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友人との大人の忘年会に選んだのは、
神奈川県・真鶴にひっそりと佇む そうめん真鶴 さん！
電車を乗り継いで真鶴駅へ。
駅からはタクシー移動ですが、運転手さんに店名を伝えるだけで即通じるあたり、
すでに“地元の名店”感が漂います。
個人宅を改装した完全予約制・1日1組限定のお店。
玄関をくぐった瞬間から、隠れ家感MAX。
料理の主役は“素麺”。
前菜からデザートまで素麺を軸にした郷土料理を、
フレンチ出身のオーナーがワインとペアリングしていくという唯一無二の世界観。
2階の食事処からは相模湾を一望。
まずはオーナーから丁寧なご挨拶があり、ゆったりとした時間がスタート。
ワインのストックはなんと800種類・約2800本。
価格帯はとてもシンプルで
• 今月のワイン
• スタンダード
• スーペリア
• 秘蔵シリーズ（オーナー熟成）
と分かりやすいのがありがたい。
この日は
**鯛麺＋豚そうめん鍋（8,000円）**のコースを。
ワインは
ドイツのリースリング → アルザスのリースリング →
スペインのソーヴィニヨン・ブラン →甲州の熟成白 → 北海道の町民用ロゼ
と、土地も表情も異なる流れが実に楽しい。
前菜からすでに圧巻。
鈴廣×籠生のペアリング、水菜、まんぼうの南蛮漬け（これはレア！）
冷たい素麺（福島産の新物）、
温かい油素麺（すでに引退された兵庫の素麺）と、
前菜だけでワインが3本空くという危険ゾーン。
続く鯛素麺は、見た目も味も完全に主役級。
そしてクライマックスは素麺鍋。
締めには半田素麺（日本一太いそうめん）でフィニッシュ。
驚いたのは料理とワインだけではなく、
14:30入店 → 21:00退店という6時間超の滞在を
“どうぞごゆっくり”と受け入れてくれる懐の深さ。
もう“真鶴の自宅”。
料理、ワイン、景色、会話、時間。
すべてが溶け合う、忘れられない体験でした。
ごちそうさまでした^_^