走さまです。また伺います。