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本気の旨い肉が食べれると、噂の店へ友人と行ってきました。
焼肉「一頭両騨」町田本店さん
小田急町田駅西口より徒歩5分ほど。
大きい通りに沿って歩くだけなので、初めてでしたが迷わず行けました。
こちらのお店は「A5ランク」の黒毛和牛、
しかも、雌を中心に使用するというこだわりっぷり。
より新鮮な状態で提供するため、
お肉は注文を受ける度に丁寧にカットするそうです。
早速店内に入ると、日曜日の18時前という時間帯で既に満席状態でした。
小さなお子さん連れからカップルまでと客層は色々。人気の高さが伺えます。
それでは飲物から
◾️生ビール（キリン一番搾り）¥580
程よいコクとキレの喉ごし！
キンキンに冷えてました。
◾️キムチ盛り合わせ ¥850
白菜キムチ・オイキムチ・カクテキ
3種類の野菜が浅漬けになっていて辛すぎることなく食べやすい味付け。
辛さが苦手な方でも美味しく食べれると思います。
◾️両騨の定番グリーンサラダ ¥780
レタス・ブロッコリー・インゲン・スナックエンドウ
アンチョビベースのドレッシングで頂くサラダ。
旬な時期のスナックエンドウの甘みとパリっとした食感が良いアクセント！
◾️特選上タン塩 ¥2,380
見た目にもインパクトのある商品！女性と一緒に行くなら頼むべき！
厚さ1㎝ぐらいあるタンを両面しっかり焼いて特製のゆず塩ダレで頂きます。
噛みごたえもあり、ビールとの相性は抜群。
ここでしか味わえないゆず塩ダレも肉の味を引き立てます。
◾️特選和牛上ハラミ ¥1,980
赤身に程よく脂が入っていて焼く前から柔らかそうです。
こちらも両面しっかり焼いた後、西洋ワサビか特製だし（鰹と昆布ベース）で頂きます。
予想通りとても柔らかく脂の甘さも感じます！
西洋ワサビもそれほど刺激のある辛さではないため、赤身のちょっとした臭みが苦手な人には臭みを消して肉の旨みを引き立ててくれます。
◾️A5特上ランプ赤身厚切り ¥2,300
今回厚さが最もある肉！
2㎝ぐらいある肉の外面を焼いて中はミディアムレアで食べるのがオススメだそうです。
こちらは粒マスタードを付けて頂きます。
肉質はキメ細かく柔らかく、うっすらサシが入ってますがその脂にクセは無くとても上品な味わいです。
◾️本日特上カルビ ¥1,990
赤身の肉に霜降りのサシがバランス良く入ってます。
こちらは特製だしで頂きましたが、脂のうまみ（肉汁）と香ばしい香りを存分に味わえます！
やはり焼肉の王道でしょうか、御飯が進みます！
◾️サーロインのすき焼き ¥1,900
5㎝四方の1枚肉を店員さんが焼いてくれます。
サッと両面を焼いたら特製のつけダレ（ポン酢・大根おろし・うずらの卵）に潜らせて頂きます。
粗めに剃った大根おろしで後味もさっぱり！何枚でも行けそうです。
◾️牛スープで炊いた銀白米 ¥300
見た目は普通に炊き上げた白米ですが、口に入れた瞬間、牛スープの香りとともに昆布の塩味の効いたシャリを感じます！
お肉と食べなくても、そのままでも十分味わえます。
◾️ココナッツアイス入り杏仁豆 ¥500締めのデザート。
中華料理店などで食べる杏仁豆腐と違い、牛乳ベースで優しい舌ざわりです。
どちらかと言うと牛乳寒天に近いかもしれませんが、そこまで甘くなく美味しい！
上に乗っているココナッツアイスも爽やかな味わいでサッパリとさせてくれます。
どの肉もカットされたてという事で提供された時は艶があり本当に美しそうです。
見た目でも楽しめるので芸術品と言われる理由も頷けます。
また、肉ごとに専用ダレが用意されていることが多く、どれも相性よく肉本来の旨味を引き立ててくれている印象です。肉の特徴を熟知している証だと思います。
ワインの種類も豊富で、お肉に合うワインがなんと常時20種類以上！
お肉と合わせたい方は店員さんに聞くとアドバイスしてくれます。
今回案内されたのは4名掛けのソファー席でしたが、
他にも完全個室（4名用、8名用）と座敷（15名用）がありました。
歓送迎会や宴会など仕事関係でも使用できると思います。
本気の旨い肉が食べたくなったら是非また行きたいと思います！