2回
2011/03 訪問
敢えて触れずにいた“隠し玉”はランチ限定セットの『たぬきラーメン』
2019/07/18 更新
2011/03 訪問
もしかしたら、1年後には行列店？安い、美味、大盛！三拍子揃った凄腕ラーメン店をめっけ！（東京都江東区大島編）
僕は営業職なので(当時)仕事は外回りをしていることが多いんだ。殆ど毎日営業車を運転していて、当たり前のことだけどよく通る道とあまり通らない道があるんだ。新大橋通りの江東区エリアは滅多に通ることがないんだけど、数週間ほど前に久しぶりに通ったら見たことのない、まだ開店して間もない感じのラーメン店を見つけたよ。
店の大きな看板（蕎麦流ラーメン）に惹かれてネットで調べてみたらどうやら日本蕎麦風のお汁（スープ）のラーメンのようなんだ。
これはチョット実食してみないと、と興味津々でお昼頃江東区辺りに行ける日を虎視眈々と狙っていたんだ（＾＾；そして2011年3月4日、ついにその日が訪れたんだネー。
お店の正式な名前は「蕎麦流ラーメンりんすず食堂」。
店内に入るとすぐ左に券売機が。先ずは食券を買うんだネ。
お店の二大メニューは『りん蕎麦』と『すず蕎麦』ということは券売機を見ればすぐ分かるよ。だけどメニュー名だけだとどんなモノだかわからないでしょ？でも大丈夫、ちゃんとカラー写真付きのメニューが掲示してあるからね。
どちらも690円。僕は鶏のから揚げが乗ってる写真の『りん蕎麦』にしたよ！
ランチタイムはご飯のサービスがあるの？じゃあ、付けてください（イケナイ、また釣られてしまった！）。
出てきた『りん蕎麦』を見て驚いたねぇ。メニューの写真ではから揚げがラーメンの上にトッピングされていたのに（だから、から揚げもそれほど大きい物ではないと思っていたノダ）、実際にはラーメンとは別皿で来るんだもん。コレ、かなりボリュームあるよぉ！
麺は自家製麺なのかな？少し細めのストレート系。色白で柔らかそうな感じに見えるけど思ったよりもコシはあるよ。
スープは醤油感が強く和風出汁の旨味に少しかえしの甘さが効いたまさに“蕎麦つゆ”って感じだけど、この濃厚感は動物系の旨味も加えているんじゃないかな？
具には山くらげに水菜と半熟仕上げの味付け玉子が半分。更に長ネギのみじん切り。蕎麦つゆ風のスープだけに意識して和のテイストにしてるんだね。多めに入ったシャキシャキの水菜が濃い目のオツユとよく合うんだナー。
鶏のから揚げは塩、コショーの下味がシッカリ付いていてそのまま食べても美味しいね！から揚げといってるけど、衣は天ぷらに近い食感だよ。
スープに浸けても衣がベチャッてならないのがイイネー。サクッとした食感がしばらくは残っているし、適度にスープの味を吸うとまた一段と美味しくなるんだ。
サービスのご飯も成人男子用一膳分の量はしっかりあるよ。しかも、僕は頼まなかったけど、生卵は一個10円だよ！。つまり10円プラスで玉子かけご飯に出来るワケ。
小皿にしば漬け、小鉢にはデザートのミニ杏仁豆腐まで付いてるよ。こんなにサービスしちゃって大丈夫なのって感じだよ。
これで、まだ行列店になってないのが不思議なくらいだけど、テレビかなんかに出てしまったら間違いなく行列店になるんじゃない？
2019/07/17 更新
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先日に続いてまたも江東区大島の「蕎麦流ラーメンりんすず食堂」でランチ。
実は先日初めてこの店を訪れた時にすぐに目をつけていたメニューがあったんだヨ。でも、初めての店だし、その店の一押し的なメニューを食べようと思っていたので『りん蕎麦』を食べたんだけど、コレは近いうちにまた来て、絶対食べようと決めてたのがランチＡセットの『たぬきラーメン＋ごはん』（500円）だったんだ。自称「たぬきラーメン評論家」の僕としては見逃せなかったんだナ。
ワンコインで食べられるコストパフォーマンスと味が思った通りに美味しいとなれば、また口コミしようと考えたので、敢えて前回の口コミではこのメニューのことを伏せていたんだ（＾＾；
と言うわけで、2011年3月9日に間隔を置かずに再訪問したんだよ。
注文はもちろん『ランチＡセット』。でもここで、もう1つ前回の口コミで書かなかったことがあるんだよね。実はこの店、麺をうどんタイプの太麺に変えることが出来るんだ。当然価格はレギュラーの麺と同じだよ。となれば太麺で注文でしょう！？
出てきたセットには前回と同じでしば漬けとミニ杏仁豆腐も付いてるよ。これで500円は嬉しいよねー。
オッと、今回は10円プラスして生卵付きにもしちゃった！エッ、玉子がけご飯にするのかって？いやいや、僕の狙いは“たぬき月見うどん風”ナノダ。
麺はまさに細めのうどんタイプだね。もちもちしたコシのある食感で美味しいよ。
スープは前回食べた『りん蕎麦』のスープと同じもので、節系の出汁を中心として昆布等の旨味を足した和風だしとどうやら鶏の旨味の動物系スープを合わせて、醤油感と甘味を効かせた蕎麦つゆ風スープだよ。これに揚げネギを加えて香ばしい風味を付与しているネ。
トッピングの天カスはこの店の名物鶏のから揚げを作るときの副産物を使用したんだね。歯応えがサクサクと小気味よいし、程よい油の旨味が蕎麦つゆ風スープとベストマッチ！
そして、忘れてはならないのがスープの中で崩した生卵なんだヨ。玉子の黄身の濃厚感が和風系醤油味スープをまったりとした重厚感のあるものに変えてくれるんだ。
皆さんの中にも経験した人がいるでしょう？立ち食い蕎麦屋や学食の蕎麦（勿論普通のお蕎麦屋さんでもいいんだけど）で、月見うどん（ｏｒそば）を食べた時に、黄身をスープに混ぜて飲んだ時の、見た目が何とも言えぬジャンクな感じとまったりとしたコク深い味わいを。
Ｂ級グルメを地でいく様なメニューでしょう？でも、ホントに美味しいんだから。しかもお腹いっぱいになれて、料金は510円だよ！
近くにあったら毎日でも通いたくなるお店だよ。でも、本当にあったらきっと太っちゃうだろうナー。