hiro753sさんが投稿した麺屋 いちょう(埼玉/草加)の口コミ詳細

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麺屋 いちょう草加、獨協大学前、谷塚/ラーメン、つけ麺、カレー

2

  • 昼の点数:4.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/07 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

白はバランスのとれたカルテットスープ

前回はトリプルスープの黒を、
今回は白のカルテットを特製で頂きます
相変わらず住宅街真っ只中に関わらず、
店外には並びの人が数名

白のカルテットは
和風だし×魚介×豚×鶏の四種
バランス良く配合されたスープは動物が強かったり、魚介が強いこともなく、旨味のみを掛け合わせた素晴らしい味わい。

トッピングも四種のチャーシューがやはり素晴らしい。
燻しのチャーシューが二種、低温加熱のロース、鶏ささみの四種ですかね。
特に燻しチャーシューは香りも豊かで美味しいです!

和え玉は釜玉和え玉を頂きました。
予想通り卵がしっかりとからんで濃厚な味わいです。

限定も気になるので次回は挑戦してみようかと!
ごちそうさまでした!

2025/07/22 更新

1回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

美味さ渋滞系ラーメン

特製黒醤油ラーメン&和え玉をオーダー
白醤油はカルテット
黒醤油はトリプルスープとのこと。
鶏×豚×和風だしのスープにブレンド黒醤油のカエシ

見た目の盛りも美しい一杯です

スープは単純な淡麗系の醤油とは一線を画すような旨みを存分に感じる味わい。
和風だしの酸系の旨味、
鶏と豚の動物系の旨味をぐんぐん感じます
さらに黒醤油のカエシのキレ!
とてつもなく計算され、
手間を惜しまない一杯!!

トッピングも申し分のない旨さ。
鶏団子に低温加熱のチャーシューが二種×2枚、
メンマ、海苔までついてきて
むしろ特製だと麺量に対してtoo muchな印象

和え玉は醤油感の強い油そば的な感じ

民家の立ち並ぶ一角でとこれだけの人気店なのは納得!!
そして手間を考えるとお昼営業のみもやむを得ないですね。

ごちそうさまでした!!

  • 特製黒醤油ラーメン

2025/02/20 更新

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