OKAYAS。ぐるめっと。さんが投稿した焼鳥鐡（東京/新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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焼鳥鐡新宿西口、西武新宿、新宿/焼き鳥、鳥料理、居酒屋

1回

夜の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2023/09 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

絶品焼鳥とお酒を楽しむ至福な空間

.
•鐡おまかせコース　9900円
・雲丹とキャビアとささみの海苔巻き
・宮崎県の黒岩土鶏のたたき
・小鉢3点盛り（おにおろし、鶏皮ポン酢、三浦産のお漬物）
・はつもと
・新銀杏
・サビ焼き
・鶏の白湯スープ
・合鴨のマスタード
・つくね
・帆立の紹興酒漬け
・うずらの卵
・レバー
・手羽先
・加古川の日本一こだわり卵の親子丼
・本日の鶏のスープを使った塩ラーメン
・加古川の日本一こだわり卵のプリン
.
美味しい焼鳥を求めて。
新宿西口駅近くにある
焼鳥鐡さんで大好きな友人と贅沢に焼鳥フルコースを。
木を基調としたとーっても落ち着く素敵な空間。
こちらのカウンター席でゆっくりとお任せコースを。
焼鳥屋さんのカウンター席好き。
とりあえず乾杯して。
コーススタート。
まずは前菜の一皿目。
雲丹とキャビアとささみの海苔巻きから。
なんたる高級食材の組み合わせ。
少し出汁つゆをかけて、くるっと海苔で巻いて一口で♡
まったり濃厚なささみに雲丹のクリーミーさが合わさってめちゃくちゃ美味しい！！
いきなり美味しすぎてもうこの日への期待大。
2つ目の前菜は宮崎県の黒岩土鶏のたたき。
大好きな生肉ー！！
嬉しい。
新鮮なたたきはしっとりしつつもぷりっぷり。
たっぷりの薬味と一緒に。
うんうん。2切れじゃ足りないくらいほんと美味しい。
そしてここから焼き物スタート！
まずははつもとから。
濃いめのタレをしっかりまとったはつもと。
これがもうぷりっぷりで旨味たっぷり。
絶妙な火入れ具合♡
次に出てきた新銀杏もめちゃくちゃ美味しかったなぁ。
熱々で独特の食感がたまらんやつ。
銀杏大好きやから嬉しすぎる一串。
そしてそして！大好きなサビ焼き。
ほんのりレアでつんと山葵が効いててめちゃくちゃ美味しい♡
このしっとり加減、最高。
ここで鶏の白湯スープが登場。
濃厚な鶏肉の旨味がしっかり滲み出たスープ。
身体の芯からあっためてくれる感じ◎
タイミングも絶妙。
そしてそして鶏肉だけじゃなくて合鴨も。
マスタードソースがアクセントになってて◎
あとね、個人的にこのつくねが大優勝。
コリコリとした食感を残しつつ、
大葉の香りもしつつ、
鶏肉の旨味も詰まった王道でありながらこだわりが詰まったつくね。
濃い目のタレがこれまた♡
絶妙な半熟加減のうずらの卵に
臭みも癖もない、とろりと新鮮なレバーと美味しい串のオンパレード。
焼き物最後は脂ののった手羽先！
骨がホロリと取れるくらい柔らかく
それでいてぷりっぷり。
こちらはシンプルに塩ってのが最後の串にぴったり。
選べる〆のご飯は親子丼をチョイス。
兵庫県加古川市の卵を使っているって時点で親近感湧き湧き。
絶妙な半熟加減の卵に
ごろっとたっぷり入った鶏もも肉。
そこにお出汁の旨味も合わさって♡
もう！飲める親子丼。
このお出汁と卵が染み込んだお米がたまらんやつ。
美味しい卵に美味しい鶏肉って贅沢極まりない。
この親子丼だけでもお昼とかに出して欲しいくらい。
大きめの器にたっぷりなのも嬉しいなぁ。
最後にはこれまた加古川の卵を使ったプリンで〆。
このプリンが大好きな固めでドタイプ♡
全体的に甘辛なタレの旨味を感じられる
お酒が進みまくるタイプの焼鳥たち。
この中毒性抜群な味付けと火入れ具合にすっかり虜に。
雰囲気もとっても素敵やし、お店の方の接客や説明も丁寧で終始居心地抜群。
お値段も比較的良心的な設定やからちょっとしたご褒美ディナーにも◎
また是非ともお伺いしたいなぁ。
ごちそうさまでした。

雲丹とキャビアとささみの海苔巻き

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宮崎県の黒岩土鶏のたたき

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宮崎県の黒岩土鶏のたたき

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はつもと

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小鉢3点盛り（おにおろし、鶏皮ポン酢、三浦産のお漬物）

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鬼おろし

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鶏皮ポン酢

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三浦産のお漬物

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新銀杏

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サビ焼き

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鶏白湯スープ

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合鴨のマスタード

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つくね

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ホタテの紹興酒漬け

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うずらの卵

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レバー

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手羽先

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本日の鶏のスープを使った塩ラーメン

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加古川の日本一こだわり卵の親子丼

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加古川の日本一こだわり卵の親子丼

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加古川の日本一こだわり卵のプリン

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加古川の日本一こだわり卵のプリン

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あらごし　もも　ソーダ割

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獺祭スパークリング

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外観

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外観

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2023/09/23 更新

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OKAYAS。ぐるめっと。さんが投稿した焼鳥鐡（東京/新宿）の口コミ詳細

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