9回
2025/06 訪問
個人的中華そばTOP3。
2025/07/10 更新
2025/06 訪問
広島中華そばならこちら。
らーめん（大）950円、チャーめし（中）400円の計1350円。
定期訪問です。昼はいつでも行列ですが、夜は落ち着いているのでおすすめです。同じものを食べるなら並ばずに食べられる方が良いです。
スープは、醤油強めの豚骨醤油です。広島中華そばの中でも荒々しいタイプだと思います。しかしながら、味は洗練されて非常にバランスの取れた味です。
麺は、これぞ広島中華そばの中細麺です。
一味にんにくが大好きで、らーめんにもチャーめしにもつけていただきます。
2025/06/24 更新
2025/02 訪問
初めての夜限定。
れもんらーめん950円、チャーめし（小）300円の計1250円。
平日の夜18時半頃伺いました。店内はすでにほぼ満席で、夜も飲みの締めの時間帯以外も、タイミングによっては待ちになることがわかりました。並びたくないなら夜の部開店直後がやはり狙い目ですね。初めてスタンダードメニュー以外を食べてみました。
スープは、山椒とブラックペッパーが入っており、ベースの豚骨にピリリとアクセントを加えています。レモンを沈めておくと、途中で酸味と少しの苦味が足されます。
麺は、いつも通り小麦感じるハイクオリティ麺です。
ベースのスープがしっかりしているためアレンジしても美味しいものですね。
2025/02/28 更新
2024/11 訪問
悪魔の一味にんにく。個人的中華そばTOP3。
らーめん800円、チャーめし（小）300円の計1100円。
定期訪問です。昼はどの時間帯に行っても行列ですが、夜は飲みの〆利用が増える遅い時間帯以外は、比較的並ばずに食べることができます。全国の行列ラーメン店にいくつか行っていいますが、夜がスムーズな例がほとんどです。
スープは、醤油が強めの豚骨醤油で、個人的には、このガツンと感がかなり好みです。コクと旨味が強めなので麺がどんどんなくなっていきます。ここに、悪魔の調味料「一味にんにく」を加えると中毒性が倍増します。絡みはそこまで強くなく、にんにくの香りと旨味をしっかり足すことができます。この一味にんにくを購入できたらなんと幸せかと思います。
麺は、デフォルトだと他の中華そばよりもやや柔らかめです。他店ではカタメで注文することも多いですが、こちらでは、スープをしっかり味わいたいので、デフォルトで頂いています。麺の甘味とスープの塩味がベストマッチです。
相変わらず、個人的には広島中華そばトップクラスの名店でした。
2024/12/01 更新
2024/01 訪問
与壱はじめ。
定食（らーめん、チャーめし小）1000円。
年末以来です。平日14時ごろでほぼ満席でした。
スープは、豚骨しっかりトロトロにバランスよく醤油が加えてあります。この日はいつもよりマイルドで、バランスが取れていた気がしました。行く時間帯で味わいが変わるのかもしれませんね。
麺は、少し柔らかめの間違いない麺です。
並びだけがネックのマイベスト広島中華そばです。
2024/02/07 更新
2023/12 訪問
好みNo.1中華そばの食べ納め。
らーめん（大）900円。
いつもの定食（チャーめし付）と悩みましたが、らーめんの食べ納めということで大盛りにしました。平日の13時半でほぼ満席でした。
スープは、醤油濃いめの濃厚スープです。泡立つほどの豚骨がパンチを効かせてくれます。さらに魔法の卓上調味料一味にんにくを投入すれば中毒性が増します。辛味はそこまで強くないので唐辛子が苦手な方にもおすすめです。
麺は、舌触りが良く、ちょうど良い茹で加減です。固めが好きな人が多い広島ですが、こちらでは固めを伝えている人はあまり見ません。絶妙な茹で加減ということでしょう。
並ぶのがネックですが、やはり広島の中華そばではトップクラスに好きな味です。
2024/01/07 更新
2023/05 訪問
個人的広島ナンバーワン中華そば。
昼定食（らーめんチャーめし小）900円。
臨時休業で振られたり、長蛇の列で諦めたりで久しぶりになってしまいました。平日開店30分前に1番乗りで並びました。その後開店までに10名くらいの並びです。昔よりも行列がすごくなっている気がします。
スープは、泡立つほど濃厚な豚骨醤油で、他の広島中華そばと比べても、濃度、旨味がかなり高いです。
麺は、やや柔らかめの細麺です。昔ながらの広島中華そばに多い嫋やかな麺です。
なんと言っても一味にんにくが魔法の調味料です。これをチャーめしにつけて食べるのがとても美味しいです。ニンニク強めです。
早くもまた食べたくなっています。行列をどう回避するのかがポイントのお店です。ちなみに少し前から宅麺で全国発送が始まっています。
2023/05/30 更新
2022/06 訪問
濃いめの醤油と柔らかめの麺がポイント
個人的広島中華そばNo.1。醤油の少し濃い味がベストマッチ。一味ニンニクが大好きです。前よりも麺が柔らかくなった気がします。醤油の与壱、豚骨の小道、バランスの陽気だと思っています。連食だったのでチャーめしを食べられなかったのが悔やまれる…今回も行列でした。今度は店頭の冷凍自動販売機を買ってみようと思います。
2022/07/27 更新
チャーシューめんにしなくてオーケー
塩とんこつもきになる！
ラーメンにチャー飯の中、足りなければ替え玉。
一味ニンニクがめちゃうま
汁なしも美味しそう。（山椒多めオーダー！
中華そばならここか小道が1番好き。普段使いで陽気
2022/01/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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らーめん（大）950円、チャーめし（中）400円の計1350円。
夜なら並びません。平日18時過ぎのこの日も待たずにいただけました。
スープは、この日はコク、カエシ共にライトな印象。荒々しさはなくバランスタイプでした。個人的にはちょっと物足りなかったです。しかし、一味ニンニクさえあれば一気にフォルムチェンジ出来るので問題ないのが与壱の良いところです。
麺は、原田製麺の間違いない麺です。
チャー飯にスープと一味ニンニクをかけたら病みつき間違いなしです。