この口コミは、Bグル隊のヨシクンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
流石、家系総本山！高評価せざるを得ない美味しさとサービス。
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2023/07/04 更新
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平日の午前中、裏横浜のクリニックで人間ドックを終えたのは11時30分頃。有給休暇を取っているので、この後はフリータイムナノダ。
普段の土日は大行列の「吉村家」を敬遠するけれど、今日は平日だし、土日よりも行列は短いかな？まあ、長くてもどうせ予定は無いし1時間でも2時間でも並べるヨ。
裏横浜のクリニックから「吉村家」までは歩いて10分程度。大行列に連結したのは11時50分くらいだよ。
う〜ん、なかなかの大行列だぁ。いくら回転のよい「吉村家」でも1時間は覚悟かな。でも、今日は人間ドックのいろんな診察の待ち時間用に文庫本を持って来ているから、時間潰しには事欠かないよん。
お天気も曇り空で暑くもなく、行列に並ぶには助かるねえ。文庫本を読んでいると1時間はアッとゆーまだ。
店の入口近くまできたら、店員が食券を買うように言ったんだ。食券を買って、また行列に戻るンだヨ。
行列に並び始めてから1時間15分後に着席したよ。さぁて、久しぶり「吉村家」の味はどうかなー？
実は「吉村家」で食べるのは15年振りくらい？その前は更に15年前の新杉田時代まで遡るよ。吉村店主のパワハラ全盛時代（爆）
注文したのは「ラーメン」（770円）に「味玉」（50円）。麺は硬め、他は普通でコール。
麺は酒井製麺製。やや太めの緩いウエーブ麺でコシはやや強めで硬めの麺だ。アレ？昔ほど麺が短くなくなった？麺のボリュームはまあまああって、180g位かなあ。
スープは豚骨のコクがあって鶏油の甘みに醤油のカエシのキレもベストバランスだ。塩味もギリ強過ぎずに感じないレベルで、飽きのこない味だよ。流石総本山、美味いなー。
チャーシューは3〜4枚でスモーキー。ほうれん草、大判の海苔3枚。
コレで今どき770円なのに、さらに「味玉」は50円だからネエ。
ちなみに「味玉」は半熟じゃないけど味付は強めで、普通に美味しいヨ。
テーブルには味変の材料がいっぱい。おろしニンニクや辛ダレは普通だけど酢漬のミョウガが珍しいよネ。
ごちそうさま。家系の店は直系から離脱したり、インスパイア系やなんちゃって系と星の数ほど増えたけど、豚骨の濃さだけ強くなったり、しょっぱさだけ強くなったり、やたら味を強めてばかりいるけど、ソレで美味しくなってるって勘違いしてる店と客がなんて多いんだろうと最近よく思っているンだ。
その点、ヤッパ「吉村家」のラーメンは良く出来ていると改めて感じたよ。
食べ終えてから、（ご自由にお持ちください）のお言葉に甘えて、サラダ菜と山形県産の立派ななめこをいただいたよ。これも他店が追従出来ないコスパだよネ。