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•おまかせコース 8,800円
・チーズのシュー
・トマトの冷たいスープ
・ジャガイモとアンチョビとサワークリーム
・玉ねぎとフレッシュな若い桃
・イサキとズッキーニとトマトの重ね焼き
・岩手県のほろほろ鶏のパテ
・田舎パン
・オリーブオイルのパン
・ピニャコラーダ パイナップルとココナッツ
・お茶菓子 レモンケーキ
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ずっとお伺いしたいなぁって思ってたアノニムさん。
そんなアノニムさんのシェフが新しくオープンされた盤杯さんへ。
アノニムさんなくなっちゃったーって悲しんでたけど新しい形で出会えて嬉しい♡
お昼は1日1組のみな特別感。
友人が予約してくれて♡
まず、空間から素敵すぎて♡
コースはランチもディナーも同じ1種類。
もうね、結論から言って、最高がすぎた♡
最初から最後まで美味しい！！！
え、なにこれ、こんな組み合わせ！？たまらん♡
の連続。
サクッと軽いチーズのシューから始まり
トマトの冷たいスープにはミントのジュレ♡
ジャガイモなんて、スライスされてテリーヌ型に♡
上にはアンチョビに胡瓜。
サワークリームも隣に♡
もうこの組み合わせ、最高。
ジャガイモの絶妙なサクッとほくっと感♡
アンチョビの塩っ気にサワークリームの爽やかさ◎
お次に出てきた玉ねぎと桃を使った一皿も感動級。
甘い桃がどーんと。
その横に、くるっとした玉ねぎがお美しく整列。
見た目からもう好き。
そしてなんと、玉ねぎの中には生ハム。
生ハムの塩っ気に玉ねぎの甘さ、
ハーブの香りもふわりとして、爽やか美味しい♡
食べ終わるの惜しくって、ゆっくり味わって食べてた♡
そしてここで！お魚料理が登場。
もうね、目の前に登場した瞬間の感動たるや♡
こんなお魚料理初めて見た！！
イサキとズッキーニとトマトが重ねて焼かれてて、パイ包み焼きみたいになってるー！
もうこの断面、美しすぎて、崩すの勿体無い。
トマトの酸味にズッキーニのフレッシュさ
そしてイサキのしっとり旨味♡
そこに合わせるイカ墨とラー油入りなソースがまためちゃくちゃあう◎
もうほんっとシェフ、最高です。
これがもはやメインなレベルで満足度なのやけど、
お次がお肉のメイン！！
なんとこれがまた衝撃！
ほろほろ鶏のパテ♡
しっとり濃厚、まさに旨みの塊なパテを
ジューシーな鶏肉でぐるっと巻いた一皿。
シンプルな味付けのお野菜との相性も◎
言い方悪いけど、メインのお肉やお魚ってどーんとお肉！どーんとお魚！なイメージあったから
こんなに一工夫もふた工夫もされたメインが新感覚ですごくテンション上がった！
最後のデザートはパイナップルを使った一皿。
これがまたまた大ヒット！
めちゃくちゃしっかりパイナップル！
大盛り欲しい美味しさ♡
メニューは月替わりで変わるそう。
シェフもほんっと素敵な方で♡
季節ごとにぜひお伺いしたいなって思えるお店。
ごちそうさまでした。
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