3回
2024/11 訪問
まじで今のうちにまじでいくべし....
ぬま田 さんで、ずっと2番手をされていた方が揚げてくれるぬまた双 さん
ミシュラン二つ星 食べログ百名店 で2店舗目は比較的予約が取れるので✨
そしてこちらも食べログtop5000
- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 22,000yen
▫️河豚の茶碗蒸し
河豚のアラからお出汁をとった茶碗蒸しで、お出汁はもちろん河豚の身やてっぴもはいっていてうまぁ✨
優しいおいしいでほっこり
▫️あいなめ
湯通しして皮目を炙って✨
脂がのっててめちゃうまたくさんワサビをのせて丁度いいくらい❣️香ばしさもあって最高
▫️鯖の棒鮨
鯖脂がのっていて癖がなくしっとりガリがいいお仕事してるぅ✨こーゆーの大好き❣️
▫️サラダ
昆布とゴマがポイントでおいしい
おかわりできちゃうのも嬉しい
ー天麩羅ー
▫️車海老 頭
これ無限にいける最高のおやつ✨
▫️熊本天草 車海老 2種
ぬま田さんと言えば、2種の火入れで食べられる車海老はこちらも2種の火入れで
ひとつはレアなんやけど、衣もふわっふぁでほんと美味しいし、この食べ比べできる贅沢が嬉しい
▫️茨城 野口農園れんこん
甘くて食感もよく、糸をひくひく
お塩が合うし美味しかった
▫️キス
3日寝かせたキスはほわっほわで最高なの
ほんと火傷しそうやくらいハフハフなんやけど、これで火傷するなら本望海老もめっちゃくちゃおいしいけど、このこも主役レベルにおいしいの❣️
▫️骨せんべい
かりかりですきなやつ
▫️アスパラ
穂先はみずみずしさもありますが香りがよくておいしい✨じくは水分うるうる太いのに飲み物なんちゃうか?ってくらい水分多いんやけど、ちゃんとからっと軽いのがすごいっ⭐️
▫️クエ 大葉巻き
しっとり肉厚で、大葉の香りが最高❣️余韻もまたいいの
▫️長芋そうめん
ぬま田さんと言えばぱーと2なこれ✨見ても美しいし、お出汁×穂紫蘇の爽やかな風味もすき
▫️岡山武蔵農園 しいたけ
香り豊かでいい意味でしっかりしていておいし✨香りを楽しむしいたけ
▫️熊本 鰆
レアレアにわさびで❣️
断面見たらわかるおいしいやつですよね??✨
▫️蛤
たれと京都の黒七味で
弾力とレア感うまぁぁぁ噛めば噛むほど旨みじゅんわぁで最高やた✨
▫️チャービルの球根
1口目とうもろこしみたいな香りで、後味お花みたい
しっとり系のさつまいもに近いんやけど香りが増し増しおいしすぎてもうひとつ食べたいって言ってたらくださったおいしすぎた✨✨
▫️甘鯛の天ばらごはん
フリーズドライの梅がまたいい甘鯛の天ぷらをほぐして土鍋ごはんにするのはずるいって✨
あまりにも好みで、〆のごはんのごはんもこっちにしてもらったくらい
▫️黄ニラ赤だし
わりと薄味で優しい赤だし
▫️〆のごはん
天茶、卵かけ、天むすのどれかなんやけど、さっきの土鍋ごはんおいしすぎて白米じゃなくこっちにしてもらったのが大優勝
まずはそのままたまご天と、その後メレンゲ、からのレアな海老の三段活用もほんとにおいしいの✨
最近ぬま田さんで天丼にしがちやったけど、これもやっぱりおいしい
ー追加ー
▫️天むす
追加で天むすも
白米バージョンはシンプルで天ぷらのよさが際立つし、紅しょうがと三葉の混ぜご飯の方はしっとりさと風味がよくて少し汁っぽさはあるんやけど、それも逆によかった✨
▫️熊本太秋柿のシャーベット 愛媛 栗
素材そのものな濃厚な柿のシャーベットに、ほくほくの栗が甘さと香ばしさがよく、味変の熊本赤酒もめろめろ✨アイスにお酒かけるの大好き
私的Best3は...
1位 甘鯛の天ばらごはん+α
2位 キス&チャービル
3位 蛤&天むす&鯖の棒鮨
2度目ましてでしたが、前もめっちゃおいしかったけど、格段に美味しさ増してた✨✨
#ゆいちんのおすすめぐるめ です
今なら予約もomakaseでさくっととれたけど、まじで美味しいから穴場
予約が取れなくなっちゃう前に行くべしすぎですよーーーっ❣️
ぬま田さんは敷居がまだ高いとか、行きたいけど予約がとれなくて、という方はぜひぜひぜひ巡り隊してね✨
2024/11/07 更新
2024/02 訪問
ここなら今のうち....
北新地にある2023年1番感動したお店ぬま田 さんで、ずっと2番手をされていた方が揚げてくれるぬま田双 さんが西天満に今年1月open
ミシュラン二つ星 食べログ百名店 で個人的に2023年はじめましてのお店で1番感動したお店やし、2店舗目は比較的まだ予約が取れるので今のうち✨
- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 19,800yen
▫️千葉 はまぐり 飯蒸し
木の芽の香りとお出汁がほんと最高毎朝食べたいお米の硬さもすきやし、はぁもう1口目からしあわせ✨
▫️京都 メジマグロ ぬた和え
とろとろしゃきしゃきで、めちゃくちゃ好み❣️
ローストしたアーモンドを刻んだものがアクセントになっていて美味しかったです
ー天麩羅ー
▫️車海老 頭
これ無限にいける最高のおやつ✨
▫️熊本天草 車海老 2種
ぬま田さんと言えば、2種の火入れで食べられる車海老ひとつはレアなんやけど、衣もふわっふぁでほんと美味しい✨
▫️愛知 スナップエンドウ
しゃきしゃきあまあまめちゃうま
▫️きす
3日寝かしたもので、身がほわほわで最高お塩も、おろし天つゆもほんと美味しいから、2匹いきたい⇽
▫️きす 骨せんべい
これも大好きおやつ
▫️茨城 野口農園 れんこん
あまぁぁぁ✨とうもこしみたいにあまくてびっくり❣️しゃきっとほくほく食感もほんとにおいしかったー
▫️北海道 天然 帆立
手でさいてあげるの、この前ぬま田さんで食べた時衝撃やったから、ここでも食べられて幸せ食感がやばくて、噛めば噛むほど美味しいの✨
▫️北海道 大浦ごぼう
香りと食感がいいーーっ❣️
▫️太刀魚
ほわほわとろとろで美味しかった
▫️河豚白子
神きたこれ
天丼のタレみたいなのと黒七味で食べるんやけど、サクッととろとろでクリーミーで、もう何もかもすき
▫️新潟 天然 蕗の薹
つぼみで、風味がいい☘ ̖́-
▫️北海道 月光百合根
さつまいもみたいしかも滑らか激甘で、ほんとたまらん❣️美味しすぎたし、もはやデザート
▫️穴子
半分か1本か選ばずして、1本いただけちゃうの✨わさび塩で食べるのも天つゆおろしで食べるのも、オンザライスも最高すぎたぁぁ❣️
▫️土鍋ごはん
合鴨農法で、水分たっぷりふっくらしていて甘い
▫️黄ニラの赤だし お漬物
風味が良き~⭐️お漬物とお味噌もめちゃおいしかったとくに蕪が好きでした✨
▫️〆のごはん
天丼、天茶、卵かけ、ご飯と選べ、この前ぬま田さんで食べた天丼卵のせが神すぎて、同じものを
濃厚卵に、小柱とぶつぎりの海老がごろっごろで、三葉とタレがたまんないの❣️なんでこんな美味しいの?
▫️自家製 バニラアイス
アイスは意外とすっきり軽で、熊本の赤酒をかけて味変みりんぽい甘さとアルコールの風味にメロメロ
私的Best3は...
1位 天丼&河豚白子
2位 月光百合根
3位 はまぐり 飯蒸し&帆立
どれもほんとに軽くて美味しかったし
#ゆいちんのおすすめぐるめ です
ぬま田さんは敷居がまだ高いとか、行きたいけど予約がとれなくて、という方はぜひぜひぜひ✨✨
今なら予約もomakaseでさくっととれたよ
@numata.ten さんにも、またいつか行けるといいなぁ
2024/02/17 更新
ぬま田 さんで、ずっと2番手をされていた方が揚げてくれる#ぬまた双 さん
ミシュラン二つ星 食べログ百名店 で2店舗目は比較的予約が取れるので、もう何度目!?
3?4回目かな?✨
そしてこちらのお店もみるみるうちちに食べログtop5000 ✨
- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 22,000yen
▫️セコガニの茶碗蒸し
蟹身ほわほわ、茶碗蒸しはふるふるで、ほんのり柚子の香りがすきぃぃ✨
▫️長崎 ヤイトカツオ
からし醤油は優しくて、素材の良さを楽しむお味付けがいい
脂がのっていて美味しかった
▫️秋田のセリ
お豆腐のソースは優しいチーズのような感じがあり好み❣️
シャキシャキで食感も香りも美味しい
▫️サラダ
昆布とゴマがポイントでおいしいおかわりできちゃうのでおかわり
ー天麩羅ー
▫️車海老 頭
これ無限にいける最高のおやつ✨だいすき~
▫️熊本天草 車海老 2種
ぬま田さんと言えば、2種の火入れで食べられる車海老はこちらも2種の火入れで
ひとつはレアなんやけど、衣もふわっふぁでほんと美味しいし、この食べ比べできる贅沢が嬉しい
▫️茨城野口農園 レンコン
ほくほくあまあまでめちゃくちゃおいしい✨
▫️キス
3日寝かせたキス❣️
海老とはるくらい、ほんとに好きなひと品火傷するなら本望であつあつをかじりついちゃう✨水分量がすごくてほわほわ
▫️骨せんべい
かりかりで香ばしくておいしいんですよねぇ
▫️海老芋
一度炊いてから揚げていることもありお味もついていて、やばねっとりペーストレベルのほくほくあまでめちゃくちゃおいしい
▫️長芋そうめん
いつも穂紫蘇やけど柚子ほんのりいつもより甘い気が柚子も合うし美味しかった
▫️ブロッコリー
香ばしくて、甘みと水分感がすきすぎなんよ
ぬま田さんで、はじめてブロッコリーに感動してめっちゃすきになったやつ❣️
▫️からすみもち
からすみご濃厚でおもちの火入れが絶妙とろん✨3個くらい食べたいくらい美味しいの
▫️ナス
水分しっかりとろさくでめっっちゃおいしかったです
▫️熊本 天草 クエ
やばうまやばあま
しっとりレアで脂のってるので、わさびがきえるーーー✨ほんとに美味しかったーー❣️
▫️月光百合根
ほくほくねっとりでめこれまたうまいのよぉぉ✨
▫️白子のこどんぶり
岡山合鴨農法のももたろうというお米に白子の天ぷらは最高なのよ
とろもたの白子に甘いお米に、ほんのり山椒と甘だれがやばい最高❣️
▫️〆のごはん
お腹が許すなら、卵かけごはんか天むすを追加できるので、お腹ぱんちくりんやけど好きすぎて卵かけごはんを追加
卵黄の天ぷら、メレンゲ、天かすというなのえび天投下で美味しくないわけないのよ、めちゃくちゃおいしいのよ
ちゃっかりおみやに天むすも
▫️アイス
卵感濃厚やけどすっきりバニラなジェラートに、熊本の赤酒をかけると甘みと風味増し増しでめっちゃ好み❣️
私的Best3は..
1位 海老芋&クエ
2位 白子ごはん
3位 卵かけご飯&百合根&キス
行けば行くほどクオリティが上がるのでほんとにびっくり❣️
いつも感動してますが、毎回更新してくの✨
めちゃくちゃおいしい予約とれるのがほんと不思議がすぎる
個室は4人からお子様も可能なのでまじで推しです
#ゆいちんのおすすめぐるめ です
今なら予約もomakaseでさくっととれたけど、まじで美味しいから穴場
予約が取れなくなっちゃう前に行くべしすぎですよーーーっ❣️
ぬま田さんは敷居がまだ高いとか、行きたいけど予約がとれなくて、という方はぜひぜひぜひ巡り隊してね✨
https://www.instagram.com/x.yui.yui.x