OKAYAS。ぐるめっと。さんが投稿したエグレット(兵庫/山陽姫路)の口コミ詳細

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エグレット山陽姫路、姫路/ビストロ、フレンチ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

スパイスの使い方に感動。初訪問にしてファンに。

.
•お任せコース 5000円
・室津の岩牡蠣 焼き茄子タプナードソース 
・姫路のお野菜 グレのカルパッチョ バターナッツとイエローカレーのソース 生のモロヘイヤ パクチーの実のピクルス
・淡路島の鱧のスパイスソテー オクラのガンボ
・ガスパチョ サラミ グリーンマンゴー
・坊勢のフエダイ
・但馬百日鶏のロメスコ 茄子とイチジク
・桃のチェー タピオカと緑豆 生姜のエスプーマ
・バジルのアイスクリーム
・マーガオ
・珈琲
.
姫路でめちゃくちゃドタイプなお店と巡り会えた日♡
ずっとずっとお伺いしたいなぁと思い焦がれてた姫路にあるビストロ。
エグレットさんへ。
念願叶ってランチで訪問!
姫路駅から少しばかり歩いたところ。
こんなところに!こんな素敵なお店があったとは♡
可愛らしい外観。
そして店内の雰囲気も最高。
柔らかい雰囲気のご夫婦が営まれているお店。
もう入った瞬間から分かる、このお店、好きになる!な素敵な雰囲気◎
お料理はコースのみ。
この日は5000円のお任せコースを予約して♡
とりあえずスパークリングで乾杯。
そしてコーススタート!
もうね、結論から言って最高すぎた♡
ほんっとどれもこれも美味しいの連続♡
一皿目は室津の岩牡蠣に焼き茄子のタプナードソース♡
ツルッとぷるっと旨み抜群な岩牡蠣に
濃厚な焼き茄子のソースが最高にマッチ◎
いきなり心鷲掴みにされて幸せ。
2皿目は姫路のお野菜を使ったプレート♡
鮮やかな緑色をした生のモロヘイヤの下には
新鮮でプリッと身の引き締まったグレがたっぷり隠れてる♡
この1番下に敷かれた黄色いソースがね、めちゃくちゃ美味しすぎて♡
バターナッツとイエローカレーのソースって組み合わせ最高♡
この優しく下から持ち上げてるような、
縁の下の力持ちのような絶妙なスパイス感、たまらんやつ♡
このソースだけでもボトルで持って帰りたいくらい◎
もうこの時点で感動すぎてるのやけどコースはまだ序盤。
お次は淡路島の鱧のスパイスソテー!
プリッとした鱧に粒々とした食感◎
ちょうど良い具合に効いたスパイスが最高。
これも好き!今んとこ全部好き!
スパイスソテーの後にはサラミとグリーンマンゴー、モッツァレラの入ったガスパチョ!
まったり濃厚でありつつ、さっぱりあっさり!
暑い日にぴったりなスープ♡
量もたっぷり嬉しい!
パンをヒタヒタして惜しみも無く満喫◎
ここでメインの1つ。
坊勢のフエダイが登場。
脂ののり具合と皮目のパリッとさ◎
まったりリゾットと頂ける至福♡
メインのお肉は但馬百日鶏!
皮はパリッと、身はしっとりジューシー!
茄子とイチジクまで美味しい◎
そしてこれまたソースが美味しいこと♡
一皿にひとパン食べたくなる
どのお料理もとにかくソースたちの美味しさ♡
最後には甘いものの。
生姜のエスプーマが乗った桃のチェーに
もひとつお茶菓子。
そしてコーヒーまで頂いて♡
ほんと最初から最後まで美味しすぎるの連続で大満足。
お店の方とのお話もとても楽しく◎
居心地までよすぎる!
姫路で素敵なお店と巡り会えて幸せすぎるなぁ。
これは定期的にお伺いしたいやつ♡
いろんな人に紹介したい!!
ごちそうさまでした。
.

2024/10/13 更新

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