5回
2025/08 訪問
季節を感じる絶品料理♫
ミシュランガイド東京で一つ星を獲得した「東山無垢」に訪問♫
完全予約制のカウンター8席のみの小さなお店で、木目を生かしたスタイリッシュで落ち着いた空間が魅力!
◻︎長良川産天然鮎の炭火焼き
まるごと一尾を串に刺して焼いた鮎は、表面がパリッと香ばしく焼き上がり!
でも中は身がふっくらジューシー✨
清流で育った鮎特有の上品な甘みが感じられてとても美味しいです!
◻︎茗荷と釜揚げしらすの土鍋ご飯
蓋を開けた瞬間に立ち上る熱気とともに、茗荷の香りがとても良い感じ☺️
しらすがたっぷり混ざり、茗荷のほろ苦さと大葉の香りがアクセントになりとても美味しいです!
3回はおかわりしました
今回の鮎と土鍋ご飯は旬を感じる美味しさで大満足でした!
予約困難ではありますが、その分訪れたときの幸福感は格別かと!
❄︎おまかせコース(25,300円)
•とうもろこしのすり流し
•島根産 黒鮑/土佐酢のゼリー
•北海道産 毛蟹の真丈
•鱸とこのこ
•長良川産 天然鮎の炭火焼き
•穴子の握り寿司
•島根・宍道湖産 天然鰻のうざく、万願寺唐辛子
•茗荷と釜揚げしらすの土鍋ご飯
•鴨のラーメン
•山梨県産 桃/アールグレイのジュレ/パッションフルーツ
•京都 緑寿庵清水 金平糖 シャンパン
❄︎飲み物
・志賀高原ビール Africa Pale Ale
・松の司 純米大吟醸 雄町
・七本鎗 無農薬 無有 生酛
・田中六五 糸島産山田錦 純米酒
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2025/08/16 更新
2025/05 訪問
何度訪れても感動する料理♫
中目黒の「東山無垢」に訪問♫
店内はカウンター席のみの落ち着いた雰囲気で友人と語らうにもデートにも最適な空間✨
コース料理も季節の素材を活かした繊細な料理で感動の連続で✨☺️
日本酒も、新政の見えざるピンクのユニコーンが置いてあったりと、素敵なラインナップが♫
本格的な和食を楽しみたい方には、ぜひ訪れてみてください!
OMAKASEで、毎月予約枠開放しているのでぜひチャレンジしてみてください!
❄︎ おまかせコース(19,800円)
・すっぽんの茶碗蒸し
・閖上赤貝と菜の花
・帆立のおしんじょ
・金目鯛の炙り
・桜鱒の棒鮨
・太刀魚の炭火焼き
・花山椒と近江牛のすきしゃぶ
・筍の土鍋ご飯
・桜エビとアスパラガスの土鍋ご飯
・よもぎのアイスクリーム
・京都緑樹庵 赤ワインの金平糖
❄︎飲み物
・Africa Pale Ale
・森嶋 美山錦 純米吟醸 生酒
・作 イセノナミ 純米大吟醸
・みむろ杉 木桶菩提酛 純米大吟醸 山田錦
・而今 純米大吟醸 名張 2024
・新政 見えざるピンクのユニコーン
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2025/05/26 更新
2025/01 訪問
再度訪れても新しい発見がある素敵なお店♫
中目黒にある「東山無垢」で、季節を感じる贅沢で絶品のコース料理をいただきました✨
東山無垢は、伝統的な日本料理に新しさを織り交ぜたコースが魅力で、旬の食材を活かした料理の数々にほんと感動✨
その中でも、特に印象に残った料理は、すっぽんの炭火焼きと土鍋ご飯ですかね♫
◻︎すっぽんの炭火焼き
すっぽんの濃厚な旨味が炭火焼きによってさらに引き立てられ、外は香ばしく中はジューシーな仕上がり♫
◻︎いくらと鮭の土鍋ご飯
炊き立てのご飯に鮭の風味といくらのプチプチとした食感が絶妙に絡み合い、贅沢な味わいを楽しめました✨☺️
しかもおかわりできるので、とても幸せ!
◻︎見えざるピンクのユニコーン
新政酒造が手掛ける最高級ライン「Astral Plateau」の一角を占める貴醸酒!
このお酒は、「陽乃鳥」の上級バージョンとも言われるとか!
一口飲むと、最初に感じるのは爽やかな果実味✨続いてほのかな酸味と甘みがバランスよく広がり、とても美味しいです!
訪れるたびに新たな発見があります!特別な時間を過ごしたい方にとてもおすすめなお店です
❄︎おまかせコース(19,800円)
・岩手の椎茸
・天然の虎河豚
・ずわい蟹のしんじょう
・山形の鰆の藁焼き
・白子の炭火焼き
・鰤の照り焼き
・すっぽんの炭火焼き
・新いくらと鮭の土鍋ご飯
・鴨のラーメン
・ミルクのジェラード、芋クイーン
・緑寿庵清水の金平糖
❄︎飲み物
・Africa Pale Ale
・作 恵乃智 純米大吟醸
・日日
・鳥海山 特別純米 生酛仕込
・見えざるピンクのユニコーン
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2025/01/01 更新
2024/06 訪問
一品一品が感動の連続
中目黒から徒歩10分ほどの場所にお店を構える日本料理屋さん!
2023年にオープンしたばかりなのに、今ではなかなか予約が取れない人気のお店になってしまいました
店内は、カウンターの席のみで、白を基調としておりとても素敵な雰囲気です✨
こちらのお店は、おまかせコースのみになります!
今回はすっぽんの茶碗蒸しから始まり、最後のデザートまで計11品、そのいずれもが感動的に美味しい料理ばかりでした✨
土鍋ご飯は2種類あり、それぞれおかわりも自由なのも、また素敵
日本酒もそれぞれの料理にあうものが揃っており、お酒好きにも満足度高めです
美味しい和食とお酒が揃う貴重なお店で、毎月でも訪れたいと思う素敵なお店だと思います✨
パートナーや友人との利用でも良いのですが、ご家族やご両親との利用にもとてもおすすめのお店です☺️
❄︎おまかせディナーコース(16,500円)
・すっぽんの茶碗蒸し
・閖上赤貝
・ホタテのおしんじょ
・金目鯛の炙り
・桜鱒の棒鮨
・太刀魚の炭火焼き
・花山椒と和牛のすきしゃぶ
・筍ご飯
・桜エビとアスパラガスの炊き込みご飯
・徳島のよもぎのアイスクリーム
・いちごミルクの金平糖
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2024/06/09 更新
中目黒の日本料理店「東山無垢」に訪問♫
オープンから瞬く間にミシュランを獲得されたお店です!
白木のカウンター8席だけの凛とした空間で居心地も良い☺️
◻︎宍道湖産鰻 うなきゅう仕立て
香ばしく焼き上げた肉厚の鰻に、きゅうりのさっぱりとした食感とを重ねた一皿!
表面はパリッと、中は脂がじゅわっと溶け出し、幸せに✨
鰻の旨みをダイレクトに感じられました♫
◻︎いくらの土鍋ご飯
まずそのビジュアルに感動♫
まるで宝石みたいです✨
ふっくら立ったお米に、いくらの塩味・旨みが染み込み、とても美味しいです!
思わず数杯おかわりしてしまいました!
食材の持ち味をまっすぐに引き出す料理で、特別な日の夜にまた伺いたくなる素敵なお店です✨
❄︎ おまかせコース(25,300円)
・黒鮑蒸し 秋茄子 菊花ジュレ掛け
・すっぽんの茶碗蒸し
・三重産鰆 藁焼きお造り
・鱧と松茸、銀杏のお椀
・宍道湖産鰻 うなきゅう仕立て
・のどぐろ照り焼き バルサミコソース 山わさび添え
・近江牛と松茸のしゃぶしゃぶ
・いくらの土鍋ご飯
・鴨ラーメン
・和歌山産柿 コアントロー掛け
・フルム・ダンベールのアイスクリーム 蜂蜜掛け
・京都 緑寿庵清水 シャインマスカットの金平糖
・よもぎ茶
❄︎飲み物
・志賀高原ビール Miyama Blonde
・鳳凰美田 純米吟醸酒 冷卸 五百万石
・天賦 純米吟醸
・而今 純米大吟醸 名張
ꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後にꕀꕀꕀꕀꕀꕀ
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