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昼の点数:5.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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柔らかき麺の極致を知る
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2026/02/15 更新
初めて資さんうどんの暖簾を潜り、その名を体験することとなった
麺のコシを期待していたが、供されたうどんは意外にも柔らかき食感を纏っていた。
しかしながら、これこそが絶妙なる境地であることを、一口啜りて即座に悟った✨
麺の太さと茹で加減の調和が織りなす妙味は、まさに職人技の結晶と言うべきものであろう
柔らかさの中にも確かなる存在感を放つ麺は、口中にて優しく解け、至福の時を演出してくれた
この味わいを再び求めずにはいられない、記憶に深く刻まれるうどんとの邂逅であった