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たーぼ1981(記録用)
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たーぼ1981
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1回
昼の点数：4.3
2025/11 訪問
そうきたか！？衝撃の麺！
大好きだったラーメン店の蜩が閉店し、残念だなと思っていたら、新しいラーメン店がオープンしていました。色々調べると評価も高いので、タイミングがあった際に訪問。ここの場所は新河岸駅から近いですが、抜け道に使われる場所で立地があまり良くありません。専用駐車場もないので近くのコインパーキングに車を停めました。(隣のコインパーキングが満車の場合は駅の方に行くといくつかコインパーキングがあります)オープン時間に行きましたが、先に3人並んでいました。早速、醤油ラーメン(1100円)の大盛り(100円)と味玉(150円)を注文。値段設定はちょっと高めです。ラーメンが届くと超極太麺に衝撃！なんとなくキリッとしたスープには細麺。油がコテコテのスープには太麺という勝手な印象がありましたが、キリッとした醤油に極太麺というあまりない組み合わせに「そうきたか！」と頷いてしまいました。スープはしっかりと出汁が効いていて美味しい。麺は多分わざとアンバランスに切っているのかと思います。食べすすめても食感の違いがあり、飽きがきませんでした。チャーシューは低温調理ジューシー。全体的なバランスが整っていて、完成度の高いラーメンだという印象です。1点残念だったのが味玉。半熟すぎて黄身がスーッと流れてしまったことと、味があまりついていないことです。味玉ではなく、超半熟卵という感じでしょうか。おすすめのお店です！
2025/11/05 更新
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大好きだったラーメン店の蜩が閉店し、残念だなと思っていたら、新しいラーメン店がオープンしていました。
色々調べると評価も高いので、タイミングがあった際に訪問。
ここの場所は新河岸駅から近いですが、抜け道に使われる場所で立地があまり良くありません。専用駐車場もないので近くのコインパーキングに車を停めました。(隣のコインパーキングが満車の場合は駅の方に行くといくつかコインパーキングがあります)
オープン時間に行きましたが、先に3人並んでいました。
早速、醤油ラーメン(1100円)の大盛り(100円)と味玉(150円)を注文。値段設定はちょっと高めです。
ラーメンが届くと超極太麺に衝撃！
なんとなくキリッとしたスープには細麺。油がコテコテのスープには太麺という勝手な印象がありましたが、キリッとした醤油に極太麺というあまりない組み合わせに「そうきたか！」と頷いてしまいました。
スープはしっかりと出汁が効いていて美味しい。麺は多分わざとアンバランスに切っているのかと思います。食べすすめても食感の違いがあり、飽きがきませんでした。
チャーシューは低温調理ジューシー。
全体的なバランスが整っていて、完成度の高いラーメンだという印象です。
1点残念だったのが味玉。半熟すぎて黄身がスーッと流れてしまったことと、味があまりついていないことです。味玉ではなく、超半熟卵という感じでしょうか。
おすすめのお店です！