akemizmさんが投稿した銀座ぼくじん（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転銀座ぼくじん銀座、銀座一丁目、有楽町/居酒屋、海鮮、日本酒バー

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2019/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.4
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.5 ］

銀座駅徒歩1分で青森の味覚を堪能！

「結婚記念日に仕事帰りの夫と銀座で待ち合わせして2人で食事とお酒を楽しむ。」

妻としては上記の言葉だけで幸せな気分。
夫としては「銀座」という立地で敷居が高いような、かしこまったお店は苦手だし金額も不安(笑)

そんな私達に銀座駅から徒歩1分。
お店の構えも入りやすい雰囲気。
ここだね♪と入店した「ぼくじん仁木」さん。

仕切りのある半個室のテーブル席。とても笑顔の素敵な温かい雰囲気の女性が迎えて下さいます♪

メニューを見るとオーナーシェフは料亭吉兆で10年に渡り修行を積まれた木村さん。
季節のメニューも魅力的な品揃え♪
そしてお値段も良心的な夫も安心価格！

お通しは「ほうれん草と焼しめじの菊花和え浸し和風ジュレ」
和風ジュレの丁寧なお出汁の味が沁みる1品でした。

まずは生ビール中ジョッキで乾杯。
冬美食のおすすめから目に飛び込んだのが、
「アボカドとろゆば生ウニキャビアのせ」1380円
熟し具合いが絶妙なアボカドに濃厚な湯葉と鮮度抜群のウニにキャビア！まるで宝箱です。
1皿目から感動♪

続いて夫の大好きな「真鱈の白子ポン酢」1280円
こちらも鮮度抜群！旬の白子に丸くのった大根おろしが満月のようで♪濃厚クリーミーな味を堪能させて頂きました。

ここで日本酒の王様。山形県高木酒造さんの
「十四代超特選」
初めて見ました(笑)なんと超特選！
ある処には有るんですねー。
香りはほんのり甘く華やかなイメージ。
過剰なキレや辛みもなく本当に儚げに消えていく後味。透明な花のような日本酒です。
料理の邪魔を一切しないけれど魚にも肉にも合う！

「八甲田和牛のタタキ」1980円
柔らかい味の濃い牛肉とおろしが合う！
十四代にも負けない美味しさ。そして量が凄い♪
CP抜群のお値段以上です。

また、気付いた事がひとつ。
料理皿に合わせて小皿を運んでくれるのですが、ちゃんと大皿と小皿のデザインが合ってるんですね。
こういう気遣いが私は器好きなのでなんとも嬉しい気持ちになります。

「七輪炭火焼き極上肉2点盛り合わせ」1980円
こちらはプラス100円で青森シャモロックという鶏肉にも変更可能とのこと！
これはもちろんシャモロックと青森県産豚ヒレ肉(まぼろし豚)に変更です♪
ヒマラヤ産の黒岩塩と共に登場。小さい金おろしが付いていてお好みで塩を擦れます。ミネラルが豊富なのに塩分控えめで硫黄の香りがします。
この塩と備長炭の七輪で焼くお肉！美味しいに決まってます。
シャモロックのブリブリとした弾力と濃厚な味。
臭みは一切ありません！
豚ヒレ肉にも柔らかく豚の味が濃い！
ゆっくり喋りお酒を楽しみながら七輪で焼くお肉。
最高のシチュエーションです♪

こちらは「飛露喜特別純米」と共に楽しみました。
美味しい日本酒は料理を引き立たせます。

とうとうお腹もギブアップ(笑)
「こぼれいくら丼ミニ」880円が食べれなかった後悔･･･
温かいお茶を頂いて銀座の夜を夫婦で楽しませて頂きました。本当に素敵なお店です♪

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2019/11/27 更新

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