1回
2020/12 訪問
根津神社入口の午前７時３０分から営業の『鷹匠』さん！雰囲気、接客、味、お値段、どの項目も満足感めちゃくちゃ高く定期的に通いたい名店と思う・・・。
2020/12/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
令和２年１２月２７日（日）午前７時に根津神社の駐車場へ到着する。コロナ禍で年明けの参拝は少し時間経過してから行こうと思うので年末に神社巡りです。
久しぶりに訪れた根津神社は銀杏の葉がまだまだ黄色く池は黄色の絨毯です。千本鳥居を北から南にくぐると邪気が祓われるとのこと！沢山の朱色の鳥居をくぐり抜けただけで本当に心が整う気がしました。根津神社の本殿に行ったら貸し切りです。
やはり年末の朝一の参拝はやめられない！！
良い気を沢山いただいて、今朝は根津（谷中）ヘビ道近くの手打ち蕎麦 根津『鷹匠』さんです。
コインパーキングは近隣に数カ所あり。
手打ちの蕎麦を午前７時３０分からいただける有り難いお店です。普段安価で量がある路麺店ばかりなので本格的な雰囲気の良い蕎麦屋は久しぶりです。
午前７時２０分にお店に行くと３名並んでます。少し時間あるのでこの辺のお店を探索する。蔦で覆われた古民家風スイーツ店、ヘビ道（通称）入口付近には焼鳥屋、ベーグル店、ビストロと食べログの点も高評価のお店が沢山あって一つ一つ伺いたい雰囲気のお店ばかり・・・。
午前７時２８分にお店に行くと先程並んでいた方は店内に入店していて私も店内へ入店する。
店内は板の間になっていて入口で靴を脱いでそのままテーブル席に座ります。
注文は来る前から決めていた二八蕎麦と田舎蕎麦を両方楽しめる相盛り＠９９０（税込）です。後から来た方は二色と呼んでいたので相盛りでも二色でも呼び名は良いみたい。
それと生ゆばわさび（イカの塩辛付）＠７２０（税込）注文です。
先客はご夫婦１組と男性１名です。皆さん生ビールと日本酒頼んでます。
後から来た男性２名も生ビール飲んでいて朝から羨ましい！！
５分位で生ゆばわさび提供されました。冷たいのかと勝手に思っていたら熱々のお湯の中に生ゆば入っていてわさび醤油で食べるととても熱々で美味しい。しかもイカの塩辛付！日本酒恋しくなる組み合わせ(^◇^;)
少しして相盛り提供されました。蕎麦ツユはキリッと辛口で美味しく薬味のネギを入れると切り方が良いのか？ねぎの産地が良いのか？ネギの優しい風味が鼻に抜けて最高です。
二八蕎麦も太目で歯ごたえあり、田舎蕎麦は黒く極太麺ながらツルッと喉腰の良い感じもあって、良くありがちなただただ太目でゴリゴリ硬い田舎蕎麦とは段違い！蕎麦粉の風味を噛み締めながら深い味わいを楽しめる田舎蕎麦です。
店内のＢＧＭはピアノのクラッシックが流れていて朝から優雅な気持ちにさせてくれます。
お客さんはポツリポツリと入店してきて午前８時頃には満席になりました。お店はカウンター２席と大きなテーブル席３つは真ん中の席を空けて座るので相席でも気になりません。
女性２名の接客はとても丁寧で気持ちよく後半は店主さんもホールに出てきて手伝っていました。
常連さんでも一見さんでも気持ちの良い接客のお陰で心地よく美味しい手打ち蕎麦を堪能出来てお値段も凄く良心的です。
蕎麦湯と蕎麦茶を飲んで満足感めちゃくちゃ高いお店に再訪間違いないです。最近、食べたお店では断トツ１位（トータルで）の良いお店でした。
お会計の時に店員さんに良いお年をお迎えくださいと言われて！こんなに年末感のない年は初めてだし、コロナ禍で振り回されている令和２年も残り４日間なのでしみじみ大切に過ごしたいものです。
『鷹匠』さんは定期的にお邪魔したい名店です。
ご馳走さまです。