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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.1 ］
能登の鮮魚を味わう贅沢コース。牛込柳町で出会った大人の隠れ家
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2026/02/12 更新
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牛込柳町にある「Rosicler」へ。今回は“ほっぺが落ちる『能登直送☆新鮮鮮魚を堪能☆』コース”をいただきました。店内は落ち着いた雰囲気で、肩肘張らずにゆったりと食事を楽しめる空間。大人が静かに過ごすのにちょうどいい一軒です。
最初は能登直送鮮魚のカルパッチョ。ばく、ひらめ、さわら（炙り）といった鮮魚が並び、イカの魚醤ジュレ、パプリカのビネガーソース、ばくのきも、能登の塩など、選べる味付けで提供されます。魚はどれも鮮度がよく、さっぱりとしながらも程よい脂のり。素材の良さがしっかり伝わってきます。
続く西田農園さんのハーブサラダは、野菜そのものの味が濃い。りんごのドレッシングはほんのり甘みがありつつ爽やかで、思わず箸が進みます。
エビのアヒージョは、ぐつぐつと音を立てながら登場。プリプリのエビにオイルの旨みがしっかり絡み、添えられたバゲットと合わせると間違いない美味しさです。
小木イカとスペイン産ししとう（パドロン）のフリットは、イカの弾力が心地よい一皿。パドロンは辛味が控えめで食べやすく、全体のバランスもいい。ボリュームもあり、満足感があります。
そして印象に強く残ったのが、タコとアサリのカルドソ。魚介の旨みがぎゅっと凝縮された濃厚な味わいながら、重たさはなく、最後まで飽きずに食べられます。しっかり煮込まれているのにベチャッとしていない仕上がりで、これはぜひ多くの人に食べてほしい一品。
能登の食材の魅力を丁寧に引き出したコース内容。落ち着いた空間で、ゆっくり料理と向き合える時間も含めて満足度は高いです。
ごちそうさまでした！