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てっさ!一人前一皿!
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フグ鍋!
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締めの雑炊!
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今宵は奄美の黒糖焼酎を!
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フグの唐揚げ!
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てっさ!②
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カラスミとふきのとう味噌!今日の個人的No. 1!
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フグ鍋!
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雑炊!
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デザートのわらび餅^_^
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おとーし!
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友人との恒例の季節に、恒例の「割烹SOU」さんへ。
このお店、夜は完全予約制。今回も早めに予約して、楽しみにしていた ふぐ会席コース(22,000円) をいただきました。
さらに、解禁前夜の 香箱がにを北海道産で特別にお願い!
まずはラグジュアリービール「ROCOCO」で乾杯。
一品目の 松茸と焼き茄子のあんかけ は、秋の香りをぎゅっと詰め込んだ優しい一皿。
続く鮎の山椒煮 は、骨まで柔らかく煮込まれていて、お酒が恋しくなります。
ここで、ふぐの薄造り!一人一人に一皿贅沢に食べれるのがたまりません!今宵も存分に薄造りを堪能。
途中からは 山椒ハイボール、そして宮崎の芋焼酎「山ねこ」をボトルで。
この焼酎、フルーティーで香りが良く、和食との相性抜群です。
ふぐの唐揚げは衣が薄く、身はふっくらジューシー。
思わず「優勝!」と口にしてしまう美味しさ。
焼き魚(おそらくブリ)は脂の乗りも絶妙で、添えられた栗や銀杏がまた季節を感じさせてくれます。
締めはお店名物の 鯛茶漬け。
香ばしい胡麻ダレに包まれた鯛の旨みが、優しく体に染みていきます。
帰り際には、今年のおせちも注文。
そして、女将さんの故郷・沖縄の シークワーサーの手土産までいただき、最後は大将と女将に丁寧にお見送りされてほっこり。
今年も本当に大満足。
味だけでなく、空気感まで含めて“通いたくなる割烹”です。
ごちそうさまでした^_^