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『焼肉 匠 本店』 / 西中島南方・焼肉
雰囲気‥‥半個室多め。落ち着いたキレイめ黒基調の内装。
コスパ‥‥★★★★★(最高)
驚愕のコスパを叩き出す焼肉屋。
この価格帯なのに、お店のスタッフさんのお気遣いも素晴らしく、肉料理も細かくこだわっておりなかなかのもの。
単品ではなくコース一択です。
2人で行って、
希少部位4種盛り合わせコース(¥4400)
を注文。内容は以下の通り。
==========
◯ナムル、キムチ、キャベツ(おかわり自由)
◯おひつご飯
◯大判サーロイン炙り寿司
◯希少部位4種
(コサンカク・ミスジ・ウラミスジ、ランプ)
◯焼きネギ塩タン
◯匠肉飯(ヒウチ)
◯薄切りすき焼き(ブリスケ)
◯ホルモン(ハラミ・)
◯名物〆焼肉
◯卵わかめスープ
==========
◯大判炙りサーロイン寿司
これを食いにきた。
想像しているより絶対デカいです。
お店の人に丁寧にバーナーで炙っていただけます。
超薄切りで、炙ると縮んでいき、表面に脂が溢れまくってきます。
美しく脂滴るサーロインを、薬味とシャリと共に口いっっっぱいに頬張る時間。
幸せすぎる…
◯希少部位4種
コサンカクは薄切りなので"片面焼き"と言われたのですが、「焼くのにコツがいるので」とお店の人が焼いてくれました!(忙しそうなのに…)
匠グループのお店、店員さんのサービスが良すぎる。こんな安いのにいつ行っても好印象すぎます。
◯匠肉飯(ヒウチ)
名物です。
ヒウチは、モモのお肉なのにかなりサシが入っている部分で、歯ごたえと霜降りのバランスが最高。
これをじっくり焼いてご飯に乗せて、卵黄をオンした上に…
匠肉飯が出てくる少し前から鉄板で温めていた焦がしニンニク特製ダレをかける。
これがヤバすぎます。
卵黄とニンニクだれと肉の旨味が一体化してご飯に染み込む幸福!!
◯薄切りすき焼き(ブリスケ)
特製たまごタレでいただきます。
タレは出汁風味であっさりなんですが、焼肉自体の脂がすさまじいのでちょうど良い。
◯名物〆焼肉
焼肉の〆は冷麺やビビンバ、という固定概念をぶち破る「肉でシメて欲しい!」というメッセージ性。
一頭飼いして、赤身希少部位を切り取ったあとの細切れ肉を使用。
見た目はあまりキレイじゃなくても味は一級で、企業努力がうかがえる一品。
●まとめ
とにかくコスパ良くお腹いっぱいにならる焼肉コースです。
南方にお越しの際はぜひぜひ。
(※時差投稿につき、現在とはメニュー/営業時間など異なる場合があります)
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