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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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"圧倒的"史上最高のショートケーキ
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2022/04/08 更新
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東上線沿線は隠れた洋菓子激戦区と思っている。百名店だけでも朝霞台のオランジュや志木のロアレギュームなど、そんな駅隣接の3店のひとつがこのシンフラ。
店はセブンイレブンの裏でちょっと分かりづらい、一軒家スタイルで白基調の綺麗めな外観。店内にはずらっと生菓子20種類、外の屋根付きテラススペースでイートインも可能。今回は2品。
ショートケーキ。クリームの軽い口当たり、イチゴの上品な甘さ、薄めでサラフワなスポンジ生地、圧倒的な完成度。特に生クリームの軽さと美味さ、牛乳の旨味まで感じられる。ここまで生クリームが美味しいと思ったケーキは初めて。
ベルガモットマンゴー。綺麗なレモン色のドームを崩すと、ベルガモットベースのスポンジ生地の上にマンゴーの果肉とジュレが詰まっている。他にも紅茶を使ったケーキが複数あり、お店の自信の表れを感じる。
イートインでの接客も気持ちが良い。味・雰囲気・接客のどれをとってもレベルが高い。繰り返しだがショートケーキは圧倒的な美味しさ、言うなればクリーム・イチゴ・スポンジを全て分解しても美味しいと思えるほど。洋菓子が好きな人には是非オススメしたい。