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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
▶︎▶︎西中島南方の雄、焼豚と魚介豚骨ダレの破壊力。
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2022/04/19 更新
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雰囲気‥‥カウンターがメイン、席数多くて回転早い
コスパ‥‥★★★★★(最高)
言わずと知れた南方の銘店。豚つけはもはやこの地の代名詞。
◯豚つけ 特盛 （¥1070 + 炙りチャーシュー¥220）
時屋の豚つけ、圧巻です。
かなり濃厚な魚介豚骨のつけダレに、中太ストレート麺とここまで聞くとどこにでもある魚介豚骨つけ麺じゃねぇかと思うかもしれませんが…
ここのつけダレ、魚粉のザラザラ感は一切なく、むしろ魚介は初めの煮干しの香り程度で、あとは豚骨の旨味がバチバチに感じられます。
カエシは割と甘めで非常に食べやすい
個人的にはあまり塩辛いのは苦手なのでめちゃくちゃちょうどいい…
ごろごろ入っている焼豚と角切りネギも、素晴らしい旨味をタレに加えていて、ここにモッチモチの麺をザブザブつけていただきます。
全ての脳細胞が美味い！と叫ぶシンプルな美味さ。
まず煮干しの風味、豚の旨味、麺の歯ごたえ、後味にほのかに柑橘系のさっぱり感、それはそれは完成されたつけ麺となっております。
あとトッピングの炙りチャーシューも絶対に頼んで欲しい。
プルンプルンになるまで煮込まれた厚切り焼豚、、煮汁が染み込みまくっててやばいです。
さらにさらに満足度を高めてくれるのが、もれなくついてくる「出汁ご飯」です。
出汁に浅く浸かったご飯と梅ペーストの〆ご飯。ここに余ったつけダレを全部ぶち込むと…
和風テイストにまとまった究極のお茶漬けが完成。
各種旨味が上品に大爆発する一品をシメにして、大満足です。
●まとめ
つけダレ、究極に美味い。
他の追随を許さないとはこのことか。
南方にお立ち寄りの際は是非とも行ってみてください。
（※時差投稿につき、現在とはメニュー/営業時間など異なる場合があります）
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