2回
2023/01 訪問
▶︎▶︎1000円でいただける最高級の"和"ラーメン。|ごごごはん.jp
2023/01/21 更新
2022/02 訪問
▶︎▶︎各種旨味が絡み合う、とても上品な和のスープでノックアウト。
雰囲気‥‥狭いけど、とてもキレイでシックな店内。
コスパ‥‥★★★★★（最高）
二人で訪問して、
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◯白醤油らぁめん（¥850）
◯つけ塩（¥900）
◯ちゃーしゅー丼セット（¥250）
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を注文。
◯白醤油らーめん（¥850）
個人的に、超絶オススメのメニューです。
まずスープに刻み大葉がふんだんに入っていまして、これが何とも言いがたい和の雰囲気を醸し出してます。
そこに入っている堂々たる風格のチャーシュー。これがただ者じゃあない。
とろけ具合が半端じゃないんです！
これ以上少しでも煮込んだらバラバラに崩壊しそうな、そんな寸前まで丁寧に煮込まれた（勝手な憶測です）チャーシューが浮いております。
そんな豚肉からスープに刻一刻と染み出す濃縮された上質な脂。
これがクセのない控えめな出汁の旨味と合わさり、さらに白醤油という上品なカエシ、和を感じる大葉の香りと一体となる時…そこにはラーメンの「完成形」がありました。
和割烹のような気品を感じる仕上がりの黄金色のスープ。そこに絡むのはもっちもちの平打ち麺。
貝出汁ラーメンを展開するunchi系列にも似た、全粒粉入りのツルシコ麺で、小麦の香りをふんだんに感じます。
そして軽くウェーブがかかっており、スープがめちゃめちゃよく絡む。
なにしろ、ラーメンの香味油に加えてとろっとろのチャーシューから放出される脂もあるので、その油分のおかげでスープが麺にビッタリとまとわりつき、十分な量が口の中まで到達してくれます。
ただ各種アブラはまったくクドくないです。透き通るような美しさのアブラ。
茨木に来たらぜひ食べてほしい、そんな一品です。
◯ちゃーしゅー丼セット（¥250）
先ほど述べた、とろっっっとろのチャーシューとはうってかわって、こちらは歯ごたえ抜群の濃い味付けのチャーシューです。
ネギ、カイワレ、白米とのバランスが絶妙で、美味しいです。
●まとめ
茨木を代表するラーメンのひとつ。
真の白醤油らーめんを食べると、日本人でよかった…と思わされます。
私が個人的に醤油ベースのあっさりラーメンが好きというのもあるんですが、個人的には今まで食べてきた醤油ラーメンの中で間違いなくトップ３に入ります。
醤油ラーメン好きな方は、絶対に行ってほしい。
ただ営業時間が、平日の昼の４時間のみ。これがなかなかの難易度ですよね。
でもたまに臨時で祝日も営業されてるので、ぜひHPをチェックしてみてください。
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2022/02/08 更新
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コスパ‥‥★★★★★(最高)
予算‥‥‥¥1000
雰囲気‥‥木目調あったかいらぁめん屋。席数少なめ。
◯白醤油つけ麺（¥1000）
◯ちゃーしゅー丼セット（¥300）
真に来たら、いっっっつも他のやつと迷うのに、
結局気づいたら白醤油頼んでます。
そのぐらいこの刻み大葉の中毒性は高い。
中枢神経がやられてますからね。
白醤油にすることが決定したならば、あとは
白醤油らぁめんか、つけ麺かの問題ですが、
個人的には
・和みたい時はらぁめん
・がっつり食べたい時はつけ麺
という分類になってる気がします。
今回はつけ麺。
このもっっっちもち麺。
つけ汁無しでも十分味わえる程の美味しさ。
そして刻み大葉と名物ホロホロちゃーしゅーが
ふんだんに入った、えもいわれぬ輝きを放つつけ汁。
もう見てるだけで幸せだが…
ここのちゃーしゅーはなんでこんなに美味いんだろうか。
全く分からないが、他のラーメン屋とは明らかに
一線を画す何かがあるのである。
醤油ラーメンが好きで初めてくる方は
びっくりする事請け合いです。
ちゃーしゅー丼の焼豚も言わずもがな。
この焼豚丼より美味いやつを他のラーメン屋で見たことがありません。
マジで至福。僥倖。
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