GOU-7kidsさんが投稿した家系らーめん 鷲(山形/米沢)の口コミ詳細

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GOU Food diary

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家系らーめん 鷲米沢/ラーメン

2

  • 昼の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

更に濃厚になった豚骨スープ!

再訪でした!

以前より、
並びも落ち着いてきたおかげで、

個人的には
入り易くなりましたね。

まぁお店としては
並び長い方がいいんでしょうけど(⌒-⌒; )

あとスタッフさんが増え、
オペレーションも円熟味増してますね、

余裕と風格すら感じます。

オーダーは海苔、
味玉、チャーシューTPにライス。

固め、普通、普通で!

さて、
正直な味の感想ですが…

びっくりするほど
豚骨自体の濃度、上がってません?

かえしも角がなくなり、
全体的にまろやかでクリーミー!

こりゃ旨いっ!!

ライスに海苔を巻き、
チャーシューを巻き麺を巻きw

スープもかけてズルズルタイム!

卓上の味変調味料、
なくたって楽しめる味の深さよ〜

スゴいな〜⤴︎

いや、前回も味変
試してみようとしたんだけど

このまま溺れたいw
その気持ちが勝っちゃうのよ。

豚骨の海に、
不純物入れないでさ〜w

ひとつ言えば、
そろそろ新メニューとして

券売機にある味噌と
混ぜそばを食べてみたいのだが…

どうなるのやら?
楽しみではあります!

でも醤油一本で
ここまで売れるってのも

逆にスゴいんだけどね(⌒-⌒; )

大変美味しかった!
また来ます、ご馳走さまでした!!


2024/12/05 更新

1回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

本物の魔力!米沢の家系!

オープンから1ヶ月ほど。

そろそろ並びも
落ち着いただろうと初訪問。

神奈川や宇都宮など
県外ナンバーもチラホラ。

13時10分着。

カウンター7席、
4人がけのテーブルが1つ。

壁際に待ちの椅子が10脚ほど。

外の並びは無かったものの、
綺麗だが殺風景な店内は満席。

それもそのはず、
調理は全て店主のワンオペ!

ご両親らしき方々が
下げ物と洗い物メインでしたね。

食券を購入して待ってると、
店主が頃合いを見て聞いてきます。

麺かため、濃さ普通、鶏油普通で。

着丼して
あまりのボリュームにビビる(⌒-⌒; )

目の前でスープ炊いてるので
めっちゃ腹減ってたが、食えるかな?

スープは完全に、
本番、横浜の再現ですね。

かえしが効いていて
若干、濃いめだが旨い!

臭みはなく後を引く味です。

麺は酒井製麺ですね。
家系では有名なだけに間違いない。

もっちりした食感が素敵!

チャーシューが
めっちゃホロホロで感動した。

この界隈にない、
厚さと味付けにハマりそう。

これからGWも始まるし、
今以上、忙しくなると思いますが

店主さん、頑張って頂きたい!

個人的にはリピ確定、
めっちゃ腹パンだが満足度高し。

美味かった!
ご馳走さまでした!


2024/04/22 更新

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