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◯すき焼き 十二天
東京駅丸の内南口より徒歩5分
【予約】17:00-19:00
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【お店の基本情報】
●2020年にオープンされた「すき焼き 十二天」さん！最高級の上質な和牛を提供しているお店になります！西麻布にある人気店「The INNCENT CARVERY」の姉妹店になります！
●店名である「十二天」は、牛肉のサシの状態を12段階で評価し最高級である12てんの和牛を提供していることが由来だそう！
海外旅行客から支持を集め「SAVOR JAPAN Best Restaurant Award 2024-2025」のTOP30へ選出されました！これからも大注目のお店です！
●店内はテーブルと完全個室があり、全体的に品があって落ち着いた印象でした！今回は個室だったのですが、中はとても広くてゆったりまったりリラックスして過ごすことが出来ました！あと！驚いたのが！個室専用のクロークがあったこと！お心遣いを感じました
【料理の紹介】
すき焼きコース 13,200円
・先付:自家製熟成生ハムと特選果物
・刺身:特選部位の和牛の刺身
・進肴:和牛の逸品
・すき焼き
・食事:銀シャリ、赤だし、香の物
・甘味:旬の果物
●お料理の詳細に入る前に語らせてください。ご褒美ディナーや贅沢ディナーって個人的にお寿司と焼肉が圧倒的2強だったんですよ！！！今回、十二天さんのすき焼きを食べて考えが変わりました、贅沢したい時こそ！ご自愛したい時こそ！すき焼きだと！！！2強からアップグレードして3強になりました自分の固定概念が変わっちゃうほどの最高の美味しい体験でした！！！
●お料理のご紹介
先付:自家製熟成生ハムと特選果物
静岡のマスクメロンに近江牛リブロースの生ハムが3切れありました！生ハムは塩味が控えめでマスクメロンの甘さがダイレクトに伝わってきました！水分感がたっっぷりで甘みが強くて美味しかったです！
・刺身:特選部位の和牛のユッケ
薩摩黒牛のユッケに大根のべったら漬けが和えられた逸品。大根のべったら漬けが名脇役…！！漬物の食感が楽しくて次へ次へと口に運びたくなりました！また、漬物の主張がありすぎなくてバランスが非常に良かったです。お肉は弾力があり、甘めのタレと合っていてとても美味しくいただきました！欲を言うならば、倍増で食べたい！！それぐらい美味しかったです！！
・進肴:和牛の茶碗蒸し
三つ葉とフォアグラ、中にはお肉も入っていました！優しいほっこりとした味わいながらも牛だしがぎゅっと詰まっていて心が温まりました。またフォアグラの香り良くてまとまりが良い逸品でした！
・すき焼き
もうね、感無量。本当に美味しかった。まず！嬉しかったのが関西風の焼きすきと関東風のすき焼きをを食べ比べ出来たこと！！また、お肉は1種ではなく薩摩の霜降り肩ロース・近江の腕の赤身の2種あったおかげでそれぞれの違いを楽しみながら味わうことが出来て本当に幸せでした…！！あとね、お肉の質が上質。とろけるような食感でお肉の旨味、脂の甘みをたっぷり堪能することが出来ました。お肉は一口で頬張れないほどの大きさがあり、口一杯にお肉の旨味深みを感じることが出来てこの上なき幸せでした！！！因みに全てスタッフの方が仕上げてくれるので最高に美味しい状態でいただけます！！
お野菜の種類も多種多様で、椎茸・エリンギ・白滝・豆腐・ネギ・えのき・にんじん・紅大根・金時草が入っていました！特に椎茸が印象的で肉厚でぷりっとした椎茸に割下がじわっと染みていてお肉のようなジューシーさを感じました！野菜が人数分用意させていたのも嬉しかったです。卵は味濃くて濃厚で割下との相性バッチリでした！
白米は北海道の深川米で粒がしっかりとしていました！お肉をオンザライスして食べたらもーーーーー至福。日本に産まれて良かった
・フルーツ盛り合わせ
愛媛かんぺ、パイナップル、キウイ、あいかというラインナップ！4種もあり大満足！さっぱりと締めくくることが出来ました！温かい緑茶を一緒に出していただいてほっこり。
●スタッフの方のホスピタリティがとても高くて楽しい時間を過ごすことが出来ました！例えば、お食事が変わるタイミングで箸を変えていただいたり、提供いただく食材の産地等の詳細までご説明いただいたりと丁寧さを感じました。また、フランクに話しかけていただいて肩の力を抜いてお料理を楽しむことが出来ました！
●ご褒美、ご自愛したい時にぜひ再訪したいと思います！楽しくて心が解ける時間をありがとうございました！