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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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千葉県内TOPレベルの家系
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2024/11/28 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/02/03 更新
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前回来店した時に千葉にもこんなに旨い家系があるのか！と感動したことを覚えています。ルーツは本牧家系譜のお店とのこと。
来店すると豚骨の香りが店外にも漏れてますが、
まずその香りが良い！！
普通は豚骨臭は独特の臭みがありますが、
それが不思議と感じられないです。
店主さんの丁寧な仕事が現れているのでしょう！
注文はラーメン中盛+半ライスをオーダー
先ずはスープを一口、
うーん。旨い！！
ザ家系のようなパンチのあるスープではないですが、
旨味と鶏油の香りが引き立ちます。
さすがのバランス系。
カエシも決して薄いということはなく、
主張しすぎることなく全体のバランスを整えています。
麺は酒井製麺のもちもち麺。
硬めオーダーでもちっの中にもさくっとした歯切れを感じます。
半ライスはデフォでまぶしとカッパ付きです。
100円でこれはコスパ高い！！
店の雰囲気も含め大好きなお店。
食べ終わった後も余韻に浸れるとても幸せな一杯。
ごちそうさまでした！