この口コミは、耶蘇さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.6
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| 雰囲気3.8
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
『わかめ うどん』は衝撃的な美味さ！
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看板がある専用駐車場が通り沿いですから
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お店は、専用Ｐから入った場所にあります
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奥に入っていっても駐車場はありませんよ
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古民家風か？ 悪く言えば、ほったて小屋？
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志賀島は『ショップ・ヒロ』の塩蔵ワカメ
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2019/03/30 更新
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実のところ、福岡県民は名物とされる豚骨ラーメンより、うどんの方をよく食べると云われます。。
とは『タモリ』さんがＴＶ内で仰り、まあ、人によりけりなんでしょうが、盛った話として、福岡県はラーメン屋さんより、うどん屋さんの方が多いというのが流布されてますけど、実際には、やはり前者の方が多いです。。。
ラーメン屋さんが1436軒、うどん屋さんが996軒だそうで、そんな中でも、さすがに有名店となると限られ、ラーメン屋さんだとある程度行ったことがあるものの、うどん屋さんに関してはどこなのかの明確な指標もないし、ですから昨今は専門誌や紹介コーナーも増えてきたんでしょうが、頼りの一つとなるのはこの食べログで、おかげで同店も田舎者のワタシでさえ知りえた次第です。。
そんな数多くのうどん名店、福岡市内だけでも、まだ３分の１ほども回ってませんが、そんな中ながら、ワタシが思う今のところのナンバーワンは同店です。
といって、まさにシンプルイズベストだし、人によってはなんてコトのないうどんでしょうけど、ワタシにとって同店の『わかめ うどん（志賀島産）』は衝撃的な美味さでした。
ワカメとうどんだけで、これだけ旨味が出せるものかと、年甲斐もなく正直びっくりしました。
それは後述するとして、まずは場所の説明から。。。
福岡県民なら誰でも知っている志賀島へ行く通称『海の中道』沿いにあり、マリンワールドや海浜公園、西戸崎を越えた志賀中の近く、『金印ドッグ』まで行ったら行き過ぎです。。
お店は道に面してなく、写真の看板がある専用駐車場が通り沿いですから、くれぐれも見逃さないように。。。
お店は、その専用Ｐから入った、一見すると古民家風な、悪く言えば、たいへん失礼ながら、ほったて小屋みたいな建物です。。
入店すると、古民家レストランに来たかのような、片田舎の冴えない定食屋に来たかのような、まあ、捉え方は人それぞれでしょう。。。
お母さんというには憚られるお年頃のご婦人たちで営まれており、故郷でもないのに妙に帰省した感が漂います。
奥にお座敷が３〜４つ、混んだら相席になるんでしょう大きなテーブルと、カウンターが２席ほどあります。
ですから、お独り様でもまあまあ、ご家族にも対応した感じはありますが、落ち着いた雰囲気ですし、気を衒ったことは皆無ですので、まあ、大人向けかなとは思います。
ワタシは前述の
『わかめうどん（志賀島産） 400円』
と、トッピングで
『ごぼう天 120円』
を注文しました。
程なくして提供され、まずは見た目に驚愕、写真を撮り忘れて恐縮ですが、とにかくワカメが、これでもかと丼を覆いつくしており、これがまたシャキシャキした歯ごたえ、見事な磯の風味があり、まさに絶品でした。
あまりに美味く、帰宅してからも暫く忘れられず、結局それから数ヶ月後、志賀島は弘地区の『ショップ・ヒロ』で写真の塩蔵ワカメを購入したくらいでした。
おかげで、それまでワカメは有っても無くてもって感じだったんですけど、それなりに好きになりました。
そういえば、ちょうど春先の今頃が新ワカメの旬ですから、時間を見つけてまた志賀島まで買いに行こうかなと。
そして次にスメですが、場所もあったのかもしれませんけど、まるで海の味でした。
昆布やカツオといった従来のダシ成分もあるかもしれませんが、ワタシにはイリコなどの小魚系の方が強く感じられました。
麺は中くらいの太さにもかかわらず、喉ごしは良く、モチっとしてて、適度な弾力や粘りがあり、きっちり最後のコシも感じられました。
ついでに頼んだように思えるごぼう天ですが、やはり福岡の主要トッピングですので手抜きはなく、細切りながらサクサクした見事な揚げ具合でした。
まあ、とにかく味に関しては完璧で、ましてやコスパにも優れているんですが、いかんせん、またもや失礼ながら家屋が古すぎ、照明もやや暗く、悪い雰囲気ではないものの、もう少しどうにかならないものかとは思いました。
● 個人的 食べログ 評価点・・・4.6