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. •Menu LATURE Plusコース 7800円 ・鹿の血のマカロン(3枚目8枚目) ・稚鮎のコンフィ プレッツェル(4枚目) ・初鰹のグリエ(5枚目) ・パテアンクルート 4種のジビエの(穴熊、鹿、熊、猪)のテリーヌ(2枚目) ・真鯛のポワレ(6枚目) ・群馬県の加藤ポーク 備長炭の炙り マデラソース ヤングコーンとアスパラソバージュ(1枚目9枚目) ・ピニャコラーダとパイナップル ライムのジェラート バニラのアイス(7枚目) ・バターと猪の脂のブールドネージュ(10枚目) . 東京でフレンチ、と言えば名前の上がる名店。ラチュレさん。 3年程前に一度ディナーでお伺いしたことあって 是非ともまたお伺いしたいなぁと思ってた思い出のお店。 少し間は空いてしまったけども、念願の再訪。 今回はランチで。 ほんともうこの日をめちゃくちゃ楽しみにしてた。 ランチは季節の食材を使ったシェフお任せ5皿の5800円のコースと そこにお魚のメインがついた7800円のコースの2種類。 せっかくなのでお魚のメインもついたほうで。 相変わらず素敵なテーブルコーディネートに待ってる間からわくわく。 まずはこちらのスペシャリティ。 鹿の血を使ったマカロンから。 サクッとしっとりとしたマカロン生地に 濃厚でまったりとしたブーダンノワール。 鹿の血を使ってるってことやけど、全く癖も臭みもなく 一品目から最高に美味しすぎる。 シェフ自ら狩猟をし獲物を捕まえて料理されてるからこそできる逸品。 そしてお次は稚鮎を使った一口サイズのフィンガーフード。 サクサクっとしたプレッツェル生地にほんのり苦味のある稚鮎がたまらん美味しさ。 白ワインともぴったり。 新鮮な初鰹を使ったグリエもねっとりとした柔らかさと お出汁の効いたジュレが絶妙で♡ さっぱりしてて初夏を思わせる一品。 そしてそして、もひとつスペシャリティ。 4種類のジビエを使ったパテアンクルート♡ ぎゅぎゅっとお肉の旨味が凝縮された 濃厚なパテにまったり滑らかなレバームース、つるんとしたジュレ、それから香ばしいパイ。 全部が一つに調和してて 最高すぎるコラボレーション。 たまに臭みのあるパテもあるけど こちらのは全く臭みもなくって◎ 赤ワイン泥棒。 見た目も美しくってうっとり。 お魚のメインは真鯛のポワレ。 皮のサクッとした香ばしさと身のホワホワ加減がたまらん。 そして個人的にめちゃくちゃお待ちかね。 お肉のメイン! この日は加藤ポーク! 綺麗なピンクの断面にキュン。 肉厚で大ぶりカットなのも嬉しすぎる! 融点の低い脂は口に入れた瞬間からじわぁって溶けて優しい甘さ。 ボリュームあるけど、全く重たくなく胃もたれゼロ。 最後にはパイナップルを使った本格的なデザートまで。 ほんと全部抜かりなく、全部美味しくって幸せなお時間。 さすが名店。食べログ高評価店なのも納得。 もっとジビエ料理を満喫できるコースも食べてみたいし、 またお伺いしたいなぁ。 ごちそうさまでした。 .
2023/07訪問
1回
幸せすぎるモーニング
2025/03訪問
1回
常連になりたい素敵イタリアン
2024/01訪問
1回
お味もボリュームも満点大満足ランチ
2023/12訪問
1回
ポートピアホテル内で楽しむライブ感満載なフレンチレストラン
2024/12訪問
1回
雰囲気抜群!素敵空間で頂く絶品ピッツァ
2024/05訪問
1回
毎年記念日にお伺いしたい大切な場所
2024/09訪問
2回
. •色々きのこのクリームパスタ •牛ランプのステーキ エシャロットソース 1900円 •コールスロー 550円 •キャロットラペ 650円 •鴨とフォアグラのパテ 1600円 •マグロのトラパネーゼ 1200円 •ジャガイモのグラタン 800円 . ほんと大好きテラサナさん。 いつお伺いしてもほとんど満席で賑わってるの納得。 この日も美味しいが大渋滞。 前菜系からメインのお肉、パスタまで。 短時間でもしっかりたっぷり満喫。 特にテラサナさんのジャガイモのグラタンは注文必須。 グツグツ熱々なグラタンはめちゃくちゃ滑らかで濃厚。 こんなにジャガイモって滑らかになるん!ってくらいとろんとろん。 チーズもたっぷりでグラタン好きにはたまらんやつ。 それからマグロのトラパネーぜも美味しかったなぁ。 ワインにもぴったり♡ お肉は牛ランプ! 脂ものってるのに 脂っこすぎない赤身肉は柔らかくって噛む度に旨味。 お肉はもちろん美味しいのやけど、 これに合わせてあるエシャロットソースがほんとめちゃくちゃ美味しかった。 惜しみなくお肉に付けて。 本当に美味しいお店は本当にソースが美味しいと思う。 最後には具材はお任せでクリーム系のパスタを。 もうシェフが流石すぎる。 求めてたお味ドストライクなパスタ登場。 きのこたっぷり濃厚なクリームパスタ。 濃厚なのにどこかさっぱりもしてて スルスル入っちゃう。 きのこの香りもこれまた♡ これからもずっと通い続けたいし 皆さんに自信を持って全力でおすすめできるお店。 いつもありがとうございます! また神戸帰ってきたらお世話になります ごちそうさまでした。 . •コールスローと燻製卵 650円 •豚の煮込み(ラグー)のパスタ 1600円 •ジャガイモのグラタン 800円 •トマトの玉ネギドレッシング 550円 . 美味しいワインとそれに合うお料理を求めて。 大好きなテラサナさんへ。 毎週でもお伺いしたいくらい大好きなお店。 なのに最近なかなかお伺いできる機会なくってお久しぶりに。 相変わらずの居心地の良い空間。 テラサナさんのカウンター席好き。 腹8分目で訪問しちゃったからあまり量は頼めなかったけど それでもしっかり前菜系からパスタまで満喫。 このコールスローと燻製卵がめちゃくちゃ美味しくって感動。 キャベツだけじゃない、色んな食感がたまらん。 コールスロー史上個人的No. 1な美味しさ。 燻製卵の半熟具合といい、燻製具合といい♡最高。 あとテラサナさんに来たら必ず頼むのがジャガイモのグラタン! もうこのグラタンほんっと美味しいの。 とろんとろんで濃厚でとろけるような美味しさ。 パンとワイン泥棒。 最後は豚の煮込みを使ったパスタで〆。 カンパニオーレっていうマカロニを半分に割ったような変わったパスタで。 見た目ボリュームあるように見えるけど すっごく軽くってぱくぱくいけちゃう! ラグーの旨味と蓮根の食感が楽しい!美味しい! 流石にここでお腹いっぱい。 もっとお腹空けて沢山満喫したかったなぁ。 リベンジせねば。 これからも通い続けたいし、自信を持っておすすめできるお店。 ごちそうさまでした。
2023/03訪問
2回
記念日にも!五感で楽しむ絶品ランチコース