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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
GERMOGLIO@表参道
【食べログ】3.48
【価格帯】1人6,000円〜
【アクセス】表参道A2口徒歩１分
……………………………………………………………
【お店の基本情報】
● 表参道駅から徒歩1分の好立地に位置するGERMOGLIOさん自然をテーマにしているレストランでございます！季節野菜を中心としたコースとナチュラルワインが強みのお店になります
● 店名であるGERMOGLIOはイタリア語で「蕾」「芽」という意味があります！お料理はもちろん空間も自然を連想させるような場所になっております。イタリア料理の枠にとらわれず、日本の美しさも取り入れたコースは人気となっております！
●店内は40席でテーブル席がありました！地下1階にあるとは思えないくらい開放的で洗練されたモダンな空間でした！壁一面が緑で覆われていたり、テーブルに竹のキャンドルが置いてあったり、店内の中央に一枚板の大きなテーブルがあったりと自然を感じられる点が多くリラックスして過ごすことが出来ました全体的に女性客の利用が多い印象でした！デート、記念日、女子会にオススメだと感じましたよ！
【料理の紹介】
●デート、友人との誕生日会などちょっと気合い入れたい時のお店選びって意外と難しいですよね？？ドレスコードがガッチガチにあっても緊張して疲れてしまうし、カジュアルすぎても特別感がないしで悩むんですよね…！！GERMOGLIOさん、まっっっじでオススメ。推しポイントがいくつかあるのでお伝えするんですけど！1個目！非日常でオシャレな空間。これ。とにかく空間作りが素晴らしくて表参道駅徒歩1分にお店があるので外は人でごった返してるんですけど、一歩お店に足を踏み入れると別世界。洗練されているけれども自然を感じる温かみもあって日常を忘れる特別感がある、素晴らしい。2個目！表参道というオシャレタウンに位置しながらもコスパが良い！！ディナーコース10皿も出てきて6500円ですよ？！！一瞬目を疑いましたわ。コスパ良すぎて。3個目！お料理の見た目が華やか！お皿もこだわりを感じてどのお料理も写真に撮りたくなるような見映えの良さ✌️あとあと！コースが始まる前に使用する食材を持ってきてくれて説明してもらったのも嬉しかったなあ〜！！知識を入れてから食事した方が楽しさ倍だと思っている人間なので！！
肝心なお味については下記にてメモしていきます✍️
⚪︎スタンダードコース¥6500
①カッペリーニ(桃.カラスミ)
最初から冷製パスタがくる驚き…！！麺はかなり細くさらっといただけます！桃のほのかの甘みとカラスミが何故か合う…！掛け合わせ面白すぎる、天才。最初から心掴まれてしまいました
②クロスティーニ(サマートリュフ)
クロスティーニとは小さなトーストという意味。ライ麦パンの上にヤギのチーズとサマートリュフがのっております！口に近づけなくてもトリュフの香りが香ってきて幸。食べる前も食べている最中も食べた後も終始トリュフが香ります☺️クセのあるチーズがアクセントになっていてバランスも良い！手で掴んでいただくのもコースに幅が出て良き✌️
③ガスパチョ
木の器に温かみを感じてほっこり。夏はやっぱり冷製スープですよね！！無加水でトマト、パプリカ、赤オクラを使用しております。酸味が立っていて爽やかさ100%。酷暑の今、1番飲みたいスープこちらになります
④青なすのフリット
衣がザクザクでなすのとろけるような食感が最高。素材の旨みを堪能できます！衣が軽いので食べた後に重たく感じることはございません。山椒が鼻から抜ける感じが爽やか美味しかったです✌️
⑤季節野菜の前菜(ズッキーニ)
完全にズッキーニが主役。うっっまい。ズッキーニはしっかりローストされていてとろとろの食感で美味しい☺️焦げが良いアクセントになっていました！シンプルなズッキーニに香草が効いたリコッタチーズと一緒に食べるとまーーー美味しい、バランス良すぎ！！満足！！
⑥真鯛
これも美味しい。スープ美味しい〜〜最後の一滴まで余すことなく飲み干したいくらい美味しい。海老・蟹を甲羅ごと抽出したエキスに加えて深みがあり複雑なスープに白旗。スパイシーさもあって食欲もそそられる。真鯛は肉厚でぷりっとした弾力もあってスープとの相性も抜群でした✌️
⑦炭火焼料理 (選択制)
・美明豚 白ワイン煮込み
この煮込みのスープもうまあ。お肉の旨味がふんだんに出ていてうまあ。パプリカも豚肉もほろほろ！！臭みは全くなくてさらっと食べられちゃいました✌️優しさを感じるお味でほっこりしました☺️
・富士鶏
⑧リゾット(浅利とチーズ)
イタリア米を使用した浅利とチーズのリゾット。浅利とチーズのリゾットなんて分かりやすく美味い確定じゃん！！なんて思ってたらカボスの酸味が強く効いててこの一癖ある感じ、流石です。お米はほどよく歯ごたえがあって美味しかったです
⑨デザート1(マンゴージェラート)
デザート2(抹茶ティラミス)
⑩焼き菓子
なんと！！デザートが！！焼き菓子も含めますと3品出てきます、嬉しすぎる。甘いものは別腹なのでね！！マンゴージェラートは上にアールグレイのムースがのっていました！マンゴーが濃い濃い。美味しい。ジェラートなのにねっとり感を感じるほどほどのマンゴーの濃さ、ラブ。抹茶のティラミスは抹茶の香りが良くてマスカルポーネチーズとの相性も抜群で重さもないのでぺろりと完食しました！最後に焼き菓子と一緒にハーブティーをいただいて締めです。最高。ありがとうございました！！
●ワインペアリングも出来ましてお料理に合ったナチュラルワインを選定していただけたのでよりお料理を楽しむことが出来ました
何より！！！こんだけ食べたのに！！！身体が喜んでいるというか身体が軽いんですよ！！身体に優しくて美味しい時間をありがとうございました☺️
ごちそうさまでした！