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久々の訪問 旅行の締めに豆田に立ち寄りました。 薫長酒造で試飲したり、ひな祭りを見学したりと予約時間まで散策しました。 レトロな街並みは雰囲気良いです。 デートに最適でした。 時間になったので店へ行きます。 店に近づくと煙が漏れていて、めちゃくちゃ美味そうな匂いがします。 鰻屋は煙で食わすと言う言葉が思い出されます。 やはり凄い行列ですね。 予約していて正解です。 早速日田まぶしを注文 少し贅沢に白焼も注文。 最初はそのまま 次いで薬味 そしてウナ茶 この順番で食べます。 少し弾力を感じるウナギの身が美味いです。 ご飯が進みます。 どんどん客が入っては出ていってます。 回転が早いのが良いのでしょう。 ウナギが焼きたてです。 回転の遅い店は、予め焼いておいたのをあっため直すだけで中が冷たいままの店もあります。 それだと心底ガッカリします。 そして白焼も来ました。 ワサビで上品に食べます。 良い塩加減です。 ビールにもめちゃくちゃにあいます。 ビールで脂を流し込む幸せを体験します。 あっという間に食べ終わりました。 それで良いのです。 ウナギは一気呵成に食べないと美味しくありません。 ご馳走様でした。 久しぶりに訪問しました。 12時に予約をしていたので、豆田に11時に着いて近所を1時間散策。 車は千屋の正面の町の駅に停めれました。 天気も良くて、近所のギャラクティカ豚足を食べたり、薫長さんに立ち寄ってひやおろしを試飲したりして、時間になったのでお店に訪問。 沢山の人が待ってましたが、その中を通り奥のテーブルへ案内される。 間髪入れずにうなぎが運ばれてくる。 日本酒を注文して食しました。 相変わらずのパリパリ食感。 初めの一杯はそのままに 全く臭みが無く美味い。 もちろん日本酒に合う。 追加でうざくと骨せんべいを注文。 二杯目はネギやワサビや大根おろしを入れて これも美味い。 三杯目はお茶漬け もちろんこれも美味い。 まだお櫃の中に残っていたので、最後は薬味で頂きました。 やっぱりウナギは美味いですね。 ご馳走様でした。
2025/03訪問
2回
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11,070円のコースを注文 大分旅行で利用しました。 せっかくならと刺し、白子、焼き、揚げ、鍋と全て入ってるコースにしました。 席に着くとまずは皮が置いてあります。 プルプルシコシコと美味しい。 次いでフグ刺し大皿盛り 真ん中には肝がデーン 木のスプーンが付いており、それで自分の分を取り分けるようです。 まずは肝をそのまま食べます。 スプーンで取って、ネギともみじおろしを入れたポン酢にダイブさせます。 そしてパクリ。 美味過ぎますね。 生臭さなどは全く無く、豊かな味が口中に広がります。 ポン酢の皿を二つ作り、一つには肝を溶かして肝ポン酢を作成。 薄切りにされたフグ刺しを2枚ほどネギを巻いてポン酢で頂きます。 シコシコの感触と、噛むとじんわり旨みが出てくる感じが最高です。 続いて肝ポン酢へ コクがあって最高 酒が進む進む 焼きふくがやって来ます。 部位が様々で、肉の付き具合も味も歯応えも違います。 様々な旨みがあります。 火を通した事により、生では出ない美味しさも感じる事が出来ます。 味の付いた唐揚げでは感じる事が出来ない美味しさを感じます。 ビールが良いですね。 次いで白子焼き これは文句無しの美味さ トロトロで香ばしく、旨みの塊です。 口の中に入れると美味さを爆発させながら一瞬で喉の奥へ消えていきます。 日本酒を口へ含み、日本酒を飲まなければ出てこない旨みまで味わい尽くします。 日本酒の方も白子を食べなければ出てこない旨さを出して来ます。 三切れなので、この旨さを3回体験できます。 感動ものの美味さでした。 続いて唐揚げとフグチリと雑炊でフィニッシュ ご馳走様でした。