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自分にご褒美をあげたいとき、僕はこのお店を予約する。
大将のおまかせコースは、1.5万円、2.0万円、3.0万円のみっつ。
お酒の飲み放題込みだ。
大将とはフェイスブックでつながっていて、いつも美味しそうな料理の写真が投稿されている。
2週間前に予約し、この日を待ち侘びて今日にいたる。
19時。開店時間と同時に店内に入る。
カウンターは四席。今回は2人で予約したんだけど、真ん中の二席が用意されている。
なんか特別感がある。
今日はテーブル席とカウンターで二組しか予約をとってないとのこと。
しっかり仕事するためには二組の予約で精一杯らしい。
大将はひとりで料理を作っている。
そしてコースがスタート。
先付けは、カニのエキスで作った出汁に、牛肉をあえ、その上に白子がのったもの。
カニと牛がこんなに合うなんて知らなかった。さらにやわらかくとける白子が絶妙。
それから、カニ、おおぶりのシャコ、ウニを赤牛のお肉でまいてオータムトリュフをのっけたもの。
これが最高にうまい。
それから手のひらをめいいっぱい広げたサイズの巨大車海老とあわびだけの天ぷら。
ぷりぷりの身が口の中でではじける。
そして脂の乗ったサワラとその上に大量のうに。うなぎの串。
そしてそして赤牛のザブトン。じつに4センチほどの分厚さ。
上品なやわらかさで、口の中ですぅっと消えていく。
そしてそしてそして、シメはすっぽんの土鍋炊き込みご飯。まずはノーマルにいただく。初めてすっぽんを食べたけれど、これがぷりぷりにやわらかい。臭みもまったくない。美味しい。
それからスッポンエキスをたっぷりと含んだあんをかけて二膳目。
これまたうまい。
もう食べきれない。
最後はピスタチオクリームでチョコを包んだケーキ。日本料理店なのに、こんなケーキが出てくるのか！と思う。大将ははじめパティシエから始めたらしい。
料理のことだけ書いてしまったが、料理にあわせた日本酒を大将が選んで出してくれる。
サワーやハイボールもあるけど、やっぱり日本料理には日本酒があう。
全てメインのような贅沢な料理と美味しい日本酒。これで2万円。3万円だといったいどうなるんだ、と思う。
お腹もはちきれそうになるくらいの大ボリューム。
いや、贅沢をさせていただいた。
また半年後くらいに、頑張ったご褒美にこれたらいいなと思う。