3回
2019/06 訪問
何度食べても感動。
2019/06/11 更新
2018/12 訪問
神グルメ♥
なんとすーーぱーーうますぎて2回目の訪問♥
今回は20～かな日の5日間限定の#肉懐石 ( ˙ཫ˙ )/////
椚座牛・3年とらふぐ ・淡路島のトリュフ ・松葉ガニ ・むかご・雲丹・北坂たまごと豪華な食材の数々/////
ではでは食レポ♥
松葉ガニの手のみ
河豚の皮のやさしい出汁に蟹身たっぷりですだちがほんのり香って最高/////
ふぐの湯引きは2日寝かしあん肝ペースト
こりこりぷりぷり肝が最高♥
生の河豚は煮こごりのジュレに雲丹/////
雲丹が濃厚やけどジュレがさっぱたまらん♥
ふぐの身の弾力がやばい/////
白子蟹味噌餡掛け
まったりぷるとろで濃厚クリーミー♥七味がわりとぴりっときいてそれがまたいい！！
すーーーぱーーーうますぎて飲み込みたくなかったくらいｗ
蟹味噌をお酒でのばしてカニ身と和えたものは木の芽の香りがふんわりやさしい/////
肉寿司
サンカクの炙りはあまあまとろとろでトリュフのせもどちらもとろけた( ˙ཫ˙ )/////しあわせ
北坂たまご 茶碗蒸し
これね！神！トリュフと玉ねぎが濃厚で2種類のチーズがまたやばいーー(´•ω•̥`)
これお風呂いっぱいにして浸かりながら食べたいほど美味しかった.+*:ﾟ+｡.☆(伝われ)
牛赤身ステーキ とんび柔らかすぎてもう/////
ふぐのからあげは以前も頂きましたがほんっとに最高でちゅるっちゅるなの(´•ω•̥`)/////
シャトーブリアン トリュフかけはねー♥
もう歯いらん柔らかさ甘さでお肉ーーって感じでしあわせすぎた\=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)/
そして〆はむかごとシャトーブリアンのごはん♪
木の芽と梅の酸味がすっきり香ってしつこくないしむかごがほくほく皮付きで美味しい( ˶˙ᵕ˙˶ )♪
〆2個目はふぐの白子の雑炊♥
はぁ。日本人で良かった。ほっこり。のやつ。
前回食べた緒乃さんでのごはんが今年1やったけどまた緒乃さんが塗り替えた(´•ω•̥`)/////優勝/////
年末にお腹ぱんちくりんしあわせすぎました♥
美味しすぎてため息♥神グルメです♥
ほんっとにほんとにおすすめのお店なのでぜひ予約して行って見てください.+*:ﾟ+｡.☆
2018/12/24 更新
2018/11 訪問
すーーーぱーーーうまい/////
メニューは仕入れにより変わるので何かはお楽しみなの⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
今日は松葉ガニ ・#とらふぐ ・せこがに・あわび・和牛みすじ・淡路島のうに♥♥
えーーーーーもう贅沢すぎません？？
想像以上の今年1のしあわせごはんだったので2個に分けてレポさせてください♥
とらふぐの湯引き あん肝のせとらふぐはもっちもちの弾力ですだちのかわとクリーミーなあん肝が最高/////
てっさはキャビアの塩気とすだちを絞って一味と共に♥これね塩気もほどよいし一味がぴりっとまたいい/////
せこがにさん♥
甘酸っぱくて美味しい/////ホジソもかわいくて美しいのに身がたっぷりでしあわせ。
蒸しアワビのふぐだし♥
これほっこりすぎる。出汁もおいしいし鮑の食感もたまらんやつ。あぁ。日本人最高ってなったｗ(伝われ)
淡路島の雲丹はただただ美味。
またもやかに/////松葉ガニのあんかけ♥
これはね美味しすぎてあやちゃんと飲み込みたくないねって言ってたの(´•ω•̥`)/////
蟹より海老派なんやけど今日で革命起きたかもｗ蟹づくししあわせ/////
みすじ♥ まさにフォトジェ肉 /////
大大大好きなみすじに大大大好きな#トリュフ ♥これ美味しくないわけないやん？
しかもねわさびと大根おろしに岩塩で食べるの♥
たまらんやつ/////
柔らかすぎて歯いらんやつ♥とろけしぬやつ♥2人で歯捨てにいこｗって一瞬なるくらい神/////
すーぱーうまい通り越して神/////
とらふぐのからあげ♥
大きな方は筋肉の部分でジューシーでもちっとしててすーぱーうまい(´•ω•̥`)/////
でその次に出てきたのはとらふぐのくちばしととうとうみって部位の唐揚げ♥
なんだこれ(º ﾛ º๑)!!!ぷるっぷるのぷにっぷにでコラーゲンの塊/////最高すぎる/////
そして揚げ物の後は淡路島のもずくでさっぱり♥ここで出てくるもずく最高かよｗってなりました！
甘酸っぱくてほんとお口直しにもなるしもずく太めで食感も美味しかった！
そしてなんと〆は2種類×アレンジで4回も楽しめるの！
まずはふぐの雑炊！出汁がいい。やさしい。しかもふぐの身がたっくさん(º ﾛ º๑)!!!
でお次は蟹の炊き込みごはん！
こっちはたくさん蟹身とごまが！ごまの風味とぷちぷち感がなんとも言えない美味しさ(º ﾛ º๑)!!!
で、こちらを出汁茶漬けとリゾットにアレンジ♪
どちらも食べさせていただいたのですが……どちらかだけ選ぶのつらいなー。
しいていうなら私のおすすめはリゾット！！
チーズとトリュフが大好きなのもありますが鮑とか雑炊とかで、出汁は存分に味わえてるのでここはリゾットを推します(´•ω•̥`)/////
ほんとほんとほんと今年1年美味しいものづくし
でしたが今年1の贅沢ごはんやった気がする/////
私正直にしか書かないけどすーぱーうますぎて
辛口コメントゼロなんやけど( ˙ཫ˙ )ｗ
しかもね！食べログ見てると金額怖すぎってイメージでしたが12000～18000だそうです！
ほんとにほんとにおすすめのお店やし季節ごとにメニューも変わるそうなので何度も訪れたいお店♪
しあわせごはんご馳走様でした♥♥
2018/11/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
もう緒乃さんのごはんは4回目♥♥
趣味で食レポはじめてからこんなにリピートしてるお店は緒乃さんだけかも/////
芦屋は6月で閉めてしまうということで最後に絶対来たかったの(´•ω•̥`)/////
ではでは食レポ♥
▫️おまかせコース 15,000yen
▫️2種類のトウモロコシとトリュフの茶碗蒸し
熱々の粒ののこるトウモロコシピューレと茶碗蒸しの中のチーズもとろんとして最高♥神/////
トリュフの香りがふんわり香ってすーーーぱーーー
うまい/////
一生くちに入れてたいお味_(:◑」∠)_
▫️島根の岩もずく、秋田のじゅんさい、淡路島の鱧
あっさり優しいお酢に生姜の風味がほんのりで鱧はふわぷに♥♥じゅんさいともずくの食感がよき/////
▫️淡路の河豚と雲丹のソース
あっさり出汁のジュレと雲丹の香りも味もよく河豚の食感がこりぷにでたまらんんんん/////
▫️淡路島の鮑と車海老、生のからすみのソース
肉厚の鮑と柔らかい車海老が甘くて、からすみの塩気がめっちゃ絶妙ですーーーぱーーーうまい♥
今まで食べた鮑のお料理で1位かも♥
▫️淡路島の河豚と鱧のお椀
ほっこりやさしい薄味の出汁にほわっほわの鱧とふわふわの中にもしっかりした食感の河豚がたまらん♥♥贅沢ーー♥♥
オクラはもちとろで美味しかったー/////
▫️鰹の炭焼き
ごま油とたっぷりかかったごまの風味がたまらん♥臭みもゼロで柔らかくて、あっさり薄味のポン酢に合うーーー/////
ほんの少しぴりっとくる一味とパリッとな皮の香ばしさもポイント♥♥
▫️鮎と玉ねぎ
鮎はふわふわうまぁ/////
内臓に苦味はありますが残さず食べれる美味しさでした♪たまねぎの暖かいピューレは本来の味が生かされていて甘くてやさしい/////
▫️河豚の唐揚げ
緒乃さんご飯といえばこれーー♥♥もうぷりっぷりぷにゅっぷにゅでコラーゲンたっぷりでほんと神/////
河豚の専門店よりまじで美味しいのでぜひ1度食べて欲しい/////
▫️淡路牛
トリュフたっぷりで弾力のあるお肉があまぁい/////すーーぱーー甘い♥すーーーぱーーーうまい♥
とろけた( ˙ཫ˙ )しあわせ/////
▫️蟹ご飯
ごまたっぷりで風味豊かで身がたくさん入っててほんっとに美味しい。すーーーぱーーーうまい。神。
▫️鮑のリゾット
木の芽の香りが蓋を開けた瞬間香りにやられます！
ごろごろ鮑が入っていて、ぷにぷにしていて仕上げのチーズも濃厚でたまらん////こちらもすーーーぱーーーうまい。しあわせ/////
▫️鱧雑炊
味薄めの雑炊は梅のフリーズドライとトリュフの香りがふんわり香って優しくて最高/////
インフルエンザも吹き飛ぶやさしいお味(´•ω•̥`)←
▫️緑寿庵清水 さんの究極の金平糖
黒ごま・ブランデー・そば茶
皇室御用達 の金平糖♥
どれも香り豊かでやばうまぁぁ/////
帰りに1ついただきました♥私はバニラ:( ˙꒳˙ )://///
全部全部全部ほんっとにすーぱーうまいの極みなのですが、中でもBEST3を発表⸜(*ˊᗜˋ*)⸝♥
1位 淡路島の鮑と車海老 生からすみソース
2位 トウモロコシとトリュフの茶碗蒸し
3位 かにごはん＆鮑のリゾット
贅沢ディナー ごちそうさまでした♥♥♥
ほんっとにしあわせごはんでした_(:◑」∠)_
来月7/20に北新地のお店をオープンされるのでそちらも楽しみです✩.*˚
私のイチオシディナーなので気になる方はぜひ♥