ステフ23356さんの行った（口コミ）お店一覧

今までで1番優しいラーメンだった。 黒毛和牛のチャーシューはバグ。

お家で食べる絶品まぜそば

・獅子丸ぱいたんらぁめん（特製）　¥1,600 夜19:30ごろから並び始め、20人強の大行列。 以前もチャレンジしようとしたが、大行列だったため、断念。今回は絶対に食べるという強い意志のもと並び始める。 席数もそこそこで、ラーメン屋さんということもあり、30分程度で入店。 特製を注文させていただいたが、コース料理？と思う鮮やかさ。生のホタテには驚いた。 ラーメンは鶏白湯で、しっかりと鶏の出汁が出つつ、あっさりとも感じるいい塩梅。ラーメンの鶏チャーシューがとんでもなく旨かった。 歯が入らなくても噛み切れるチャーシューは絶品。 麺は自家製で、どこか麦苗を彷彿とさせる。 名古屋に来た際は、再訪確定。

塩もうまければ醤油もうまい。 限定も美味しいのでぜひ。

おしゃれなつけ麺

・鴨らーめん　¥1,080 鴨と葱の最強コラボ。 以前より気になっていたが、ようやく訪問。 鴨チャーシューもうまいが、ネギが3種類の中から2つ選べる。 ①丸太白葱 ③九条ネギ の2種類をチョイス。 麺は細麺で、好み。 上品な香味油と上に乗っているトッピングたちがいいコラボレーション。 味変は卓上の柚子胡椒を用いて、お好みの辛さに。

つけそば（並）　¥1,650 念願のカドヤ食堂さん。 麺は柔らかいが、小麦の風味がしっかりしていて食べことのないおいしさ。 正直値段は高いと思ったが、素材にこだわっていてスープの脂もくどくなく完成された一品だった。 めちゃめちゃ美味しかったです。

埼玉といえばの四つ葉。 特製ラーメン。 スープは澄んでいて、具沢山。チャーシューは低温調理されていて口の中に入れるととろけるように柔らかい。上品すぎる一品。 大体この手のメンマが入っているラーメン屋さんは評価が高い。 ごちそうさまでした。

安定の魚介つけめん

特製白醤油煮干しそば

煮卵つけめん　¥1,300 1年ぶりの訪問。 年始ということもあり、12:00だったが並ばずに入店できた。 年始にやっているのはすごくありがたい。 カレー粉を投入して味変しつつ、スープ割までしっかりと楽しませていただきました。 ごちそうさまでした。 煮卵つけめん　¥1,300 久しぶりの訪問。 年始ということもあり、12:00だったが並ばずに入店できた。 以前はメンマがなかった気がするが、メンマと煮卵、鳥と豚のチャーシューがトッピング。 隣の席がひとつ空いていたが、次のお客さんが2人組だったため、席の移動をお願いされました。 移動した後店員さんよら、お礼を言われましたが、その後もつけ麺の提供の際、帰り際も店員さんからお礼を言われ、接客も良いお店だと改めて思いました。 野菜酢を投入して味変しつつ、スープ割までしっかりと楽しませていただきました。 ごちそうさまでした。 今回は以下を注文。 ・特製煮干し　¥1,250 煮干しのえぐみもなく、ガツンと煮干しが来るスープ。 たけもとと言えば、鶏ベースのつけ麺が推しだが、 煮干し専門店並みに煮干しそばも旨い。 ご馳走さん。 ・鶏と魚介の特製つけめん 鶏と豚のチャーシューにとろとろの味玉。 まずいわけがないこのビジュアル。 スープは豚ではなく鶏ベースで魚介の旨味がたっぷりと詰まっていて、あっさりした中にも深みを感じる。全てが美味しいつけ麺。接客もよく、近所にあったら鬼リピです。

・特製塩つけ麺 藤しろの塩つけ麺。 うまいが、量が多く満腹に。 チャーシューは硬めで食べ応えあり。 次も行きたいなあと思って、5年が経過。 いまだに行けずに胃袋は衰えていく。。。 美味しかったです。ごちそうさまでした。

初めて来たにも関わらず「白美卵のまぜＳＯＢＡ」をチョイス。 本当に美しい卵が上に鎮座しており、低温調理された豚のチャーシュー、鶏チャーシューも柔らかくとても美味しい。 また行きたいと思いつつ、行けていないので必ず行きます。

・特製南蛮つけめん 3分の1は普通に食べた後、3分の1はすだちをしぼってさっぱりと、残りの3分の1は黒七味をかけていただく。 この味変スタイルがたまらない。 特にすだちを絞った後の黒七味がたまらなく美味しい。

・つけ麺　¥950 池袋駅直結している頑者さん。 つけ麺の食券を購入して店内へ。 食券を店員さんに渡して、SかMかを聞かれる。 どうやら麺の量が選べるようだ。 麺の量はわからなかったが、とりあえずMを選択。 Sが200gでMが300gのようだ。 スープは濃厚だがくどすぎず、スープ割までしっかり飽きずに楽しめる。麺はやや太めで濃厚なスープとよく絡む。この麺が美味かったなあ。 ごちそうさまでした。

つけ麺+味玉 初来店にも関わらず、つけ麺を注文。 スッキリとしたスープの中に存在感のある醤油と鳥の旨み。 丁寧に低温調理されたチャーシューにトロトロ半熟の味玉。 個人的な見解であるが、写真の形をしたメンマ使用しているお店のラーメンはだいたいうまい。

出張帰りの一杯が沁みる。 付け合わせのすだちに卓上調味料の黒七味と、味変もできて飽きない一杯でした。 なお、つけ汁の温め直しサービスもあり、スープ割を飲み干す私にとっては最高なサービス。また京都に行く機会があれば再訪したい。

念願のajito ism！ 11:15ごろに店に着いたが、住宅街には20名ほどの行列が。 待つこと約1時間、メニューを差し出され「ご注文は？」と聞かれたが、迷うことなく「ピザそばで。」と。 周りの人はみな「つけ麺　ロッソ」を頼む中、数年前よりメニューは決まっていたため、「ピザそば」を注文。 カウンターの1番奥に着陸。 待つこと8分。注文の品が到着。 サラミやトマト、オリーブにベビーリーフ、パプリカにピーマンとまぜそばとは思えないほどの彩り。 いざ、実食。 トマトの酸味が鼻を抜け、野菜のシャキシャキ感がなんとも言えないうまさ。 ダイエット中のため、締めのリゾットは控えようと思って、完食しかけたところで、 「あら、綺麗に食べちゃって。リゾットは大丈夫？」 と聞かれ、 「じゃあ、お願いします。」 と流れで答えてしまった。。 ご飯とチーズとトマトベースのスープ、味玉が入ったリゾットまでうましでした。 ご馳走様。 平日しかやっていないかつ、今年の末で閉店ということなので、もう二度と来れないだろうが、移転などした場合は再訪必須。

牛の辛いまぜそば。 辛いものが苦手な方は辛さ控えめで頼むと良い。 トマトとレタスがいいアクセントで、たまに無性に食べたくなるまぜそば。

・味玉醤油ラーメン 以前つけ麺をいただいて美味しかったので、今度はラーメンをチョイス。透き通っていて香りがいいスープに細麺。2種類のチャーシュー。チャーシューは低温調理されていて柔らかい。ミシュラン系あっぱれ。 ・醤油つけ麺 醤油つけ麺の完成形。 フィットチーネのような麺に優しくも味に奥行きのある醤油つけダレ。個人的には醤油のつけ麺は難しさを感じるが、ここまでレベルの高い醤油ベースのつけ麺を食べたのは初めてかもしれない。 美味しかったです。