ゆいちん @x.yui.yui.xさんが投稿したぬま田（大阪/北新地）の口コミ詳細

北新地 にあるぬま田 さん✨4月ぶりの至福

山菜の季節と秋ははずせない

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨

好きになりすぎて、ぬまた双 さんも天ぷらnuunuu さんも行ってる❣️

ごま油100の神天麩羅


国産松茸入りコース 39,600yen
▫️岩手 松茸 飯蒸し
松茸ともち米のみ
極細にカットされた松茸の食感と香りが広がるシンプルイズベストな逸品✨


▫️魳
とろんとろんで溶けるやばうま
炭の香りが後からぬけるのと、わさびのツンとも最高


▫️毛蟹 菊花ジュレ
ほわほわで薄味て素材を生かす味付けで嬉しい


ー天麩羅ー
▫️天草 車海老 頭
▫️熊本天草 車海老 2種
頭は無限おやつ
1つめと2つめ揚げ方を変えていて2つめはレアなんやけど、ほんとだいすき
特に私はレアほわほわ派


▫️熊本銀杏
もちもちしてておいしーーっ✨


▫️キス
▫️骨せんべい
もう大好きなぬま田さんのキス✨
3日熟成で、ふわっふぁでめちゃくちゃおいしいの骨せんべいもかりかりでおいしい


▫️野口農園 れんこん
食感と噛むと広がる甘みと香ばしさが最高


▫️天然 舞茸
でかぁ香りやばぁ
ひらひら部分は食感はおかしみたいですが香りも楽しめ、株のぶぶんも水分と香りが増し増しでやばかった✨

▫️小柱
小柱の食感と海苔の風味が絶妙☺️❣️


▫️白甘鯛
ふわぁっほわで、めちゃくちゃおいしぃぃわさびのきりっともアクセントになっていて美味しかったです✨


▫️丹波栗
ほくっほくほろほろ


▫️長芋そうめん
大好きなこのこ
絹みたいに細いのにシャキシャキ食感もいいし、穂紫蘇の香りとお出汁がほんのりあまずっぱなのがすっきりして最高


▫️松茸
やばいなにこの水分✨
食感と香りがいいのはもちろん、うるうるでしたたる水分もやばすぎた


▫️チャービル
めっちゃねっとりで、さつまいもみたいに甘くておいしい
香りがよくてめっちゃ好み


▫️穴子
ひさびさにいただいた、ぬま田さんの穴子✨
1枚か半分か選べるけど、もちろん1枚一択このお箸を通した時の音と味すべてにめろめろ✨
オンザライスもおすすめ❣️


▫️岡山 桃太郎 お米
合鴨療法で作られたお米で無農薬、無添加みずみずしくて甘い


▫️〆のごはん
天丼、天茶、天ばら、天むす、卵かけご飯と選べ、私はいつも通り天丼に玉子のっけ

私的やけど、これよりおいしい天丼食べたことない小柱の風味と食感がめちゃくちゃいい仕事してるのよ✨うますぎ❣️


▫️新潟 梨 シャーベット
優しくて、ふわっと上品に抜ける香りも楽しめました


私的Best3は...
1位 天丼＆白甘鯛
2位 松茸＆チャービル
3位 穴子

もうまじで、ぬま田さん神✨

私ごときが何言ってるん？て感じやけど、私的にはほんとここより美味しいとこ大阪にあるの？って本気で思ってるし、美味しいの次元超えてる

#ゆいちんのおすすめぐるめ です
しあわせごはんすぎた

次はまた4月✨
ぜひぜひぜひ巡り隊してみてね❣️


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北新地 にあるぬま田 さん✨
ほんとに何度行っても感動の名店

1ヶ月半ぶりくらいに、これるなんて贅沢すぎでは

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨

好きになりすぎて、ぬまた双 さんも天ぷらnuunuu さんも行ってる❣️

ごま油100の神天麩羅


- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 33,000yen～
▫️ホワイトアスパラ すりながし
30分焼き上げお水とお塩のみ✨
甘くてクリーミーで木の芽がアクセントになっていてめちゃくちゃおいしい‬


▫️愛媛 いさき 造り
1.2kgのいさきは脂がのってめちゃうまなのびっくり✨


▫️毛ガニ シグレットの花
カニ身に甘みのあるお酢のじゅれがやさしく、シグレットの花は噛めば噛むほど香り豊かな葱って感じでかわいいだけでなくアクセントになっていておいしかったです


ー天麩羅ー
▫️天草 車海老 頭
▫️熊本天草 車海老 2種
もうわかっていてもこの流れにわくわくする火入れの違いの食べ比べ2本目のレアが特に大好き


▫️飛騨高山 スナップエンドウ
しゃきしゃきあまあまでおいしい


▫️キス
▫️骨せんべい
もう大好きなぬま田さんのキス✨
3日熟成で、ふわっふぁでめちゃくちゃおいしいのこれでやけどするなら本望
骨せんべいもかりかりでおいしい


▫️アスパラ
太くて大きなアスパラは部分により火入れを変え、水分量がすごくて甘みがあっておいしいの✨だいすき


▫️稚鮎
新鮮な稚鮎は苦味もマイルドでおいしいっ


▫️ドルチェドリーム
今日からとのこと激甘しゃきしゃきでめちゃくちゃ美味しかった


▫️小柱
歯ごたえとうまみがめちゃいい


▫️天然 茗荷の新芽
茗荷の新芽ははじめてたべたのですが香りが良くて美味しかった


▫️ズッキーニ 花 車海老
これやばぁぁぁ✨
中から車海老がぎゅんぎゅんに断面もたまりません


▫️長芋そうめん
大好きなこのこ絹の糸のような繊細さも感動


▫️天草 クエ
湾内でとれたクエは脂がのっていてみずみずしく断面うるうる✨
噛めば噛むほど旨みがにじみでてくる


▫️静岡レッドムーン
じゃがいもなんやけど、皮はむいてあるのに外側こんがりにあげられておりこれまた中は滑らかでうますぎ


▫️太刀魚
おろしたっぷりにお塩で✨
身も肉厚ほわほわでおいしいし、衣と身のコントラストやおろしのサッパリ感、お米と食べると更に優勝


▫️〆のごはん
天丼、天茶、天ばら、天むす、卵かけご飯と選べ、私はいつも通り天丼に玉子のっけ

私的やけど、これよりおいしい天丼食べたことない小柱の風味と食感がめちゃくちゃいい仕事してるのよ✨うますぎ❣️


▫️大人のスイカバー
すいかのみで仕上げたシャーベットに、GODIVAのチョコをこりゃうますぎ✨
モンキージンとミントで味変すると爽やかでこれまたよかった


私的Best3は...
1位 天丼＆ズッキーニの花
2位 ドルチェドリーム
3位 キス＆太刀魚


もうまじで、ぬま田さん神✨

私ごときが何言ってるん？て感じやけど私的にはほんとここより美味しいとこ大阪にあるの？って本気で思ってるし、美味しいの次元超えてる

#ゆいちんのおすすめぐるめ です
しあわせごはんすぎた

ぜひぜひぜひ巡り隊してみてね❣️



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北新地 にあるぬま田 さん✨
今年初で去年12月ぶり

山菜の季節にこれたの嬉しすぎ‬

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨
・
好きになりすぎて、ぬまた双 さんも天ぷらnuunuu さんも行ってる❣️

ごま油100の神天麩羅


- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 33,000yen～
▫️千葉 はまぐり 飯蒸し
お出汁で炊いたお米の硬さもうまみもやばぁぁ木の芽もらぶ‬


▫️渡り蟹 うるい
うちこと、うちこをパウダー状にしたもの、身と味噌を合わせて
出汁ジュレもめっちゃいいし、蟹がおいしいのはもちろん、うるいの食感がすきすぎた❣️


ー天麩羅ー
▫️天草 車海老 頭
▫️熊本天草 車海老 2種
頭は無限おやつ
1つめと2つめ揚げ方を変えていて2つめはレアなんやけど、ほんとだいすき✨
特に私はレアほわほわ派


▫️鹿児島 そら豆
ほくほくで香りがいい
無限にいけちゃう✨


▫️キス
▫️骨せんべい
もう大好きなぬま田さんのキス✨
3日熟成で、ふわっふぁでめちゃくちゃおいしいの
骨せんべいもかりかりでおいしい


▫️タラの芽
香りヤバすぎおいしすぎ‬
コーンやおいもみたいな甘さまであり茎の部分と葉の部分どっちも好きすぎていい表せない❣️


▫️稚鮎
泳いでいる稚鮎ちゃんを✨
苦味があって、ちょっぴり大人ですがほわっとおいしー


▫️アスパラ
みずみずしくて、香りもいい
穂先と軸でまた違い、軸はよりくたくたで水分量が半端ない


▫️あおりいか
レアなんやけど、柔らかすぎてびっくりした


▫️こしあぶら
山菜のお姫様らしい✨
香りと香ばしさがたまらん


▫️春子
ほわっほわで、身に甘みがあり水分量がおおくてやばあ
ひとくち食べたあとレモンをしぼるとまたうまぁぁ


▫️青森 行者にんにく
風味がよくおやつみたい✨


▫️ 大阪 古積朝掘り筍 食べ比べ
まずは生でいただいたのですが、梨みたいでびっくり
下茹せず揚げていて、やばうま✨2個目を天つゆを煮詰めたものと木の芽でいただくのですが、どちらも甲乙つけがたいトウモロコシみたいでほんとに美味しかった⭐️


▫️長芋そうめん
大好きなこのこ
絹みたいに細いのにシャキシャキ食感もいいし、穂紫蘇の香りとお出汁がほんのりあまずっぱなのがすっきりして最高


▫️レッドムーン
じゃがいもなんやけど、風味はじゃがいもで甘みがあり、食感はシルクスイートみたい✨
もちもちで美味しかった


▫️天草 湾内 クエ
うるうるレアなクエを塩わさびで見てわかる言わずもがなのうまいやつなのよ✨


▫️黄ニラの赤だし
ほっこり風味もいい～☺️


▫️岡山 桃太郎 お米
合鴨療法で作られたお米で無農薬、無添加みずみずしくて甘い


▫️〆のごはん
天丼、天茶、天ばら、天むす、卵かけご飯と選べ、私はいつも通り天丼に玉子のっけ

私的やけど、これよりおいしい天丼食べたことない小柱の風味と食感がめちゃくちゃいい仕事してるのよ✨うますぎ❣️


▫️熊本 完熟いちご
少し酸味しっかりで後味すっきり


私的Best3は...
1位 春子＆タラの芽
2位 天丼＆筍
3位 クエ

もうまじで、ぬま田さん神✨

私ごときが何言ってるん？て感じやけど、私的にはほんとここより美味しいとこ大阪にあるの？って本気で思ってるし、美味しいの次元超えてる

#ゆいちんのおすすめぐるめ です
しあわせごはんすぎた

ぜひぜひぜひ巡り隊してみてね❣️



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北新地 にあるぬま田 さん✨
去年初訪問して1番感動したお店


ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨

今年念願の3回目のしあわせ好きになりすぎて、ぬまた双 さんも
天ぷらnuunuu さんも行ってる❣️

ごま油100の神天麩羅


- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 30,800yen
▫️ほっき貝 水のスープ
優しい旨みのたっぷりでたお出汁がしみる✨


▫️東京湾 魳
油をかけて皮目のゼラチンをとけるぅぅぅぅ。ほわっと溶けちゃうおいしさ❣️


▫️浜坂セコガニ
ネセリ、内子、外子、身、蟹味噌を別々の火入れで調理し合わせたもので、冬の幸せを味わえるひと品
柚子の香りがふわっと広がる甘酸っぱいジュレも好みでうまぁぁぁ


ー天麩羅ー
▫️天草 車海老 頭
かりかりのおやつこれなら毎日食べたいーーーっ✨


▫️熊本天草 車海老 2種
1つめと2つめ揚げ方を変えていて2つめはレアなんやけど、身も厚みがあってぷりっとほわっと最高❣️
個人的に2本目のレアが特にすき


▫️きす
やば神やばうま✨
肉厚でふっくら大きくて、ほわっほわで噛むと水分がすごいのやっぱりぬま田さんのキスちがう✨

▫️骨せんべい
かりかり香ばしくておいしいのよねぇ


▫️茨城県 野口農園 レンコン
ほくほくで糸を引くうまいやつ甘みも火入れも絶妙


▫️小柱 海苔巻き
ほわっと柔らかさとじゃきっと系の小柱独特の食感が程よく共存していておいしいーっ❣️
ぱりっと風味のいい海苔もまたいい


▫️岩津ねぎ
好きなやつ一昨年くらいにお鍋にいれるのに激ハマリしたんやけど、天ぷらも甘みがひきたって美味しかった


▫️たらの白子
山椒塩で食べるもたもたとろぉんな白子神すぎる
なんやねんこれって怒りそうなくらい美味しい飲み込みたくないくらいおいしい❣️⇽語彙力


▫️せりの根
生せりは苦味がなくてシャキッと‬
ねっこはおやつみたいで、軽くておいしいっ


▫️長芋そうめん
大好きな長芋そうめん喉越しと繊細さがほんとすき


▫️ブロッコリー
やっぱり感動のひとつ❣️
だってブロッコリー食べて感動することってないやん？少なくともブロッコリーで感動したのはぬま田さんだけ
(双さんもnuunuuさんも美味しかった)


▫️ 天草 くえ
うるうるでレア
火入れも好みやし、わさびたっぷりでたべる脂ののったクエは絶品です✨


▫️月光百合根
生で食べられるので1枚いただいたのですが、シャキシャキでめっちゃ甘くてびっくり❣️
7ヶ月熟成で、中はほくほく滑らか外は少しねちっとしたカリッと加減でまじでもうおいもと栗みたいなめちゃくちゃおいしいの


▫️岡山 桃太郎 お米
合鴨療法で作られたお米で無農薬、無添加みずみずしくて甘い


▫️穴子
お腹の具合で半分か1本か選べ、もちろん1本✨これもうほんっと最高。語彙力がないので音と共にどうぞ
tiktokで100万再生以上されたもん
でも見てるより食べたら数億倍おいしいのよ


▫️黄ニラの赤だし
味濃くなくて優しい赤だしですき


▫️〆のごはん
天丼、天茶、天ばら、天むす、卵かけご飯と選べ、2日前に双さんで卵かけごはんと天むす食べておいたから⇽

天丼にたまごあぁ。もうね。これこれこれぇってなる神天丼✨

海老が美味しいのはもちろん小柱のお味がたまらんんんたれもほんとおいしいし、私的神天丼


▫️青森 こみつりんご
ジャスミンシロップをかけたものなんやけど、やさしいりんごそのものなジェラートでした


私的Best3は...
1位 キス＆百合根
2位 白子＆天丼
3位 くえ

もうまじで、ぬま田さん神✨

私ごときが何言ってるん？て感じやけど、私的にはほんとここより美味しいとこ大阪にあるの？って本気で思ってるし、美味しいの次元超えてる

#ゆいちんのおすすめぐるめ です
しあわせごはんすぎた

ぜひぜひぜひ巡り隊してみてね❣️



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北新地 にあるぬま田 さん✨
去年初訪問して1番感動したお店

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨

今年念願の2回目のしあわせ
ごま油100の神天麩羅


- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 30,800yen
▫️岩手 松茸 飯蒸し
もち米がやさしくて、硬さ加減も好み❣️
とにかく松茸の香りがやばいのはもちろん味付けがすきすぎる


▫️金時草
落花生を1時間湯掻いてペーストがクリームチーズのようでめちゃおいしいっすきぃ。


ー天麩羅ー
▫️天草 車海老 頭
そのままとお塩でいただくのですが、これもう無限にいけちゃうやつとにかく風味もいいの✨


▫️熊本天草 車海老 2種
1つめと2つめ揚げ方を変えていて2つめはレアなんやけど、どっちもほんと軽くてふぁっふぁで最高特にレアが神


▫️熊本 白オクラ
ねっとりしていて噛めば噛むほど風味がひろがりおいしい


▫️きす
ぬま田さんのキス神すぎるやつ
ふぁっふぁで口内しぬかと思うほど熱いんやけど、まじで水分量とかやばいねん✨

▫️骨せんべい
香ばしくて無限かりかりで好きなやつぅ


▫️茨城県 野口農園 レンコン
ねっとりほくほく✨
糸を引くくらい繊維もいい感じでうまぁぁっ❣️


▫️舞茸
サイズやばぁっ香りやばぁっでめっちゃおいしいの


▫️あおりいか
ふわっふぁで、いかじゃないみたいな柔らかい食感でレアな感じも最高でした


▫️アスパラ
先は甘くて、じくがまさかのふぁって感じでおいしいっ❣️水分量がやばくてあつあつなんやけど、これで火傷するなら本望


▫️長芋そうめん
お出汁とやさしいお酢がたまらんすきなやつ
穂紫蘇もかわいいだけでなくアクセントになっていて、絹のような細さも圧巻✨


▫️岩手 松茸
水分やっぶぁ
みずみずしくて香りが良くて美味しい


▫️天草 湾内でとれたクエ
いかを食べてるらしい
つやっつやうるうるで、きゅっとうまみが詰まっていて、わさび塩で食べるのが最高✨


▫️熊本 くり
ほくほく濃密
ほんのり甘くて香りがいい


▫️岡山 桃太郎 お米
合鴨療法で作られたお米で無農薬、無添加
みずみずしくて甘いの


▫️穴子
お腹の具合で半分か1本か選べ、もちろん1本✨これもうほんっと最高。語彙力がないので音と共にどうぞ


▫️みょうがの赤だし
みょうがたっぷりでシャキシャキさと香りに癒される❣️


▫️〆のごはん
天丼、天茶、天ばら、天むす、卵かけご飯と選べ、天丼に卵のせに

もうね。これほんと好きすぎてぷりぷりの海老に濃厚卵黄とたれがたまらんのよ天才的✨お昼に大盛り食べたいくらい❣️


▫️梨のシャーベット
香りがやさしくて美味しかった


私的Best3は...
1位 天丼＆舞茸
2位 穴子＆レア海老
3位 きす

もうまじで、ぬま田さん神✨

私ごときが何言ってるん？て感じやけど、私的にはほんとここより美味しいとこ大阪にあるの？くらいの感動を味わえるお店✨⇽私的に

#ゆいちんのおすすめぐるめ です
しあわせごはんすぎた

ぜひぜひぜひ巡り隊してみてね

北新地 にあるぬま田 さん✨
嬉しすぎることに、今年も

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、個人的に2023年はじめましてのお店で1番感動したお店❣️


- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 27,500yen
▫️下関 天然 河豚 茶碗蒸し
身もてっぴもはいってお出汁がとにかくおいしーーっ✨✨


▫️柴山 松葉ガニ ネセリ
ほわほわの蟹身に柚子の香りがふわっと優しい優しい☺️
シャキシャキのねせりもすき


ー天麩羅ー
▫️車海老 頭
そのままとお塩でいただくのですが、カリカリの足と身も詰まっていておいしくて控えめに言っても23個いけるやつぅ


▫️熊本天草 車海老 2種
やばいぃぃ❣️2種類の火入れ加減で食べるんやけど、特に2本目のレアが好きすぎて
食感がなんともいえないの


▫️スナップエンドウ
甘くて風味も食感もいい✨


▫️3日寝かした キス
ほわほわで神神神なんなのこれこんな美味しいキスの天ぷらないのよほんとに
熱々すぎてほんとに火傷レベルなんやけど、これで火傷するなら本望❣️✨


▫️キス 骨せんべい
かりかりでこちらも無限のおやつ⭐️


▫️新潟 天然 蕗の薹
ぷにぷにで、苦味も優しくて美味しかったです


▫️帆立
ぷりゅんぷりゅんたまらん
手でさかれていて、繊維の方向性じ違い、甘みと弾力が神❣️ほんとに美味しかったーー


▫️茨城県 蓮根
シャキシャキほくほくで甘みも風味もおいしいのよ✨


▫️唐墨餅
シャンパンで作った唐墨と、日本酒で作った唐墨でシャンパンを挟んで食べ比べ❣️
日本酒をそのまま食べたんやけど、お餅ともやばいのなんの

どっちもやばうまやけど、日本酒派かも？とにかく美味しすぎて


▫️長芋 そうめん
神の細さで、見た目も美しいだけでなく、酸味と穂紫蘇とお出汁がたまらん好み❣️


▫️ブロッコリー
ほわほわやばい。ほんまに神
リアルに前回も思ったけど、ブロッコリーをこんなに美味しいと思ったのは、ぬま田さんがはじめて


▫️茎
やばい。解ける解ける✨


▫️河豚 白子
しぬほど熱くてしぬほどおいしい
とろとろさくさく最高すぎました


▫️河豚の白子ととうとう身
神神神
白子×お葱もたまらんすぎるし、私も埋もれたいほどでした✨✨


▫️合鴨農法 白ご飯
水分たっぷり柔らかめなので、好みとは逆のはずなのに、お米の甘みと穴子のせたときの絡み具合が最高❣️


▫️対馬 穴子
お腹の具合で半分か1本か選べ、もちろん1本
目の前で繰り広げられる光景に1秒でも目が離せない✨

たっぷりのおろし天つゆと、塩わさびどちらも神です❣️


▫️赤だし お漬物
ほっこりさと、お漬物の蕪？がめっちゃ美味しかった⭐️


▫️〆のごはん
天丼、天茶、天ばら、天むす、卵かけご飯と選べ、卵かけご飯神やったけど、ぬま田さんに推しをお聞きして今回は、天丼×卵のせに⸒⸒

三葉と車海老、小柱たっぷりで、卵の濃厚さと最高おぶ最高
前回の卵かけご飯も世界一美味しいと思ってたけど、世界一美味しい天丼でした


▫️熊本 人参がんちょ
さつまいもで、生産者3人しかいない貴重なおいももちもちで滑らかで、香りと甘みがよくて、シルクスイートもちもちverて感じ❣️


▫️はるかの恋 林檎のシャーベット
砂糖不使用で優しくて美味しかった


私的Best3は...
1位 天丼＆帆立＆ブロッコリー
2位 車海老＆唐墨餅
3位 白子とうとう身


2度目ましてなのに、一生感動と美味しすぎて、どきどきわくわくしてた

こんな天ぷらって美味しかった？

#ゆいちんのおすすめぐるめ です

西天満のぬま田双さんも2月に予約済みなので楽しみ

ぬま田さんにも、またいつか行けるといいなぁ
楽しい美味しい幸せすぎました

もうほんっとに念願でした

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨

お昼からすっごく贅沢✨


- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 27,500yen
▫️能登 松茸 飯蒸し
とろんとした優しいお出汁の味で、秋を感じられて嬉しい美味しい


▫️江戸前 魳 炙り
食べる前から美味しい魳は、激甘とろんとろんで神✨
口に入れると溶けるの悶絶✨


▫️毛ガニ 根セリ
柚子皮の香りふわっと広がり、酸味のきいたジュレが涼やかで、蟹身たっぷりとセリの食感がたまりません❣️


ー天麩羅ー
▫️車海老 頭
そのままとお塩でいただくのですが、カリカリの足と身も詰まっていておいしい


▫️熊本天草 車海老 2種
衣がびっくりするほど軽くて、火入れも最高なんやけど、2個目の揚げ方をレアにしたものが、よりほわっほわで美味しすぎました✨


▫️島笹 いんげん
岐阜県伝統のお野菜で車海老の余熱で揚げられており瑞々しく甘みがあってめっちゃ美味しかった


▫️きす
3日寝かしたキスは、大きくてふっくらほわほわ❣️あまりにも美味しすぎて飲み込むのが寂しいくらいでした✨

▫️きす 骨せんべい
カリカリおやつで美味しくない訳がないっ


▫️茨城 蓮根
甘みがあり、食感も優しくほくほくでおいし✨


▫️小柱
海苔巻きでいただくので、海苔の風味としっかり食感がいい❣️


▫️ブロッコリー
え？こんな美味しいブロッコリーはじめてかもってレベルで、先も芯もおいしかったし、滑らかで甘くて溶けた


▫️鱈の白子 山椒塩
もっちりとろとろクリーミー✨衣とのコントラストも相まって好きしかありませんでした


▫️愛媛 和栗
ほっくり優しい甘みと風味で最高


▫️長芋 そうめん
絹のような細さにびっくり出汁にほんのり甘みと酸味があり、すっきり❣️


▫️天草 天然くえ
鯵、こはだ、アオリイカを食べている天然のくえは断面がうるうるつやつやで、美しいだけでなくわさびが消えるほど✨


▫️岡山 原木 椎茸
ぎゅっと旨みの詰まった椎茸で、香りと食感がよかった⭐️


▫️岡山 桃太郎 お米
合鴨療法で作られたお米で無農薬、無添加
外側つるっと柔らかく、中はかたさも少し残っていて甘みと風味がいい


▫️穴子
お腹の具合で半分か1本か選べ、もちろん1本これこれ✨目の前でサクゥがたまらないし、天つゆで食べてもわさび塩て食べても語彙力がたりん✨✨
あえてこのこのために温めていた天つゆも絶品で大根おろしと飲みました←


▫️しじみと茗荷の赤だし
茗荷がしゃきしゃきですき❣️


▫️〆のごはん
天丼、天茶、天ばら、天むす、卵かけ
ご飯と選べ、卵かけご飯に⸒⸒

卵黄>>メレンゲ>>車海老の天かすという名の車海老のぶつぎりを追加して3段階に楽しめるのですが、控えめにいって優勝
なにこの濃厚ふわとろで、海老もうますぎる✨


▫️山形 りんご まぼろしシャーベット
砂糖も塩も使わない自然なすりおろしりんごのようなシャーベットでおいしかった


私的Best3は...
1位 卵かけご飯 海老天かす ＆くえ
2位 レア海老＆くえ
3位 白子＆穴子


美味しすぎるから期待してと言われ、期待してたけど、それを超える美味しさで震えました✨
しかもぬま田さんいけめん←

はちゃめちゃにしあわせならんち
#ゆいちんのおすすめぐるめ です


またいつか行けるといいなぁ