この口コミは、Bグル隊のヨシクンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
味良し、接客良し、雰囲気良し。
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2025/05/01 更新
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とある休日。日野市を散策した後に八王子駅周辺で夕食にラーメンでも食べて帰ろうと、新規開拓したのはケイハチ（京王八王子駅）近くにある「鴨中華そば 楓」ナンダ。
17時29分店着で開店待ちの先客は3人。店の外観写真を撮っていたら、店員が出てきて開店ナノダ（
17時30分開店ダヨ）。
店頭の券売機で食券を購入。ワンタン大好きオジサンは「ワンタン鴨だし中華そば【塩】」（1500円）にしたよん。ちなみにフツーの「鴨だし中華そば」は1200円 デス。
店員に食券を渡すと具の鴨肉はロースかモモのどちらにするかを訊かれるンだ。僕は脂乗りが良さそうなモモにしたゾ。そして【塩】には柚子胡椒が付くとのことなので、別皿にしてもらうよう頼んだら快く聞いてくれたよー。
カウンター席で眼の前の調理の様子を見ながら配膳を待つ。
お、鴨肉を炭火で網焼きしているゾ。コレは期待出来そうだぁ。
さぁ、着丼。
麺は普通の太さのストレートなヤツでやや色白だよ。コシは少し強めで硬さは普通だけど気持ちやや弾力があるンだ。
スープは鴨だしとわかりやすい旨味で真昆布と野菜等で味に厚みを足しているようだ。塩味はカドが立っておらず穏やかで優しいネ。でも1つだけ苦言を呈すると、麺に対してスープが少ないのだけが残念だなぁ。
柚子胡椒は自家製とのこと。黄色が鮮やかで唐辛子チップ入りが珍しいナー。柚子の風味と唐辛子の辛みがスープの味変になるケド、正直言って僕の好みは入れない方だなあ。だって元のスープの出来が良過ぎなんだモン。あまりこの美味しさを壊したくないと思ったのサ。まあ、人それぞれ好みはあると思うけどネ。
具には豚ロース肉チャーシューと豚バラ肉チャーシューが各1枚、旨味がジューシーで弾力が程よい鴨モモ肉片が3個で、どちらも提供直前に炭火で炙られるから脂が程よく溶けでジューシーな上にスモーキーな風味が付いてとてもウマイ！。わんたんは皮が少し厚みのある折りたたみ式で、ビー玉大の挽肉餡の着味が普通に美味しいものが4個付き。他にはメンマ、茹で青菜、九条ねぎは2種類のカットと充実していて、まさに（具ーの音もでない）とはこのことナノダ（笑）
ごちそうさま。
モチロン店には紙エプロンが常備されていて、その上店員の接客が丁寧なのでホント満足度が高い店だよ。ヨシ、次は【醤油】を食べに来よっと。