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特製ポルチーニ醤油らぁ麺
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鶏、豚、海老、貝のカルテットスープ
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しなやかな麺
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鴨チャーシュー
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鶏むね
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柔らかな低温系チャーシュー
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つみれ
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海老の丸
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歯ごたえのよぃメンマ
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ブラックデュクセルペースト
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味玉はこんな感じでした
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外観
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特製ポルチーニ醤油らぁ麺1,600円
平日17:55の店舗到着で列12番手に接続。
30分待ちを予測し、まぁ極寒ではありますが、耐えられると判断しました。
想定より列は早く進み、15分ほどで食券購入＆着席できました(^o^)
場所柄、外国の方もよくいらっしゃるようですね〜
自身の前にも欧米人風のグループだったのですが、商品説明等を英語でこなす店員さん達、カッコイイですね～
さておき、先日、東久留米のお店のテイクアウトの『柚子塩』をいただいたので六本木では『ポルチーニ醤油』をいただいてみようかと(^^)
着席後、お時間少々かかりソイツの登場。
丁寧な作業なので多少の待ちは仕方なし^_^
いやぁ～
美しいビジュアルですね。
丼の縁にかけられたスプーンには「ブラックデュクセルペースト」なるものが配されており、味変にご利用くださいとのこと。楽しみですなぁ(^o^)
先ずはスープを一口。
なるほど、独特な雰囲気を感じますね。
鶏、豚、海老、貝のベースはブワッと来る薫り。
カエシの主張もあり、インパクトのあるスープですね!!
しなやかで歯切れのよい麺。
風味もよく美味しいです(^^)v
特製所望の具は華やかさがありますね〜
柔らかな低温系ロース、しっとりとした鶏胸チャー、鴨チャーに鶏＆海老の丸。
それぞれクオリティが高かったです。
特に、鶏・海老の丸は食感が良かったです(*^^*)
味変アイテムのデュクセルペースト。
これも凄い!!
まぁ、無くても全然OKなのですが(^_^;)
御匙に載せてくれて任意に使用タイミングを選べる気遣いも嬉しいですね。
ラーメンの美味しさはさることながら、席が空いたらすぐに店内へ案内してくれて、寒さを気にしてくれる心遣いは嬉しいですね〜
つい先日、あるお店で空き席があるのに入れ替え制(一長一短ありますよね(^_^;))で案内してくれず、凍えたばかりだったので尚更おもてなし感が染みました。
詳細は書けませんが、困っていたお客さんに信じられないような素晴らしい対応もありました。
また、私自身もカウンター上に忘れ物をしてしまったのですが、店外までダッシュで届けてくれましたm(_ _)m
とっても有難かったです(*^^*)
再訪は確実なのですが、混み次第ではテイクアウト購入を視野に入れて足を運んでみようと思います(^^ゞ