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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.7
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
個人的な筑後うどんの最高峰になります
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『肉ごぼ天 うどん（肉別皿） 690円なり』
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ソウルフードの強烈な守護神がいる雰囲気
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警備員さんも立たれてるほどの超人気店
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2020/02/23 更新
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もし筑後うどんで一つ紹介しろと言われたら、南部の皆さん『大力』さん系じゃなくて申し訳ない、同店と柳川の『立花』さん系を推します。
それだけ両店とも好きな、ご紹介してなかったのが不思議なくらいで、相も変わらぬ行った店々の膨大なストックの中から見つけました。
というわけで、まずは久留米つながりで久留米の同店『立花うどん』さん、場所は久留米インターのすぐ近くで、国道210号線との野々下交差点のＩＣ寄りの国道322号線沿いにあります。
かなり収容可能な専用駐車場がありますが、平日でもお昼時はほぼ満車、土日祝日などは警備員さんも立たれてるほどの超人気店です。
ですから、久留米市民で知らない人はモグリで、まあ、ソウルフードの一種と云えるでしょう。
市民じゃないワタシでさえ３回目で、以前レビューした『うどん平』さんや『麺や ほり野』さんみたいな３度目の正直じゃなく、最初から美味かったのは美味かったんですが、後出する柳川の同名店と、どちらに軍配を上げるか悩んでたんで、のこのこ向かったわけです。
しかも２回目の来店で肉うどんを注文したんですが、あまりに肉の甘辛い味がスメを支配してしちゃってイマイチだったものの、ローカルＴＶを観てたら別皿での配膳も可能とのことで、となると最初の来店で感激したごぼう天との合わせ技、人気No. 1メニューの
『肉ごぼ天 うどん 690円』
を、やはり一度は食べてみたくなったからでもあります。
「すいません、お肉だけ別皿でお願いできますか？」
そう女性従業員さんに訊くと、そんな注文する客って滅多にいないからか、一瞬だけ驚いたように目が大きくなりましたが、すぐにニコヤカな表情で、
「ええ、大丈夫ですよ。別皿で持ってきましょう」
と応じてくれました。
その女性従業員さん、おばちゃんとか年嵩とか言うのも憚られるくらいの歳で、見てると、それ以上の、要するにおばちゃん従業員さんは声も出てて、うるさいぐらいなものの、それが元気の良さとなり、お店の活気にも繋がってるんですが、若い娘さん従業員さんたちは圧倒されてか、やや萎縮気味にさえ映ります。
上記のようにランチタイムは混んでるし、専用Ｐを見るだけでビビっちゃう田舎モンなんで、いつもワタシは時間をズラし、そのときも写真の日時から平日の10時に行ってますが、それでも２〜３割引の入りだったりするほどの人気振りなんです。
食べログによると４人掛けテーブルが22卓、同じく４人掛けの小上がり席が12卓と、満杯に入ると88人、もちろんギチで埋まりゃしないでしょうが、お昼時など近くにゃなるわけですから、そりゃスゴい繁盛店です。
ただ、お店自体は年季が入っており、お客さんが多い分、おかしな話、色んなストーリーが染みつき、いや、取り憑いてるような感じがするほどです。
以前レビューした同市内にある『丸星ラーメン』さんと同様、そんな怨念に取り憑かれてると共に守られてるような、そんなソウルフードらしい強烈な守護神さえいるような雰囲気です。
「お待たせしました」
そんな妄想を断ち切るかのように注文した品が着丼、４〜５分ぐらいの待ち時間だったでしょうか。
で、まずはスメから一口。
〝これだ、これこれ〟
やはり肉が別皿だと味の隅々まで輪郭がハッキリし、ほのかな甘みも分かりやすい。
ワタシ好みの昆布が強い感じで、少し節系の旨味はありながらも、それほどカツオは感じられない。
ってまあ、バカ舌なんで間違っててもご容赦いただきたいんですが、全体的に口当たりはあっさりなのに、後から深みがくる感じでしょうか？
麺は、これ以上モチモチすると本当に餅になるんじゃないかと思えるほど、ってまあ、もちろん大袈裟な比喩ですが、それほどモチっと、いや、ほんの少しそれより弾力のあるムニンとした食感で、かなり粘りも強い。
わずかにコシがあるような気もするけど、それが粘りによるのか分からないほど。
さりとて、ちょっとヌメりがあるのも否めず、それでも筑後の中では気持ち細めの麺だからか、喉ごしをフォローするような感じもする。
ごぼ天は斜めにスライスしたバラ揚げながら、カリっと小気味よく、ごぼう自体の味がいいような気がするほどの上手い揚げ方。
ましてや肉を投入すると味が激変し、甘辛い味がコクを増させると同時に、食欲の火に薪をくべるような効果も？
ただ、肉じたいは決して良い物を使用してるとは思えず、底味はさほどではない。
なので、まあ、ごぼ天のみで良いような気もするものの、やはり味変としての甘辛さは、人気No. 1な理由としては首肯けます。
冒頭述べた同名の柳川店との軍配は、やはり今回で、同店に上げるべきだという結論に達し、ということは個人的な筑後の最高峰ということになりますから、以下の評価になるものの、あくまで現時点ですから、以降どうなるかは分かりません。
ただ、本当に美味いうどん屋さんとは間違えなく言い切れます。
● 個人的 食べログ 評価点・・・4.6
※ 2019年10月以前、増税前の価格です