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夜の点数:4.0
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¥20,000~¥29,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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支笏湖でフレンチを
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むかわ産柳葉魚のフリットアグロドルチェとスパイス
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フォカッチャ
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津軽海峡産松川鰈のクルードと長沼産千両梨のサラダ仕立て
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函館産一夜干しイカと色々なキノコのアーリオオーリオるもい小麦ルルロッソの自家製イカスミ’クリオリーニ,サルディーニャ産ポッタルガバウダー
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山口県産真鯛のポアレと季節の野菜香ばしいアイオリソース
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道産和牛ヒレのローストサルサヴェルデソース白老大統領椎茸とさつまいも
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石狩ラ•ターブルベールさんの非加熱蜂蜜ハマナスハニーを練りこんだ林檎のソルベハニーガーデンジュレを添えて
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ハーブのグラニータ
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2019/07/24 更新
支笏湖にあるレイクサイドヴィラ翠明閣でのお食事です。
ここは毎年一度は来ると決めていて、今年も11月に伺いました。
こちらではイタリアンのコース料理を頂きます。
_むかわ産柳葉魚のフリットアグロドルチェとスパイス
_津軽海峡産松川鰈のクルードと長沼産千両梨のサラダ仕立て
_函館産一夜干しイカと色々なキノコのアーリオオーリオるもい小麦ルルロッソの自家製イカスミ’クリオリーニ,サルディーニャ産ポッタルガバウダー
_山口県産真鯛のポアレと季節の野菜香ばしいアイオリソース
_ハーブのグラニータ
_道産和牛ヒレのローストサルサヴェルデソース白老大統領椎茸とさつまいも
_石狩ラ•ターブルベールさんの非加熱蜂蜜ハマナスハニーを練りこんだ林檎のソルベハニーガーデンジュレを添えて
合計7皿とその他にフォカッチャは食べ放題です。
私は追加でフォカッチャのおかわりをしちゃいました。
特にこの中で一番印象に残ったのが白老大統領椎茸で、大きくて食べ応えがあるのにもかかわらず大味ではなく、しっかりとしたうまみを出すためにじっくりと肉汁を閉じ込めてローストしてあり、とても美味しかったです。
ゆっくりと食事を楽し見たい方はぜひ!