労力士さんが投稿したとくあん（広島/八丁堀）の口コミ詳細 [食べログ]

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とくあん八丁堀、胡町、立町/おでん、居酒屋、日本料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

評価のポイントは店主です

二十年前に行って以来、感じるところ(理由は後述)があり、足が向かない店です
冬の味覚を彼女と一緒することになり、同業(権兵衛)も候補にしましたが、"特性"(一品料理あり)から成り行きでの訪問が決まりました
美味しさについては言うまでもありません
家だと煮崩れする大根や芋は安心して食べれますし、だし巻き玉子はフワフワです
ひと手間かけているところが、随所にうかがえます
さてと、タイトル
オーダーが入るキャパなどから、店主にゆとりが無くなること、何となく感じられる圧というかプレッシャーをどう判断するかで(一見が裏を返して)馴染みになるかが決まると思います
味を認めることとリピートは関係ないのは他に叙々苑ですかね
彼女に見てもらいました

2019/02/07 更新

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