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友人と4人、女子会で初訪問です☺︎
◯ランチ【De jeuner A】
・スープ 菊芋のポタージュ
菊芋がどんなお芋なのか調べながらいただきました。見た目はしょうがに似ていますが食物繊維豊富でイモ類の中ではデンプンが少ないとのこと
エスプーマの乗った滑らかなスープに少し甘さがあってクセはなくて美味しかったです
・ノンアルスパークリングワイン
・前菜 サーモン カリフラワー
生サーモンにフルーツ人参のシートが乗って、カリフラワーのペーストが添えられいます
これは見た目どおりの美味しさ
・前菜 子牛もも肉のリエット ランティーユ
レンズ豆タルタルやトレビスなどと柔らかめなリエットと混ぜてさっぱりした美味しさ
盛り付けが映えてます
・パン2種
ブリオッシュとチーズ練り込んだバケット
チーズのバケットが激うまでした
・魚料理 鰆アンティチョーク ソースヴァンブラン
魚は表面カリッと中はふんわりといい焼き具合であさりをに煮詰めたソースがあっさりと白身を引き立てていて美味しかったです
しいたけやアンティチョーク、青菜が添えられいて食べ応えもありました
・デザート 柑橘ブラマンジェ
・ミニャルディーズ
カヌレ、フィナンシェ、クッキー
小さめですが最後のデザートも充実していて、こういう気遣いがとても嬉しいです
特にカヌレがカリもちで美味しかったです
ブラマンジェがさっぱりめなのでバランスよいです
・コーヒー
明るい店内で、サーブされるタイミングもバッチリでお料理の説明もわかりやすかったです
この内容で3850円はコスパよきだと思います
(ドリンクを頼まない場合は440円チャージ料が発生します)
季節を変えてまた伺いたいです♡