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焼肉 わがんせ@本厚木
【食べログ】3.66
【アクセス】本厚木駅北口徒歩3分
⏰【営業時間】
11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
定休日:水
……………………………………………………………
【お店の基本情報】
● 2019年7月にオープンした 、焼肉わがんせさん葉山牛、葉山クイーンビーフ、葉山石井牛をメインに提供している焼肉店でございます！
●葉山牛指定飲食店に登録されており、年間出荷頭数約250頭と少ない希少な葉山牛を頂くことができます！そんな葉山牛の中でも極めて希少な最高品質の葉山クイーンビーフを楽しむこともでき、葉山クイーンビーフは年間出荷頭数約10頭しか出荷しておらず幻の和牛と称されております‼️
●手土産やギフトとして葉山牛のコンビーフ、生ハム、ジャーキーも販売しております！また、オンラインショップもありお弁当を予約することもできますよ！ランチ営業もしておりますので、お得に葉山牛を楽しむことが出来るので嬉しいですね☺️
●店内は約63席でテーブル席、完全個室があります！テーブルはしっかり区切られていて背もたれが高く隣のテーブルが見えなくなっていたので、リラックスできました！焼き台の上に換気扇があり煙で充満するようなことも無かったですし、清潔感があってよりお肉に集中出来ましたよ！老若男女幅広い年代の方が利用されている印象でした！
【料理の紹介】
⚪︎肉質界の揺るがざるキング、葉山牛。私の願いはただ一つ、全世界の目にとまってくれ！！！！肉質のレベルが桁違いだし日本ってこんなに素晴らしいお肉があるんだよと全世界に自慢したいくらい美味しかった……葉山クイーンビーフなんて年間出頭数10頭ですよ？！？いかに一頭一頭と丹念に向き合っているか痛感します…そんな超超希少な葉山牛を仕入れ出来る、わがんせさんすごいな⁉️有名人のサインがずらっと飾ってあったけど足繁く通う理由が分かる。というのも葉山牛を仕入している葉山石井ファームさんは先輩にあたり昔からのお付き合いがあるからこその仕入力、このコストパフォーマンスだそう。横の強固な繋がりがあるの素晴らしい。そろそろ本題であるお料理の感想を書き留めていきたいと思います！
⚪︎【極】料理長おすすめ盛 20,000円
夢か？？夢のオールスター勢揃いやん。圧巻の霜降り具合、美しい…！！個人的に焼肉で1番恐れていることって胃もたれなんです。こんだけ霜降ってると胃もたれするかと思ったらまさかの胃もたれしなかった…！大事なことなのでもう一度、胃もたれしませんでした！！全て葉山牛なんだけど全ての部位に共通して脂の甘みが濃く口の中に入れた瞬間に脂が溶け出す舌触りが最高。肉質のクオリティの高さに驚いてしまうほどめちゃくちゃ美味しい！！！食べた後の胃の重たさは無く次のお肉へ自然と手が伸びてしまうほど胃がめちゃくちゃ元気盛り合わせの内容は①サーロイン②大トロカルビ③上カルビ④ザブトン⑤シンシン⑥トモサンカク⑦マキ⑧中落ち、店長さん大盤振舞でございます。中でも！お気に入りだったのが！①サーロイン②大トロカルビ④ザブトン⑦マキ です、絞られてない笑 サーロインは大きさが十分あって4種のタレ(マイヤーレモンだれ、ポン酢、わさび醤油、焼肉たれ)全て使って楽しんだ✌️食べただけで高級感が伝わってくる。口当たり柔らかぁ。個人的にポン酢で食べるのがオススメ！！大トロカルビは噛む度に溢れ出す脂よ。ジューシーさ桁違い！！ザブトンは脂の甘みと赤身の旨みのバランスが絶妙。何度でも噛んで味わいたくなる。マキは初めましてだったんだけど柔らかいのは前提としてサクッとした食感があっておもしろい！！急に冷静になって自分の文字量に引いてるんだけど文字量と美味しさの感動は比例するので！！！とってもとっても美味しかった！！
⚪︎ 上タン塩 2,180円
タン塩5枚にカボチャにニンジン肉厚でサクッとした食感が楽しい！！そんでマイヤーレモンだれがめちゃくちゃ合う。オレンジとの自然交配で誕生したと言われるマイヤーレモンですがレモンと違って酸味が強すぎなくてまろやかな味わいがタン塩の良さをより引き出している！！美味しかった！！
⚪︎シャキシャキ大根サラダ小 980円
まって、めちゃ美味い。お肉との合間に食べるのに最適。粒マスタードで酸味を効かせたドレッシングがめちゃくちゃ美味しい！！市販してたら日本中の在庫買い占めるレベル。無意識にサラダ食べてたし手が止まらなすぎて気づいたら無くなっていた
⚪︎カルビラーメン 中辛 1,380円
これ一本のお店で勝負出来るやん…！！！間違いなく行列必至店になるよこれ。しめじ、大根、卵、にんじん、ネギ、ピーマン、のり、カルビが入っていて具沢山！！麺は細麺で喉越し良き辛味はそれほどなく旨味が勝つ✌️
⚪︎贅沢で美味しい焼肉を楽しめました！ごちそうさまでした！